Pastel de caramelo y especias

05/05/2022 - Actualizado: 25/09/2022

Pastel de caramelo y especias es un postre pecaminosamente dulce y de temporada que querrás hacer una y otra vez. Un pastel de mezcla de caja adaptado empapado en leche condensada azucarada sienta las bases para una delicia de otoño deliciosa y fácil. Una vez que colocas la crema batida y el caramelo, se acabó el juego. Este pastel es una locura y perfecto para las fiestas, las comidas compartidas y la cena del domingo.

un trozo de pastel con caramelo y nueces encima

¿Qué tiene el otoño que nos hace volvernos hacia todos los sabores acogedores, es solo que crecimos con esas tradiciones, o es que sabemos que finalmente podemos deshacernos del cuerpo de bikini? Jaja, de cualquier manera, esta es la época del año en la que subo cualquier cosa que encuentre que sea "especiada" y estoy haciendo cualquier cosa que pueda encontrar que sea a la vez especiada y claveteado, porque no hay nada mejor que entrar en calor con una taza de mi Crock Pot Apple Cider. En realidad, lo retiro, si tuviera un trozo de este pastel para acompañarlo, definitivamente sería mejor.

una sartén con un pastel de especias cubierto de nuez de caramelo en rodajas

Ahora, soy solo yo o todos estos alimentos reconfortantes también están mezclados con algo de pereza, porque no solo quiero comer todo el puré de papas y el azúcar a la vista, también quiero ver películas y leer todo el día. Y eso es exactamente lo que planeo hacer el fin de semana de Acción de Gracias: absolutamente nada. Bueno, excepto ver chicas gilmore y abordar mi interminable lista para leer. ¿Qué tienen todos planeados para las próximas vacaciones?

Con suerte, en algún lugar de su apretada agenda, podrá encajar a tiempo para hacer este tentador pastel de caramelo y especias. Oye, incluso podrías hacerlo para el Día de Acción de Gracias, siempre es bueno tener una alternativa al pastel (o eso me dicen). Pero en serio, sus invitados adorarían este pastel dulce, la crema batida y la cobertura de caramelo es la combinación perfecta, algunas nueces picadas (o nueces) agregan un agradable crujido, y el pastel en sí es tan húmedo y decadente. ¡Este plato es pura comodidad!

un plato de encaje con un trozo de pastel encima

Pastel de caramelo y especias

El pastel de caramelo y especias es un postre pecaminosamente dulce y de temporada que querrás preparar una y otra vez. Un pastel húmedo de especias cubierto con crema batida, caramelo y nueces: es una locura, bueno y perfecto para las festividades, las comidas compartidas y la cena del domingo.

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla para pastel de especias más los ingredientes requeridos
  • 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • ¼ taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de salsa de caramelo
  • ½ taza de nueces o pecanas picadas

Instrucciones

  • Hornee el pastel de especias según las instrucciones del paquete. Deje enfriar y haga agujeros en el pastel con el mango de una cuchara de madera.
  • Vierta la leche condensada azucarada sobre la parte superior del pastel, llenando los agujeros.
  • En un tazón grande o una batidora de pie, bata la crema espesa, el azúcar glas y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Extender sobre la parte superior del pastel.
  • Vierta la salsa de caramelo sobre la parte superior del pastel y use una espátula de goma o el dorso de una cuchara para mezclar con la crema batida. Cubra con nueces.

notas

Debido a la cobertura de crema batida, este pastel debe consumirse poco después del glaseado o almacenarse en el refrigerador.

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