Pasas Caseras

25/06/2022 - Actualizado: 04/10/2022

Para los jóvenes cocineros caseros, enseñar a los niños cómo hacer pasas es un proyecto fácil y divertido.

Hacer pasas caseras es fácil y no se necesitan herramientas especiales (o deshidratador de alimentos).

La textura de estas pequeñas gemas caseras es diferente a la que se compra en la tienda, son ligeramente masticables y tienen un sabor casi similar al de un caramelo.

Pasas horneadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino

Merienda casera fácil

¡Agregue una gran patada dulce y masticable a las galletas, la granola y la mezcla de frutos secos! ¡Las uvas sin semillas verdes, moradas o negras se transforman en pequeños estallidos de dulzura de color joya! ¡Totalmente fáciles de hacer y pueden ser totalmente orgánicos!

  • Estas pasas caseras usan solo dos ingredientes y unos sencillos pasos!
  • Las pasas caseras son un refrigerio saludable y portátil.
  • ¡O agréguelos a las barras de avena, granola o granola para una sorpresa extra dulce y jugosa!
  • Disfrute de estos bocados dulces hasta por 2 semanas en el refrigerador.

Ingredientes para hacer pasas caseras

Ingredientes y Variaciones

UVAS: Seleccione siempre uvas que estén llenas y regordetas y que huelan limpias y dulces, independientemente de su color. Las uvas sin pepitas son las mejores, pero cualquier uva servirá siempre que tengan aproximadamente el mismo tamaño con la piel intacta.

VINAGRE: Para esta receta, el vinagre es simplemente el medio para limpiar cualquier pesticida o cera que se haya agregado a las uvas para protegerlas durante el envío.

Uvas enjuagadas en un colador

Cómo hacer pasas

Es simple y divertido hacer pasas caseras:

  1. Limpie y corte las uvas. Prepara un baño de hielo con vinagre.
  2. Hervir uvas en agua (según la receta a continuación). Escurrir bien.
  3. Extienda las uvas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  4. Hornee en un horno 'lento' hasta que se seque, alrededor de 12 a 18 horas.
  5. Guarde las pasas enfriadas en el refrigerador hasta por 2 semanas.

¡¿Sabías?!

Blanquear las uvas ayuda a eliminar las ceras que se encuentran en las uvas y ayuda a romper las pieles. Cuando la piel está rota, las uvas pueden liberar humedad más fácilmente, lo que les ayuda a deshidratarse más rápido.

Pasas caseras al horno en una bandeja para hornear

Consejos para las mejores pasas

  • Asegúrese de que las uvas no tengan semillas. Funciona con uvas verdes o moradas.
  • Blanquear las uvas elimina las ceras que se encuentran en las uvas y ayuda a romper las pieles. Cuando la piel está rota, las uvas pueden liberar humedad más fácilmente, lo que les ayuda a deshidratarse más rápido.
  • El tiempo indicado en la receta es una estimación y variará según el tamaño de las uvas y las preferencias personales.
  • Hemos probado tanto uvas partidas como enteras, yo prefiero las uvas enteras. Las uvas partidas a la mitad tienen una textura un poco más masticable.
  • Cubra la sartén con pergamino para que las pasas no se peguen.
  • Si usa pasas en una receta, puede rellenarlas colocándolas en agua durante unos 15 minutos.
  • Guárdelos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos.
  • ¡Añádelo a galletas, ensaladas o rollos de canela!

¿Hiciste estas pasas caseras? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pasas Caseras

¡Con solo 2 ingredientes fáciles, estas jugosas gemas son un refrigerio perfectamente portátil y saludable!

Ingredientes

  • 1 libra de uvas sin pepitas de cualquier color
  • 2 cucharadas de vinagre blanco

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 190°F.
  • Retire las uvas de los tallos. Combina el vinagre con agua y hielo para llenar un tazón grande.
  • Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue las uvas. Hervir 30 segundos y escurrir bien.
  • Coloque las uvas en el baño de hielo durante 2 minutos. Escurrir bien.
  • Seque las uvas y córtelas por la mitad si lo desea (prefiero dejarlas enteras). Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  • Permita que las uvas se sequen durante 12-18 horas en el horno, revolviendo un par de veces.
  • Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.

notas

Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

  • Asegúrese de que las uvas no tengan semillas. Funciona con uvas verdes o moradas.
  • Blanquear las uvas elimina las ceras que se encuentran en las uvas y ayuda a romper las pieles. Cuando la piel está rota, las uvas pueden liberar humedad más fácilmente, lo que les ayuda a deshidratarse más rápido.
  • El tiempo indicado en la receta es una estimación y variará según el tamaño de las uvas y las preferencias personales.
  • Hemos probado tanto uvas partidas como enteras, yo prefiero las uvas enteras. Las uvas partidas a la mitad tienen una textura un poco más masticable.
  • Cubra la sartén con pergamino para que las pasas no se peguen
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