Pastel de crema de plátano fácil

30/06/2022 - Actualizado: 25/09/2022

Pastel de crema de banana es un pastel antiguo que a todos les encanta. Una corteza de pastel hojaldrada está llena de plátanos frescos y una capa rica y cremosa de vainilla. Todo se completa con cobertura batida.

¡Este postre se prepara mejor con anticipación, por lo que es el regalo perfecto para las fiestas!

una rebanada de pastel de crema de plátano en un plato

Un pastel casero de dos maneras

La tarta de crema de plátano es un alimento básico en mi cocina (junto con una tarta de manzana clásica). Lo he hecho de varias maneras, incluso desde cero con yemas de huevo, desde cero con huevos enteros y una receta de atajo fácil.

Originalmente, esta receta se publicó con la versión de yema de huevo y luego se actualizó para incluir la versión de huevo entero. Si bien a muchos lectores les ha encantado la receta desde cero, varios de ustedes lucharon para preparar el pastel.

Llevamos las recetas a la cocina de prueba y hemos hecho 11 pasteles en las últimas 2 semanas y no podemos volver a crear el problema (en mi cocina, así como en la de familiares y amigos que ayudaron a probar las recetas). Hemos probado de todo, desde cocción excesiva hasta cocción insuficiente y todo lo demás.

Aquí en SpendWithPennies.com, estamos comprometidos a compartir recetas que funcionan en su cocina, así como lo hacen en la nuestra. Por esta razón, hemos actualizado la receta a continuación para incluir una versión abreviada de pastel de crema de plátano.

Para todos los que han amado y hecho la versión original desde cero, pueden ver e imprimir la receta original de pastel de crema de plátano desde cero aquí o imprimir la versión abreviada a continuación.

Base para pastel de crema de plátano

Independientemente de la versión que elija hacer, este pastel se puede colocar en una masa de pastel tradicional o en una masa de galleta Graham sin hornear.

Corteza de galleta graham: Una corteza de galleta graham no requiere horneado. Las cortezas Graham compradas en la tienda tienden a ser un poco delgadas y no se sostienen tan bien. Hacer una corteza graham toma solo unos 5 minutos.

Masa de hojaldre: Si usa una masa de hojaldre (ya sea casera o congelada de la tienda), querrá hornear a ciegas la masa de pastel (hornearla vacía).

una masa de pastel con plátanos y un tazón de relleno de pastel

Cómo hacer pastel de crema de plátano (versión rápida)

  1. Hornear la corteza y enfriar por completo.
  2. preparar el relleno (según la receta a continuación). Simplemente mezcle la leche y la mezcla de pudín. Dobla la cobertura batida.o Arme el pastel de crema de plátano
  3. llenar la corteza con plátanos en rodajas y la mezcla de relleno.
  4. Enfriar 4 horas o toda la noche. ¡Decora a tu gusto y disfruta!

revolviendo un tazón de budín junto a los plátanos en una masa de pastel

Para almacenar pasteles de crema

Una vez que la corteza esté terminada, esta receta de pastel no requiere horneado. ¡Sabe mejor cuando se sirve frío, así que refrigere al menos 3-4 horas sin tapar antes de servir!

  • Refrigerador: Puede guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días, si lo guarda demasiado tiempo, los plátanos pueden ponerse un poco llorosos, ¡pero aún sabrá muy bien!
  • Congelador: ¿Se puede congelar Banana Cream Pie? Claro, puede congelar el pastel de crema de plátano y también se puede servir congelado o parcialmente congelado.

un pastel de crema de plátano cubierto con crema batida y plátanos

La próxima vez que esté planeando una fiesta o una barbacoa en el jardín, deleite a su familia e invitados con este postre ligero y refrescante. Es el final perfecto para cualquier comida.

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Pastel de crema de plátano fácil

Una crema de plátano de atajo rápido es el postre perfecto.

Ingredientes

  • 1 masa de tarta horneada
  • 2 plátanos más extra para decorar
  • 2 tazas de leche fría
  • 2 paquetes de pudín instantáneo de vainilla de 3.5 oz cada uno
  • 2 tazas de cobertura batida congelada descongelada y dividida

Instrucciones

  • Hornee y enfríe la masa para pastel según las instrucciones de la receta.
  • Rebane los plátanos y colóquelos sobre la masa de pastel enfriada.
  • Mezcle la mezcla de pudín de vainilla y la leche fría hasta que se combinen. Reposar 3 minutos para espesar. Incorpora 1 taza de cobertura batida.
  • Extienda la mezcla de pudín sobre los plátanos. Refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.
  • Cubra con la cobertura batida restante y decore con rodajas de plátano y caramelo o virutas de chocolate si lo desea.

notas

Nota: Esta receta ha sido actualizada el 12/12/20.
Originalmente, esta receta se publicó con una versión de yema de huevo desde cero. Si bien a muchos lectores les ha encantado la receta desde cero, varios de ustedes lucharon para preparar el pastel. Llevamos las recetas a la cocina de prueba y no hemos podido volver a crear el problema.
Aquí en SpendWithPennies.com, estamos comprometidos a compartir recetas que funcionen en su cocina tan bien como lo hacen en la nuestra. Por esta razón, hemos actualizado esto a una versión abreviada de pastel de crema de plátano.
Para todos los que han amado y hecho la versión original desde cero, pueden ver e imprimir la receta original de pastel de crema de plátano desde cero aquí o pueden imprimir el pastel de crema de plátano fácil mencionado anteriormente.

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