Pastel de durazno

06/07/2022 - Actualizado: 22/09/2022

Pastel de durazno es una de las recetas de postres más fáciles de la historia. Esta receta simple necesita solo un puñado de ingredientes, incluidos duraznos enlatados, mezcla para pastel en caja y mantequilla.

Simplemente vierta todos los ingredientes en una sartén y hornee hasta que estén dorados y deliciosos. ¡Es tan fácil de hacer que incluso los panaderos más novatos pueden dominar este!

Pastel de durazno en un tazón blanco con helado de vainilla

¿Qué es el pastel de durazno?

Es un cruce entre un pastel de melocotón y un crujiente. Esta receta es aún mejor porque hay poca necesidad de preparación (o habilidad) y se prepara súper rápido. Si bien esta receta usa una mezcla para pastel, no sale como un pasteles más parecido a un zapatero.

Cuando te inviten a algo de última hora, ¡puedes preparar este postre en cuestión de minutos! ¡Todo lo que necesita son duraznos enlatados, una mezcla para pastel prefabricada, un poco de mantequilla y algunas especias!

Fotografía cenital de duraznos en una fuente para horno

¿Qué melocotones debes usar?

Duraznos frescos (o congelados): Para aprovechar la cosecha de melocotones de finales de verano puedes utilizar melocotones frescos. Estos se mantendrán más firmes mientras se hornean. Pela los duraznos (aquí uso este método de pelado), córtalos y mézclalos con 2 cucharadas de azúcar. Deje reposar 30 minutos más o menos hasta que se vuelvan jugosos.

Si usa duraznos congelados, déjelos descongelar en un tazón con un poco de azúcar. No deseche los jugos.

Duraznos enlatados: ¡Los duraznos enlatados se usan en esta receta y el jarabe espeso es el aglutinante líquido que combina todo! ¡Los duraznos enlatados significan que puedes hacer este increíble zapatero en cualquier época del año! Y créeme, ¡querrás hacerlo!

Fotografía cenital de almohadillas de mantequilla encima de duraznos en una fuente para horno

Para hacer pastel de volcado de durazno

¡Con solo cuatro ingredientes es muy fácil hacer este pastel volcado desde cero! ¡Y es tan simple como 1, 2, 3!

  1. Vierta tres latas de duraznos (escurriendo una) en un plato.
  2. Espolvoree la mezcla de pastel sobre la parte superior de los duraznos, luego cubra con un poco de mantequilla.
  3. Hornee (vea la receta a continuación) hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Retire del horno y sirva con una gran cantidad de crema batida o, mejor aún, ¡una bola de helado!

Fotografía cenital de Peach Dump Cake en un molde para hornear

Recalentar pastel de volcado de durazno

La mejor manera de recalentar el pastel de volcado de durazno, si tiene porciones más pequeñas, es calentarlo en el microondas. Si tiene un pastel volcado de durazno entero para recalentar, caliéntelo en el horno durante unos 20 minutos a 350 ° F o hasta que esté tibio. Nuevamente, sírvelo con crema batida o helado y ¡es como nuevo otra vez!

¿Se puede congelar?

Los pasteles volcados, al igual que los zapateros, se pueden congelar hasta entre seis y ocho meses. ¡Use recipientes aptos para el congelador y el horno para evitar platos adicionales!

Postres de durazno que debes probar

  • Melocotones a la parrilla con azúcar moreno: ¡frescos, jugosos y dulces!
  • Melocotones y crema: ¡simple y delicioso!
  • Albóndigas de durazno: solo 4 ingredientes
  • Tarta cremosa de durazno: ¡horneada en una crema pastelera cremosa!
  • Crujiente de melocotón casero: se derrite en la boca tierno

Pastel de durazno

Este es un plato estilo zapatero fácil de 4 ingredientes, ¡perfecto en cualquier época del año!

Ingredientes

  • 3 latas de duraznos en almíbar espeso (14-15 onzas cada uno)
  • 1 caja de mezcla para pastel amarillo
  • 1 cucharadita de especias para pastel de manzana, canela o especias para pastel de calabaza
  • ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, cortada en 24 rebanadas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. En un plato de 9x13 agregue 2 latas de duraznos con el almíbar espeso.
  • Escurra la tercera lata de duraznos y agregue solo los duraznos al plato. Revuelve para combinar.
  • Batir la mezcla para pastel amarillo y la especia para pastel de manzana y espolvorear por encima cubriendo todos los duraznos.
  • Pat la mezcla hacia abajo ligeramente. Coloque los cuadrados de mantequilla en rodajas por igual sobre la parte superior de la mezcla para pastel.
  • Hornee durante 50-60 minutos o hasta que estén doradas y la fruta esté burbujeante.
  • Deje reposar durante 15 minutos antes de sacar.
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