Panqueque holandés para bebés

13/08/2022 - Actualizado: 05/10/2022

¡Los panqueques holandeses para bebés son un desayuno simple pero indulgente!

Se prepara una masa extra rápida en la licuadora, se vierte en una sartén caliente y se hornea a la perfección dorada y esponjosa.

El resultado es un panqueque tierno perfecto listo para cubrir con fruta fresca, jarabe de arce, Nutella o azúcar en polvo.

Panqueque holandés para bebés con bayas encima

¿Qué es un bebé holandés, también conocido como panqueque alemán?

Un panqueque holandés para bebés también se llama panqueque alemán, y está hecho con una masa delgada que se vierte en una sartén precalentada (¡preferiblemente de hierro fundido!). Mientras se hornea, se hinchará alrededor de los bordes y el centro permanecerá plano.

Son casi como un popover extra grande con una textura delicada y un sabor ligeramente a huevo.

Nos encantan los panqueques holandeses para bebés porque:

  • la masa tarda literalmente 2 minutos en hacerse
  • se pueden cubrir con cualquier cosa, desde dulce hasta salado
  • se hornean rápida y fácilmente en el horno (no se requiere voltear ni cuidar niños)
  • ¡Los bebés holandeses son un verdadero espectáculo!

Ingredientes para Dutch Baby en un mostrador de mármol

Consejos para el panqueque holandés perfecto para bebés

  • Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Precalentar la sartén para obtener ese hermoso aumento hinchado en el bebé holandés.
  • Un hierro fundido es bueno, pero no es obligatorio. Puede usar cualquier sartén apta para horno de 9-10 ″.
  • Una de 10″ funciona bien, pero para bordes extra altos, elija una sartén de 9″.
  • Para masa suave, use una licuadora, una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. Si no tiene una licuadora, también puede usar un batidor pero, a diferencia de una masa para panqueques tradicional, no quiere grumos en esta masa. La masa será más delgada, más similar en consistencia a una masa para crepes.

Masa holandesa para panqueques en una licuadora

Cómo hacer un bebé holandés

No se deje engañar por esta simple receta de panqueques holandeses para bebés, ¡este delicioso desayuno sabe todo menos simple!

  1. Precalentar el horno y la sartén.
  2. Mezcle todos los ingredientes (o mezcle en un tazón).
  3. Retire la sartén caliente del horno, derrita la mantequilla sin sal directamente en la sartén y luego agregue la masa.
  4. Vuelva a colocarlo rápidamente en el horno y hornee hasta que esté hinchado y dorado.

Sirva caliente directamente de la sartén con su fruta, jarabes o coberturas favoritas. La salsa de fresa o la salsa de arándanos son excelentes adiciones, ¡especialmente con un poco de crema batida casera!

proceso de agregar ingredientes a la sartén para hacer un bebé holandés

Variaciones fáciles

¡Este bebé holandés siempre es un éxito con la familia! Es una tortita ligera y esponjosa con los bordes abullonados perfecta para añadir tus toppings favoritos después de que salga del horno.
Sin embargo, si desea experimentar un poco, aquí hay algunas formas de cambiar la masa antes de que llegue a la sartén:

  • Agregue ½ cucharadita de canela.
  • Agregue un chorrito de jugo de limón.
  • ¡Cambia el extracto de vainilla por almendra o arce (o tu sabor favorito)!
  • Utilice harina de trigo integral en lugar de la multiusos.
  • Agregue hierbas frescas picadas y queso parmesano después de mezclar para darle un toque sabroso, ¡o incluso cúbralo con un huevo frito!

imagen aérea de un bebé holandés en una sartén de hierro fundido

ingredientes favoritos

¡Lo mejor de una receta holandesa para bebés es que se puede cubrir con casi cualquier cosa, dulce o salada!

  • Fruta fresca, arándanos, frambuesas, relleno de tarta de manzana casera
  • Queso rallado y jamón en rodajas finas (añadir mientras aún está caliente).
  • Huevos escalfados y tocino desmenuzado.
  • Mermelada, queso ricotta o lemon curd.
  • Crema batida, una pizca de azúcar en polvo.

rebanada de panqueque holandés para bebés con bayas encima

¡Panqueques para el desayuno!

  • Panqueques en sartén: no es necesario voltearlos
  • Panqueques de arándanos – con un toque de arce
  • Panqueques fáciles de plátano: excelentes recalentados
  • Panqueques perfectamente esponjosos: un clásico del desayuno
  • Tortitas integrales: para un desayuno más saludable

¿Probaste estos panqueques holandeses para bebés? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Bebé holandés

Horneados en una sartén de hierro fundido precalentada, los panqueques holandeses para bebés se hinchan perfectamente alrededor de los bordes creando el hueco perfecto para las bayas frescas, el almíbar o el azúcar en polvo.

Ingredientes

  • 3 huevos temperatura ambiente
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

  • Agregue los huevos, la harina, la leche, el azúcar, la vainilla y la sal a una licuadora y mezcle hasta que quede suave (o bata hasta que quede suave).
  • Ponga la masa a un lado. Coloque una sartén de 9" o 10" en el horno y precaliente a 425°F.
  • Cuando el horno esté caliente, retire la sartén (¡estará caliente!) y agregue dos cucharadas de mantequilla, revolviendo para derretir.
  • Verter la masa en el molde e inmediatamente volver a colocar en el horno.
  • Hornee durante 15-18 minutos hasta que se hinche en los bordes y se dore.
  • Servir como se desee.

notas

  • Precalentar la sartén para obtener ese hermoso aumento hinchado en el bebé holandés.
  • Use cualquier sartén apta para horno de 9-10". Una de 10" funciona bien, pero para bordes extra altos, elija una sartén de 9".
  • Para masa suave, use una licuadora, una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. También puede usar un batidor pero, a diferencia de una masa para panqueques tradicional, no quiere grumos en esta masa.
  • Cubra con fruta fresca, relleno de pastel o mermelada para un desayuno dulce. Cubra con queso rallado, jamón o huevos escalfados para un desayuno sabroso.

Sobras

Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que se caliente por completo. Congele en capas (con papel encerado entre cada bebé holandés) en un recipiente hermético por hasta 2 meses.

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