pastel de tamal

18/06/2022 - Actualizado: 27/09/2022

El pastel de tamal tiene carne de res en una salsa picante cubierta con una cobertura simple de pan de maíz y horneada hasta que quede esponjosa y dorada.

trozo de tarta de tamal en un plato blanco

¿Qué es el pastel de tamal?

Un tamal es un favorito delicioso, con una masa (maíz) envuelta alrededor de la carne y cocida al vapor en hojas de maíz hasta que esté tierna. Este plato definitivamente no es un tamal tradicional, pero juega con los sabores del maíz y la carne.

Este plato rápido comienza en la estufa y luego se hornea a la perfección con queso.

¡Nos encanta el pastel de tamal porque es fácil de hacer, económico y está listo para servir en menos de una hora!

ingredientes para hacer pastel de tamal

Ingredientes y variaciones

PROTEÍNA Esta es una receta súper básica con carne molida y queso. Sustituya cualquier queso favorito y siéntase libre de usar pavo molido o pollo en lugar de carne de res.

VERDURAS ¡Esta receta tiene maíz, por supuesto, pero también funciona perfectamente con las verduras sobrantes! Intente agregar calabacines rallados, verduras picadas congeladas, una lata de tomates picados, jalapeños o aceitunas negras en rodajas.

COBERTURAS ¡Cubra con crema agria, salsa o incluso guacamole!

proceso de capas de ingredientes para hacer un pastel de tamal

Cómo hacer pastel de tamal

¡Tamale Pie tiene poco tiempo de preparación pero mucho sabor!

  1. Carne de res marrón – Dore la cebolla, la carne de res y el ajo, escurra la grasa (según la receta a continuación).
  2. hacer salsa – Agregue el condimento para tacos y la salsa para enchiladas. Coloque la carne en una cacerola.
  3. Cobertura mixta -Mezcle los ingredientes de la cobertura y vierta sobre la mezcla de carne.
  4. Hornear – Cubra con queso y hornee.

Pastel de tamal antes de hornear en una cacerola

Consejos para el éxito

¡Un gran pastel de tamal es sustancioso, sabroso y saciante!

  • Para obtener los mejores resultados, mientras se cocina la carne molida, use una espátula para separarla de modo que quede finamente molida.
  • Agregar huevo a la mezcla de cobertura de pan de maíz le da estructura y sabor extra.
  • Una vez cocido el pastel de tamal, se puede refrigerar hasta por 5 días. Vuelva a calentar colocándolo en un horno precalentado o cocinando en el microondas una sola porción. ¡Ajusta los condimentos y sírvelo de nuevo!
  • Congele el pastel de tamal en un recipiente hermético y etiquete el exterior con la fecha. Se mantiene sabroso durante 2 a 3 meses. Deje que el pastel de tamal se descongele en el refrigerador durante la noche.

Pastel de tamal en una cacerola con una porción sacada

Mientras se cocina el pastel de tamal, ¡coloque sus ingredientes favoritos, como la crema agria, la salsa y el guacamole!

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¿A tu familia le encantó este pastel de tamal? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

pastel de tamal

Tamale Pie es un plato de una olla de inspiración mexicana lleno de carne molida, pan de maíz y queso.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento picado, verde o rojo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de condimento para tacos
  • ¼ taza de agua
  • ¾ taza de salsa para enchiladas
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, dividido

Adición

  • 1 caja de mezcla para muffins de maíz de 8.5 oz
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de granos de elote enlatados, frescos o congelados
  • ⅓ taza de leche
  • 1 huevo
  • cilantro fresco picado, para decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350ºF.
  • Combine la carne de res, la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén resistente al horno de 10". Cocine hasta que no quede un color rosado. Escurra la grasa.
  • Agregue el condimento para tacos y ¼ de taza de agua. Cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore. Agregue la salsa de enchilada. Cubra con 1 ½ tazas de queso.
  • Combine la mezcla para muffins de maíz, la crema agria, el maíz, la leche y el huevo. Extender sobre la mezcla de carne.
  • Cubra con el queso restante y hornee de 35 a 40 minutos.
  • Adorne con cilantro y sirva.

notas

La tarta de tamal se puede refrigerar hasta por 5 días en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en el microondas una sola porción. ¡Ajusta los condimentos y sírvelo de nuevo!

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