Papas fritas crujientes de calabacín (al horno)

Papas Fritas De Calabacín son la manera perfecta de disfrutar de calabacines frescos y se sirven perfectamente como aperitivo o guarnición. Crujientes y crujientes con calabacín tierno adentro, ¡estas papas fritas con calabacín y parmesano serán tu nuevo refrigerio favorito!

Cuando mi jardín está repleto de calabacines, puedes encontrarme haciendo todos mis favoritos, como calabacines horneados fácilmente, e incluso poniéndolos en postres y creando brownies de calabacín. Estas papas fritas fáciles de calabacín son las favoritas para un refrigerio rápido y fácil.

Cómo hacer papas fritas con calabacín

¡Me encantan las papas fritas crujientes con calabacín al horno! ¡Estos están ligeramente empanizados con una combinación de migas de pan Panko y queso parmesano y horneados en el horno para un bocado perfecto sin culpa!

Una vez horneados y crujientes, ¡nos encanta sumergirlos en aderezo ranch, salsa marinara tibia o salsa picante de eneldo!

¿Cómo se hacen calabacines fritos al horno?

Por mucho que me encante el calabacín frito, a menudo prefiero una versión horneada más liviana sin la grasa y las calorías adicionales. Es fácil de hacer:

1. Cortar los calabacines en gajos dejando la piel.
2. Combina panko y queso parmesano en un bol con un toque de aceite de oliva. Agregar el aceite en este momento ayudará a que la capa quede crujiente.
3. Batir el huevo y la leche, y mezclar con las rodajas de calabacín.
4. Sumerja cada calabacín en la mezcla de migas. Presione las migas en cada palito de calabacín para ayudar a que se adhieran.
5. Hornee en un horno caliente en una bandeja forrada de pergamino.

¡Sirva con un lado de alioli casero para el cazo perfecto!

¿Cuánto tiempo hornea papas fritas con calabacín?

Depende de su grosor, normalmente los hago unos 15 minutos (más o menos), los quieres tiernos y crujientes. Si desea hacer rodajas de calabacín fritas al horno, solo tomará entre 10 y 12 minutos para hornear, volteándolas hasta la mitad para asegurarse de que estén doradas por ambos lados.

¿Las papas fritas con calabacín son saludables?

Dado que esta receta de papas fritas con calabacín se hornea en el horno y tiene muy poco aceite, son una opción relativamente saludable en comparación con su contraparte frita. Si estás cuidando tu cintura, son mucho más bajas en calorías.

Si desea hacer papas fritas con calabacín sin pan rallado para una opción baja en carbohidratos, puede usar queso parmesano adicional o incluso un poco de harina de almendras.

¡Las papas fritas con calabacín y parmesano son fáciles de hacer, sabrosas y satisfactorias para el aperitivo, refrigerio o guarnición perfecto! ¡Todos los años cultivo calabacines en el jardín y trato de encontrar formas creativas de usarlos! Desde pan de calabacín hasta calabacín a la parrilla y ensalada de calabacín en espiral, ¡las posibilidades son infinitas!

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Papas fritas crujientes de calabacín (al horno)

Tiernas papas fritas de calabacín con una simple capa de panko crujiente de parmesano.

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• 1 taza de pan rallado Panko
• ½ taza de queso parmesano
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimienta
• ¼ de cucharadita de sal para condimentar
• 1 cucharada de perejil fresco

mayonesa de chipotle

• comprado en la tienda

O

• ⅓ taza de mayonesa o aderezo
• ¼ taza de crema agria
• 1 chipotle en Adobo o más al gusto
• 1 cucharadita de jugo de lima

Instrucciones

mayonesa de chipotle

• Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.

Papas Fritas De Calabacín

• Precaliente el horno a 400°F.
• Combine las migas de pan Panko, el queso parmesano, la pimienta y el aceite de oliva. Mezcle bien y deje reposar.
• Lave los calabacines y córtelos en papas fritas (dejándoles la piel).
• Batir el huevo y la leche juntos. Mezcle los calabacines en la mezcla de huevo y leche.
• Sumerja cada calabacín frito en la mezcla de pan rallado presionando las migas para asegurarse de que se peguen.
• Coloque en una fuente forrada con pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que la corteza esté crujiente.

notas

La información nutricional representa el uso de la mitad de la capa de pan rallado (habrá extra). No incluye chapuzón.