Pasta de limón de 20 minutos

14/08/2022 - Actualizado: 02/10/2022

De sabor ligero y brillante, este plato de pasta con limón es súper rápido y fácil de preparar (¡unos 20 minutos!)

Una salsa simple de limón, mantequilla y un chorrito de crema (y algunas alcaparras si lo desea) se mezcla con pasta. Esto es perfecto para el almuerzo o como un "nido" debajo de una proteína como pollo, salmón o camarones.

Cerca de 20 minutos de pasta con limón en la olla

Pasta de limón rápida y fácil

  • Esta pasta tiene una salsa de limón picante que es ligeramente cremosa y está lista para cuando la pasta se cocina.
  • La pasta de limón tarda 20 minutos de principio a fin, por lo que es excelente como guarnición o como cena rápida.
  • Este plato combina bien con cualquier proteína suave como camarones, pescado o pollo.Ingredientes para hacer Pasta de Limón 20 Minutos

¿Qué hay en la pasta de limón?

PASTA: Use cualquier pasta que tenga a mano, pero nuestra preferencia es una pasta larga y delicada como espagueti o cabello de ángel.

SALSA: El limón y el ajo le dan sabor a esta salsa y las alcaparras le dan un toque salado. Nos encantan las alcaparras combinadas con limón (especialmente en Chicken Piccata). Si no tiene alcaparras, agregue un par de cucharadas de tapenade o aceitunas picadas.

GUARNACIÓN: La pasta de limón se ve muy elegante cubierta con perejil. También se puede decorar con unas hojas de albahaca picada, pimienta negra recién molida y queso parmesano o feta desmenuzado.

CONSEJO DE RECETA: La crema espesa no se puede sustituir con crema más ligera en esta receta. La crema más ligera se puede cuajar con el jugo de limón. Si no tiene crema espesa, intente derretir un poco de queso crema untable para obtener una consistencia cremosa.

La crema espesa (o crema batida) debe tener entre un 35 y un 35 % de grasa láctea (a veces se muestra en el recipiente como 30 % mf)

proceso de elaboración de salsa para Pasta de Limón 20 Minutos

Cómo hacer pasta de limón

La elegante pasta de limón es deliciosamente simple de crear:

  1. Cocine la pasta a Al dente. Escurrir, reservando ½ taza de agua de la pasta.
  2. Cocine el ajo en mantequilla (según la receta a continuación). Agregue jugo de limón, crema espesa y alcaparras. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
  3. Retire del fuego y agregue la pasta y el perejil. Decorar con queso parmesano y servir.

Pasta de limón de 20 minutos en tazones

Consejos para la pasta de limón perfecta

  • Crema espesa no puede ser sustituido con crema más ligera en esta receta.
  • No cocine demasiado la pasta, debe estar cocida. Al dente (firma).
  • Reserva un poco de agua de pasta para conseguir la consistencia adecuada a la salsa.
  • No enjuague la pasta, los almidones ayudan a que la salsa se adhiera a la pasta.
  • Cocine este plato en una sartén de al menos 10″, esto ayuda a que la crema se espese.

Qué servir con pasta de limón

Este plato se puede servir como un plato principal simple o como acompañamiento, así que aquí hay algunos favoritos.

Pruebe una ensalada griega y algunos palitos de pan con ajo y queso o pan de focaccia casero. Una ensalada de rúcula un gran sabor picante.

La mejor manera de almacenar

Mantenga la pasta refrigerada en un recipiente herméticamente cerrado hasta por 3 días. Vuelva a calentar en una cacerola con un poco de crema extra. La pasta de limón cocida no se congela bien, así que es mejor usarla.

Más Pasta Rápida

  • Fettuccine Alfredo
  • Macarrones con queso de 15 minutos
  • Pasta cremosa de ajo
  • Receta fácil de gambas al ajillo
  • Pasta rápida de brócoli
  • Cacio y Pepe

¿Hiciste esta pasta de limón? ¡Déjanos un comentario y una calificación a continuación!

Pasta de limón de 20 minutos

Esta pasta de limón rápida y fácil es ácida y brillante y, lo mejor de todo, está lista en unos 20 minutos.

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta seca aproximadamente 2 tazas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 limón rallado y en jugo
  • ½ taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • queso parmesano recién rallado opcional

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine la pasta. al dente según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta, reservando ½ taza de agua de pasta.
  • Ralla el limón y reserva la ralladura. Jugo 3 cucharadas de jugo de limón.
  • Mientras la pasta hierve, agregue la mantequilla y el ajo a una sartén de 10". Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón, 3 cucharadas de jugo de limón, crema espesa y alcaparras a la sartén. Cocine a fuego lento de 5 a 6 minutos o hasta que espese un poco (si duplica la receta, el espesamiento tomará más tiempo).
  • Retire del fuego y mezcle con la pasta y el perejil fresco picado. Agregue el agua de la pasta para alcanzar la consistencia deseada.
  • Adorne con queso parmesano y rodajas de limón adicionales si lo desea.

notas

  • Esto sirve 4 como guarnición o dos como plato principal.
  • Esta receta se puede duplicar, el tiempo de espesamiento será mayor.
  • La crema espesa no se puede sustituir con crema más ligera en esta receta.
  • No cocine demasiado la pasta, debe cocinarse al dente (firme).
  • Reserve un poco de agua de la pasta para conseguir la consistencia adecuada a la salsa.
  • No enjuague, los almidones ayudan a que la salsa se adhiera a la pasta.
  • Cocine este plato en una sartén de al menos 10 ", esto ayuda a que la crema se espese.
0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info