Pastel de queso Lucky Charms (sin hornear)

28/07/2022 - Actualizado: 30/09/2022

pasteles de queso coronados con amuletos de la suerte que se muestran con un título

Con 4 hijos (aunque ya son casi adultos), ¡Lucky Charms siempre ha sido uno de los favoritos por aquí! Incluso ahora, todavía lo como... y todavía como el cereal primero y guardo los malvaviscos para el final.

¡Este pastel de queso Lucky Charms es uno de los pasteles de queso más exclusivos que he probado!

¡Una corteza triturada de amuletos de la suerte cubierta con cereal y pastel de queso infundido con malvaviscos y cobertura batida! Es como tener “leche de cereal” servida en una tarta de queso.

pasteles de queso cubiertos con amuletos de la suerte y chispas

Pastel de queso Lucky Charms (sin hornear)

¡Una corteza triturada de amuletos de la suerte cubierta con cereal y pastel de queso infundido con malvaviscos y cobertura batida! Es como comer tarta de queso con "leche de cereales".

Ingredientes

  • 1 caja pequeña de amuletos de la suerte
  • 3 tazas de crema espesa
  • ¼ taza de mantequilla, derretida
  • un octavo de taza) de azucar
  • 1 cucharadita de jugo de lima
  • 8 onzas de queso crema
  • ⅓ taza de azúcar

Instrucciones

  • Separe los trozos de cereal del malvavisco. Cubra 12 moldes para muffins con capacillos.

Corteza

  • Triture el cereal en la licuadora hasta que tenga 1 taza de migas. Mezclar con ¼ de taza de mantequilla y azúcar. Coloque 1 cucharada en cada molde para panecillos y presione para que quede suave.

Tarta de queso

  • Mezcle 1 ½ tazas de crema espesa con 1 taza de cereal (no pedacitos de malvavisco). Deje reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Colocar en un colador y colar la mayor cantidad de crema posible exprimiendo el cereal si es necesario. Deberías tener alrededor de 1 taza de crema. si no, rellénelo hasta 1 taza con crema espesa.
  • Con una batidora a velocidad media alta, combine el jugo de lima y el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue la crema de cereal preparada y mezcle hasta que esté espesa y esponjosa. Agrega ½ taza de azúcar.
  • Vierta una pequeña cantidad de mezcla de tarta de queso en cada molde para muffins. Cubra con unos 12 malvaviscos de amuletos de la suerte y la mezcla de pastel de queso restante. Dejar reposar en la nevera 3 horas o toda la noche.

Crema batida de cereales (o puede usar cobertura batida como Cool Whip si lo prefiere)

  • Mezcle 1 ½ tazas de crema espesa con 1 taza de cereal (sin trocitos de malvavisco) como lo hizo anteriormente. Deje reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Colocar en un colador y colar la mayor cantidad de crema posible exprimiendo el cereal si es necesario. Deberías tener alrededor de 1 taza de crema. Mezcle a fuego medio alto en una batidora hasta que se formen picos rígidos. Agregue ⅓ taza de azúcar. Coloque las tartas de queso y decore con malvaviscos adicionales.
  • Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
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