Pastel de plátano con mantequilla de maní

25/06/2022 - Actualizado: 27/09/2022

¿Está buscando una receta de postre sin restricciones para morirse? Tarta de plátano y mantequilla de maní es tu respuesta Este ensamblaje de los sabores más favoritos del mundo es una combinación de ensueño de salsa de chocolate, mantequilla de maní, plátanos y crema batida para lo último en dulces.

Los ingredientes se combinan y se colocan en capas en una corteza de galleta de chocolate crujiente. Este es un placer garantizado para satisfacer a los más exigentes adictos al chocolate y golosos.

Plato blanco con un trozo de pastel de plátano con mantequilla de maní

Quizás recuerdes esta receta de salteado de pollo y brócoli o ese irresistible pastel de tostadas con canela que publiqué hace un tiempo... ¡ambos son de libros de cocina escritos por una de mis amigas más cercanas, Mary de Barefeet In the Kitchen! Adivinen qué chicos, Mary ha sacado un nuevo libro de cocina de postres y uno que completa mi colección... ¡ ¡El libro de cocina de postres de la noche entre semana! !

Ingredientes para pastel de plátano con mantequilla de maní con el libro de cocina

80 postres (y menos de 15 min de preparación cada uno)

¿Qué hace que este libro de postres sea tan especial? ¿Qué tal si te dijera que TODAS las recetas de este libro solo necesitan entre 5 y 15 minutos para prepararse? ¡¿Que qué?!

Un libro completo de recetas de postres que son increíblemente buenos, totalmente aprobados por la familia y solo necesitan unos minutos de preparación. Mezcle una migaja o un bizcocho en minutos y déjelo hornear mientras disfruta de la cena. ¡Consigue tu copia aquí!

Probado y Probado

Ya he hecho algunas recetas del libro (y no voy a mentir, también he disfrutado innumerables veces de las recetas de Mary en su casa)... bizcocho de chocolate en este libro es para morirse (lo hemos hecho 3 veces este mes hasta ahora). Creo que compraría este libro solo para tener en mis manos la receta del bizcocho (y, por supuesto, este pastel).

Chicos, miren esa corteza a continuación... y la salsa de chocolate. Y la capa cremosa de PB. Tus oraciones han sido respondidas oficialmente. De nada.

Ingredientes para la tarta de plátano con mantequilla de maní en un recipiente de vidrio y la capa inferior de la tarta de plátano con mantequilla de maní en un molde desmontable

Cómo hacer pastel de refrigerador

Este brebaje cremoso es divertido de hacer y huele maravilloso. Coge tu batidora eléctrica y sigue estos sencillos pasos:

  1. Coloque una capa de salsa de chocolate y plátanos sobre una corteza de galleta de chocolate (receta a continuación).
  2. Vierta sobre la mezcla de mantequilla de maní, queso crema y crema batida.
  3. Refrigere hasta que esté firme.

Rocíe con salsa de chocolate, cubra con plátanos en rodajas y ¡disfrute!

Puede vestir este pastel colocando un poco de crema batida antes de servir. O bien, puede espolvorear algunos cacahuetes salados triturados encima para darle un toque final crujiente. Las galletas sándwich de vainilla o las galletas Nutter Butters también podrían servir como sustituto de la corteza de galleta de chocolate.

capas de pastel de plátano con mantequilla de maní en un molde desmontable

El regalo perfecto para dar (o guardar)

He agregado la receta de este pastel a continuación, pero sé que querrás tener tu propia copia de este libro. Es el regalo perfecto para cualquier amante de los postres (como tú).

Idea de regalo: Combina The Weeknight Dessert Cookbook con una canasta que incluye un bonito molde para pasteles o una fuente para hornear de 9 × 9, un poco de vainilla, bonitas cucharas de postre y, por supuesto, un poco de salsa de chocolate o caramelo (las recetas también están en el libro). ¡El regalo perfecto para cualquier persona!

Libro de cocina con pastel de plátano y mantequilla de maní

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Pastel de plátano con mantequilla de maní

Este es un placer garantizado para satisfacer a los más exigentes adictos al chocolate y golosos.

Ingredientes

Corteza y Primera Capa

  • 12 galletas sándwich de chocolate
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¾ taza de salsa de chocolate caliente a temperatura ambiente, más adicional para servir
  • 2 plátanos en rodajas

Crema batida

  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de azúcar en polvo

Relleno

  • 8 onzas de queso crema
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ¼ taza de crema espesa

Instrucciones

Corteza y Primera Capa

  • Coloque las galletas en una bolsa grande para congelar y triture con un rodillo. O pulso en un procesador de alimentos.
  • Combine las migas con la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Presione en el fondo de un molde desmontable o molde para pastel de 8x10 pulgadas.
  • Vierta la salsa de dulce de azúcar sobre la corteza y coloque los plátanos en una sola capa sobre la salsa de dulce de azúcar.

Crema batida

  • En un tazón mediano, bata la crema espesa con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos, o hasta que se formen picos suaves.
  • Agregue la maicena y el azúcar en polvo y bata hasta que se formen picos firmes. Transfiera a un plato o tazón pequeño y reserve.

Relleno

  • Combine el queso crema, la mantequilla de maní y la vainilla en el mismo tazón que usó para la crema batida. Batir durante 2 minutos, o hasta que quede suave.
  • Agrega el azúcar impalpable y bate durante 1 minuto. Agregue la crema espesa y bata durante 30 segundos, o hasta que esté suave y cremosa.
  • Use una espátula para revolver suavemente la crema batida hasta que se combine.
  • Vierta el relleno sobre los plátanos y extiéndalo con una espátula para formar una capa uniforme.
  • Coloque el pastel en el refrigerador y enfríe durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme. Cortar y rociar con salsa de chocolate caliente antes de servir.

notas

Receta del libro de recetas de postres entre semana

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