Pastel de tostadas de canela

03/07/2022 - Actualizado: 11/10/2022

El pastel de tostadas de canela es una receta favorita de la familia. ¡Los ingredientes simples que ya tiene a mano hacen un pastel suave y mantecoso con una cubierta crujiente de streusel de canela!

Pastel de tostadas de canela en un plato con un bonito tapete debajo

¿Recuerdas haber comido tostadas crujientes de canela cuando eras niño? Definitivamente lo hago, ¡incluso lo compro para mis hijos de vez en cuando! Hay algo especial en servir un pastel casero, así que cuando encontré la oportunidad de hacer un postre con el mismo sabor a tostadas de canela, ¡literalmente no pude resistirme!

Torta tostada de canela con helado de vainilla encima

Esta receta proviene del nuevo libro de cocina de mi increíble amiga Mary, The Weeknight Dinner Cookbook. Mary escribe un blog en Barefeet In The Kitchen y crea recetas fáciles para toda la familia desde cero (y tiene toneladas de opciones sin gluten)! Su libro contiene tantas comidas y guarniciones increíbles y deliciosas, ¡todas con ingredientes simples desde cero que conoces y amas!

No sólo eso, las recetas no son complicadas y hay un Sección ENTERA sobre comidas de 15-25 minutos! ¡Me encanta poder cenar en la mesa en menos de 30 minutos en una noche de fútbol ocupada!

Molde de pastel de tostadas de canela con algunas piezas eliminadas

Al igual que el resto de las recetas de este libro, ¡es probable que ya tenga a mano todos los ingredientes para esta receta! No deje que la simplicidad de esta receta lo detenga, ¡este pastel definitivamente se convertirá en el favorito de la familia y tiene un sabor absolutamente increíble!

Es suave y mantecoso con una cobertura crujiente de streusel que es totalmente irresistible.

Torta tostada de canela con helado encima

Asegúrese de engrasar bien la sartén y especialmente las esquinas. ¡Esto asegura que su pastel salga fácilmente y que ninguna de esas deliciosas coberturas se pegue a los lados!

Oh, una cosa más sobre las esquinas de este pastel (Mary me dio este pequeño consejo)... las esquinas del pastel son definitivamente la mejor parte. ¡Vas a querer engancharlos y esconderlos para quedártelos todos para ti (no se lo diré a nadie si no lo haces)! ¡Las esquinas parecen ser donde aterriza el streusel de canela crujiente más delicioso!

El postre es simplemente algo especial para terminar una excelente comida familiar y nunca he sido de los que dejan pasar los rollos de canela caseros, así que sabía que sería una adición bienvenida a nuestra rotación de postres... ¡y tenía razón! No olvide cubrir su porción con una bola de helado: ¡a mi esposo le encanta esto en un tazón con un poco de crema espesa rociada encima!

Ah, y toma tu copia de El libro de cocina de la cena entre semana ¡aquí!

¡Estaras contento de haberlo hecho!

Pastel de tostadas de canela

El pastel de tostadas de canela es una receta favorita de la familia. ¡Los ingredientes simples que ya tiene a mano hacen un pastel suave y mantecoso con una cubierta crujiente de streusel de canela!

Ingredientes

Pastel

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y semi-enfriada

Adición

  • ½ taza de mantequilla sin sal derretida
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. Engrasa un molde cuadrado de 10 pulgadas.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregue la leche, la vainilla y la mantequilla. Vierta la masa en el molde preparado y hornee por 25 minutos.

Adición

  • Mientras se hornea el pastel, combine la mantequilla derretida, el azúcar y la canela en un tazón y mezcle.
  • Retire el pastel del horno después de 25 minutos y vierta la cobertura sobre el pastel comenzando por los bordes.
  • Hornee por 10 minutos adicionales, hasta que la capa de canela burbujee.
  • Enfriar antes de servir.

notas

Al agregar la cobertura, primero querrá verter la cobertura principalmente alrededor de los lados y luego ligeramente en la parte superior. Verterlo todo en el centro del bizcocho inmediatamente, hará que el bizcocho se caiga ligeramente. El pastel sigue siendo delicioso, pero no tan bonito a la vista.

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