Pasta Feta De Verduras Asadas

25/07/2022 - Actualizado: 13/10/2022

La pasta feta de vegetales asados ​​es una versión colorida de la mundialmente famosa receta de pasta feta.

Un bloque de queso feta se hornea con verduras frescas de verano. ¡Una vez asado, todo se revuelve junto con la pasta para obtener una salsa feta rápida y cremosa!

pasta feta vegetariana asada

Por mucho que la disfrutemos durante los meses de verano, esta receta de pasta feta también es una comida cálida y reconfortante para esas noches frías de invierno.

Por qué amamos este plato

  • Está repleto de verduras frescas (y sabor).
  • Es súper simple de preparar pero sabe como una comida gourmet.
  • El tomate fresco y las verduras agregan frescura junto al sabor salado del queso feta.
  • Cualquier verdura que tenga a mano se puede agregar a este plato (¡simplemente no se salte los tomates!).
  • Todo se puede preparar con mucha anticipación y hornear justo antes de comer.

Esta es una versión del plato que creé después de hacer el original varias veces. Si alguna vez has estado en TikTok, estoy seguro de que has visto una versión de la pasta feta al horno básica. Esta receta fue creada originalmente por Jenni en Liemessa en Finlandia. Hay una buena razón por la que este plato ha adornado las cocinas de millones de personas.

proceso de adición de ingredientes para pasta feta vegetal asada en sartén

Ingredientes

PASTA Use cualquier pasta mediana como rotini para penne o incluso farfalle.

queso feta Feta es un queso griego salado y picante que generalmente se almacena en salmuera. No se preocupe porque el queso feta no parece derretirse como otros tipos de quesos cuando se calienta.

LOS VEGETALES Esta receta requiere todas esas excelentes verduras de verano, pero usa lo que tengas o ames.

ALBAHACA En lugar de agregar solo la albahaca, pruebe nuestra salsa de pesto casera y agréguela después de que se hayan completado todos los demás pasos.

COMPLEMENTOS El pollo y los camarones también son excelentes adiciones a esta receta. O agregue un chorrito de jugo de limón con la albahaca.

mezclar queso feta al horno con verduras asadas

Cómo hacer pasta feta

  1. Mezcle las verduras en rodajas con aceite y condimentos.
  2. Coloque en una fuente para horno y acomode un bloque de queso feta en medio de las verduras y hornee. (según la receta a continuación).
  3. Una vez horneado, revuelva el queso feta y las verduras.
  4. Mezcle la pasta y un poco del agua de la pasta. Cubra con albahaca y sal.

mezclar pasta cocida y perejil con tomates cherry cocidos, calabacín picado, pimiento rojo, cebolla y queso feta en una sartén

Consejos para una pasta perfecta

  • No olvides guardar una taza de agua de pasta. El agua de la pasta ayudará a que la salsa feta se una a la pasta y haga que la salsa tenga la consistencia adecuada.
  • Recuerda cocinar los fideos. Al dente para que no queden demasiado blandas!
  • Agregar sal al agua de la pasta le dará más sabor a los fideos. También hace que el agua hierva más rápido.

¿Sobras?

La pasta feta se mantendrá en un recipiente hermético durante 3-4 días. Se puede recalentar o incluso comer frío. Este plato no se recomienda para congelar, pero es tan delicioso que las sobras se comerán demasiado rápido de todos modos.

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¿Disfrutaste esta pasta feta de vegetales asados? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pasta Feta De Verduras Asadas

Cargado con una tonelada de verduras saludables, este plato de pasta feta es económico, abundante y ¡tan sabroso!

Ingredientes

  • Bloque de 8 onzas de queso feta a temperatura ambiente
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1 calabacín mediano cortado en lunas gruesas
  • 1 pimiento rojo, naranja o amarillo picado
  • ¼ de cebolla dulce picada
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 8 onzas de pasta cocida con agua de pasta reservada
  • ¼ taza de albahaca fresca
  • sal pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425°F.
  • Mezcle las verduras con aceite de oliva, ajo y condimentos en una fuente para hornear de 9x13. Coloque el bloque de queso feta en el medio de las verduras.
  • Asar durante 15 minutos. Revuelva las verduras y ase de 10 a 15 minutos adicionales o hasta que las verduras estén tiernas. Ase a la parrilla 2-3 minutos para dorar ligeramente el queso.
  • Mientras se hornean los tomates, cuece la pasta al dente en agua con sal. Escurra, pero asegúrese de reservar al menos 1 taza de agua.
  • Revuelva suavemente el queso feta y las verduras en la fuente para hornear.
  • Mezcle la pasta agregando suficiente agua de pasta para hacer una salsa cremosa.
  • Agregue la albahaca fresca, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
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