Papas Hashbrown De Camote

08/07/2022 - Actualizado: 23/09/2022

¡Las croquetas de patata dulce son un nuevo giro dulce y sabroso en un viejo favorito!

¡Intenta hacer estas deliciosas croquetas de patata dulce crujientes para algo diferente y sabroso! ¡Los hash browns siempre son fáciles de preparar y son el complemento perfecto para el desayuno!

Hash Browns de camote en un plato con un tazón de crema agria al lado

Un desayuno favorito

¡Nos encantan estos!

  • Los hashbrown de batata quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.
  • Solo necesitan un puñado de ingredientes (que siempre tengo a mano).
  • Estos se terminan en el horno por lo que es fácil hacer un lote grande para una multitud.
  • papas fritas pueden ser hecho antes de tiempo el fin de semana y refrigerado para desayunos durante toda la semana.

Ingredientes

Esta receta solo necesita un puñado de ingredientes.

    • Patatas dulces son la base y las trituramos con un rallador de caja.
    • Cebolla es una adición sabrosa y nuevamente, use el rallador de caja. Se puede sustituir por cebolla en polvo (o incluso cebollas verdes).
    • Huevos y Harina Un par de huevos y una cucharada pequeña de harina los unen para que se mantengan unidos. Agregue sal (o sal sazonada), pimienta y sus condimentos favoritos.

batatas ralladas en un tazón para croquetas de patata dulce

Cómo hacer croquetas de patata dulce

Para hacer estos vas a triturar las papas en un rallador de caja y colóquelo en un tazón de muy agua fría. Escurrir muy bien y temporada por receta a continuación.

freír y hornear

Al hacer hashbrowns, puede ser difícil obtener la corteza dorada perfecta y las papas blandas, ya que pueden quemarse con facilidad.

La solucion es dorar rápido en la sartén y terminar estos en el horno. ¡Resultados perfectos cada vez y una excelente manera de alimentar a una familia ya que una sartén completa de papas fritas termina de cocinarse de una vez!

¡Sirva con empanadas de salchicha y huevos escalfados!

Consejo de cocina

Remojar las papas en agua fría elimina los almidones (también lo hacemos con papas asadas y papas fritas). En esta receta, evita que las papas estén gomosas.

Una vez que terminen de remojarse, escúrralos bien y apriételos un poco para eliminar la mayor cantidad de agua posible.

Hash Browns De Camote Con Crema Agria

variaciones

  • Las croquetas de patata dulce también se pueden convertir en gofres de patatas crujientes ¡simplemente fríelos en una gofrera!
  • ¡Agregue un poco de tocino desmenuzado del horno o freidora!
  • Si hay sobras, las croquetas de patata dulce saben muy bien mezcladas con estratos de desayuno o cazuela.

Consejos para croquetas de patata crujientes

  • Utilice un aceite con un alto punto de humo, preferimos aceite vegetal.
  • Asegúrese de que el aceite esté bien caliente antes de agregar las batatas a la sartén.
  • Una sartén de hierro fundido es una gran herramienta para hacer croquetas de patata crujientes (pero no es necesario).
  • Terminar las papas en el horno asegura un exterior perfectamente crujiente y un interior suave.

Sobras

  • Las croquetas de patata dulce se mantendrán en el refrigerador hasta por cuatro días o en el congelador hasta por cuatro meses.
  • Vuelva a calentar en el horno o en la freidora. Puede recalentarlos en el microondas, pero no quedarán crujientes.
  • Almacenar en un recipiente hermético.

Más favoritos de Hash Brown

  • Tortitas de patata: la guarnición perfecta
  • Corned Beef Hash: una excelente manera de usar las sobras
  • Hashbrown Breakfast Casserole: un plato preparado
  • Papas fritas caseras Air Fryer: crujientes y deliciosas
  • Hash De Camote – Con Jamón Y Huevos

¿Te encantaron estas croquetas de patata dulce? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Papas Hashbrown De Camote

¡Estas croquetas de patata dulce están perfectamente sazonadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes!

Ingredientes

  • 1 batata grande pelada, aproximadamente 3½ tazas
  • 2 cucharadas de cebolla rallada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • ¼ de cucharadita de sal kosher o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o según sea necesario

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Ralla la patata en trozos gruesos y colócala en un recipiente con agua fría. Agitar un par de veces y escurrir. Exprima suavemente la humedad de las papas.
  • Combine la papa, la cebolla, los huevos, la harina, la sal y la pimienta al gusto en un tazón mediano.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Vierta cucharadas colmadas de la mezcla de patatas en el aceite caliente y aplánelas suavemente con una espátula.
  • Cocine hasta que esté ligeramente dorado, unos 3-4 minutos. Voltee y cocine de 3 a 4 minutos más o hasta que se dore. Repita con la masa restante.
  • Coloque las papas fritas doradas en una bandeja para hornear y hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  • Servir con crema agria.

notas

Remojar las batatas en agua fría elimina los almidones y evita que las papas estén gomosas. Una vez que terminen de remojarse, escúrralos bien y apriételos un poco para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Utilice un aceite con un alto punto de humo, preferimos aceite vegetal. Asegúrese de que el aceite esté bien caliente antes de agregar las batatas a la sartén. Una sartén de hierro fundido es una gran herramienta para hacer croquetas de patata crujientes (pero no es necesario). Terminar las papas en el horno asegura un exterior perfectamente crujiente y un interior suave.

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