Pasta cremosa de champiñones con tocino

09/08/2022 - Actualizado: 24/09/2022

¡La pasta cremosa de champiñones es un plato principal delicioso que es rápido de preparar y digno de un menú de restaurante!

En esta receta, los fettuccine se mezclan con una salsa aterciopelada de champiñones, trozos de tocino crujiente, champiñones tiernos y una pizca de perejil.

Vista superior de pasta cremosa de champiñones con tocino en la sartén con queso

Por qué te encantará esta receta de pasta

  • El sabor es increíblemente bueno. ¡Tan bueno!
  • La salsa es extra cremosa y un poco más ligera que un fettuccine alfredo.
  • Las recetas de pasta para la cena van de la estufa a la mesa en minutos.
  • Los sabores de este plato dan la bienvenida a otras proteínas (como pollo o camarones) y vegetales adicionales.
  • ¡Excelente para una noche de semana pero también sabe lo suficientemente elegante como para servir a los invitados!

Ingredientes para hacer Pasta cremosa de champiñones con tocino

Ingredientes en pasta cremosa de champiñones

CHAMPIÑONES: Este plato comienza con champiñones, por supuesto. Los champiñones blancos, marrones o cremini son excelentes para la base de esta receta. Agregue otros favoritos como portobello o colmenillas rehidratadas.

TOCINO: El tocino agrega un sabor ahumado y salado al plato. La grasa de tocino se usa para cocinar los champiñones para obtener una capa extra de bondad. Experimente con tocino de madera de manzano, ahumado con nogal americano o de arce.

SALSA: Esta salsa de crema es realmente fácil de hacer, no se requiere roux. Yo uso mitad y mitad o crema ligera. Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente para ayudar a que se derrita rápida y uniformemente. Los quesos crema con sabor para untar (como hierbas y ajo) también son excelentes en esta receta.

PASTA: Fettuccine es nuestro favorito aquí porque la salsa se adhiere mejor a la pasta más ancha que a la pasta más delgada como el cabello de ángel. Sin embargo, esta salsa es excelente para cualquier tipo de pasta.

variaciones

  • Agregue cualquier combinación de verduras, desde espinacas picadas, brócoli al vapor, guisantes verdes, o cubra con trozos de espárragos a la parrilla.
  • La pasta con champiñones también es un gran plato para usar las sobras como el pollo asado, la salchicha italiana molida, los cubos de jamón o los camarones.
  • ¡Para una presentación elegante con un filete de salmón ennegrecido o una pechuga de pollo a la parrilla!

proceso de agregar ingredientes a la olla para hacer pasta cremosa de champiñones con tocino

Cómo hacer pasta cremosa de champiñones

  1. Cocinar tocino y champiñones: Cocine los trozos de tocino y retírelos de la sartén. Saltee el ajo y los champiñones en la grasa de tocino (según la receta a continuación).
  2. Salsa a fuego lento: Agregue la crema, el caldo y el queso crema, cocine a fuego lento hasta que la salsa esté suave.
  3. Agregar Pasta: Agregue la pasta cocida, decore y sirva.

agregando fideos a la sartén para hacer pasta cremosa de champiñones con tocino

¿Te sientes elegante?

Si alguna vez ha comido trufas en un restaurante (el hongo, no el chocolate), ¡sabe que tiene un alto precio!

un poquito de aceite de trufa va un largo camino, literalmente solo necesita un chorrito o una llovizna, lo que significa que una botella (que puede obtener aquí por $ 12 o menos) se puede agregar a muchas comidas.

Agregue aceite de trufa al arroz, pastas, salsas o mezcle con papas fritas (incluso papas fritas congeladas) justo antes de servir (¡es mejor agregarlo después de cocinar justo antes de servir)! Fantasía a una fracción del precio.

Cerca de pasta cremosa de champiñones con tocino en la sartén

Qué servir con pasta de champiñones

  • Pan francés casero – hecho desde cero
  • Coles de Bruselas asadas: listas en 30 minutos
  • Ensalada César: una guarnición clásica
  • Pan de focaccia casero: perfecto para mojar
  • Broccolini asado con ajo: simple pero elegante

¿A tu familia le encantó esta pasta cremosa de champiñones? ¡Déjanos un comentario y una calificación a continuación!

Pasta cremosa de champiñones con tocino

¡El fettuccine cremoso de champiñones y tocino es un plato muy simple y delicioso que es perfecto para una comida rápida entre semana!

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino cortadas en trozos de ½ pulgada
  • 2 tazas de champiñones rebanados de ¼" de grosor, blancos o marrones
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ½ tazas de crema mitad y mitad
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 paquete de fideos fettuccine frescos 8-9 oz o 6-8 oz de pasta seca
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  • Cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén y reservar.
  • Deje suficiente grasa de tocino en la sartén para cubrir ligeramente el fondo. Agregue los champiñones y el ajo y cocine a fuego medio-alto durante unos 3 minutos.
  • Agregue caldo de pollo a los champiñones y suba el fuego a alto. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
  • Agregue la crema y cocine hasta que espese y burbujee. Agregue el tocino y el queso. Revuelva hasta que el queso se derrita.
  • Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete, reservando ½ taza de agua para la pasta. Escurra bien y mezcle los fideos de pasta cocidos con la salsa.
  • Espolvorea con perejil y sazona con pimienta al gusto.

notas

Esto sirve 4 como guarnición o 2 como plato principal. La información nutricional es para 1/4 de la receta. Asegúrese de reservar un poco de agua de pasta para agregar a la salsa si es necesario. El agua de la pasta puede diluir la salsa a la consistencia correcta y los almidones en el agua ayudan a que la salsa se adhiera a la pasta. Se pueden agregar camarones cocidos, salmón o pollo a este plato (o servir encima).

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