Papas fritas con freidora de aire

23/06/2022 - Actualizado: 12/10/2022

¡Las papas fritas caseras Air Fryer son nuestras papas fritas favoritas!

Hacer papas fritas Air Fryer desde cero es divertido, se cocinan tan deliciosamente crujientes y crujientes. Esta receta es perfecta para la noche de juegos o para picar en cualquier momento.

Patatas fritas Air Fryer con salsa

Nuestras patatas fritas crujientes favoritas

Las papas fritas Air Fryer son diferentes a las papas fritas compradas en el mercado.

  • Con menos aceite/sodio, los chips de freidora son más saludables.
  • Las papas fritas caseras tienen mucho más sabor que las compradas en la tienda.
  • Estas papas son tan arrugadas y fáciles de mojar, perfectas para mojarlas en Sour Cream Dip.

Ingredientes para hacer papas fritas Air Fryer

Ingredientes/Variaciones

PATATAS Las papas para hornear en rodajas finas se cocinan rápido y dejo la piel.

ACEITE Nuestra receta requiere aceite de oliva, pero está bien usar otro tipo. Preferiblemente use aceite con un alto punto de humo como semilla de uva o aguacate.

SAL & CONDIMENTOS La sal es imprescindible, pero úsala al gusto. ¡Lo mismo ocurre con los condimentos! Las ideas para condimentar incluyen el condimento Ranch, el condimento Everything Bagel, el condimento para barbacoa o el condimento Adobo picante. ¡Los chips de sal y pimienta también son deliciosos! ¿Barbacoa o sal y vinagre? ¡Sí, por favor! Sea creativo, las posibilidades de condimentos son infinitas.

Consejo de cocina: Use una mandolina para obtener rebanadas perfectamente delgadas. Si no tienes una mandolina, ¡usa el 'lado de la rebanada' en un rallador de caja!

Cocinar papas fritas con freidora de aire

Las mejores papas para usar

ROJIZOS ¡Los Russets son papas para hornear con un alto contenido de almidón, lo que las convierte en ese sabroso sabor a papa que todos anhelamos!

YUKÓN ORO Estos tienen un color dorado y un sabor suave que hacen que las papas fritas sean perfectas para freír.

DULCE PATATAS Para algo diferente, intente usar batatas. Súper saludable y delicioso también, las batatas son un dulce y crujiente chip para guarniciones o bocadillos.

¿Por qué remojar las papas para cocinar?

Las papas son una verdura rica en almidón y remojarlas en agua fría elimina algunos de los almidones. Si miras en el fondo del recipiente, verás el almidón después del remojo.

Remojar las papas no solo es excelente para papas fritas crujientes, también las remojo para papas fritas o incluso papas asadas.

Patatas fritas Air Fryer cocinadas en la freidora

Consejos para patatas fritas perfectas

  • Use una mandolina para cortar las papas en rodajas perfectas de 1/8″. ¿Sin mandolina? Use el 'lado de la rebanada' en un rallador de caja! O simplemente corte las papas lo más cerca posible de 1/8 ″, con un cuchillo de chef afilado. Algunas imperfecciones en realidad hacen que las papas fritas sean más crujientes y sabrosas, ¡así que no te preocupes demasiado!
  • ¡Remojar las papas fritas en agua fría evita la decoloración y las hace más crujientes! Remoja al menos 15 minutos y usa el agua más fría posible.
  • Asegúrese de que las rebanadas estén lo más secas posible antes de freírlas, o pueden quedar empapadas.
  • Para papas fritas extra crujientes, cocine lentamente a la temperatura y potencia recomendadas. A medida que los chips individuales comiencen a crujir/dorarse ligeramente, retírelos inmediatamente para que no se quemen.

Cómo almacenar

  • Para mantener frescas las papas fritas Air Fryer, guárdelas a temperatura ambiente. Encuentro que se mantienen mejor a temperatura ambiente en un tazón. Si están sellados, a veces pueden ablandarse. ¡Una bolsa marrón con un clip funciona muy bien para mantenerlos crujientes!
  • Si las papas fritas se vuelven crujientes, ¡simplemente vuelva a colocarlas en la freidora durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes nuevamente! O bien, colóquelos en una sola capa en una bandeja para galletas y dórelos debajo de la parrilla del horno durante 3 a 5 minutos.

Freidoras de aire favoritas para una multitud

  • Air Fryer Buffalo Coliflower: un gran refrigerio
  • Air Fryer Nachos: cargados de coberturas frescas
  • Palitos de mozzarella Air Fryer: ¡qué cursi!
  • Aros de cebolla Air Fryer: perfectamente crujientes
  • Encurtidos de eneldo Crispy Air Fryer: listos en 30 minutos
  • Papas fritas con ajo y parmesano: ¡gourmet!
  • Rollitos de huevo Reuben: crujientes y con queso
  • Garbanzos Spiced Air Fryer: la merienda perfecta

¿Hiciste estas papas fritas Air Fryer? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Papas fritas con freidora de aire

Las papas fritas Air Fryer crujientes y perfectamente sazonadas son un plato rápido y fácil, ¡perfecto para una multitud!

Ingredientes

  • 2 papas para hornear
  • aceite de oliva
  • sal y condimentos al gusto

Instrucciones

  • Frote las papas y córtelas en rodajas finas de ⅛ "con una mandolina.
  • Coloque las rodajas de patata en un recipiente con agua fría y déjelas en remojo de 15 a 30 minutos. Escurrir bien y secar con una toalla.
  • Precaliente la freidora de aire a 370 ° F. Mezcle las papas con aceite y sazone con sal al gusto.
  • Agregue las papas a la freidora y cocine por 10 minutos. Mezcle y continúe cocinando de 12 a 17 minutos adicionales revolviendo y revolviendo cada pocos minutos más o menos.
  • Una vez que las papas comiencen a dorarse, retire las papas doradas para que no se quemen. Continúe cocinando hasta que todos los chips estén crujientes y dorados.

notas

  • Use una mandolina o el 'lado de la rebanada' en un rallador de caja si es posible.
  • Remojar las papas fritas en agua fría evita la decoloración y las vuelve más crujientes.
  • Séquelos tanto como sea posible antes de cocinarlos.
  • A medida que los chips individuales comiencen a crujir/dorarse ligeramente, retírelos inmediatamente para que no se quemen.

Almacenamiento

  • Conservar a temperatura ambiente en un recipiente. Si están sellados, a veces pueden ablandarse. Una bolsa marrón con un clip también funciona bien.
  • Si las papas fritas se vuelven crujientes, ¡simplemente vuelva a colocarlas en la freidora durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes nuevamente! O bien, colóquelos en una sola capa en una bandeja para galletas y dórelos debajo de la parrilla del horno durante 3 a 5 minutos.

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