Patatas fritas al horno dulces

17/07/2022 - Actualizado: 16/10/2022

Patatas dulces fritas son una guarnición favorita para cualquier comida, desde hamburguesas hasta bistecs. ¡Solo necesita un puñado de ingredientes que incluyen batatas, aceite de oliva y condimentos para papas fritas perfectas!

Estas papas fritas se hornean para obtener el máximo sabor sin grasa ni calorías añadidas.

Patatas fritas en un bol y alioli en un bol

He probado innumerables recetas de batatas fritas al horno. Muchos agregan almidón de maíz, etc. antes de hornear y, para ser honesto, simplemente no me importaba o no lo encontraba necesario. Descubrí que cortándolos un poco más gruesos, mezclándolos generosamente con aceite y sazonando bien, son perfectos tal como están.

Cómo cortar batatas fritas

¿Pelar o no pelar? Mi voto es no, no los peles. Algunas personas pelan las cáscaras de las batatas para papas fritas, pero considero que esto es opcional y la mayoría de las veces lo dejo después de un buen lavado.

La cáscara en realidad tiene mucha buena nutrición y antioxidantes, además me encanta el sabor y la textura. Si lo prefieres, ¡adelante, pélalos!

Las batatas fritas se pueden cortar en bastones o en gajos. A diferencia de las papas fritas regulares, no las corte demasiado delgadas ya que se quemarán antes de que estén crujientes. Encuentro que cortarlos en cuñas de 1/2 pulgada da los mejores resultados.

Patatas fritas crudas en una bandeja para hornear

Cómo hacer batatas fritas

Frote las patatas y córtelas en gajos. Una vez que haya cortado sus papas fritas, solo siga estos pasos:

  1. Mezcle con aceite y condimentos (según la receta a continuación).
  2. Coloque las papas fritas con la piel hacia abajo en una sola capa en bandejas forradas con pergamino. (Esto es un poco tedioso pero hace las mejores papas fritas, también uso este método con papas en rodajas).
  3. Hornee hasta que estén doradas.

Sirva con sus salsas favoritas de batatas fritas, ¡me encanta usar aderezo de queso azul o rancho!

Cuánto tiempo para hornear batatas fritas

Hornee sus batatas fritas durante 35-40 minutos a 450°F. Asegúrate de que el horno esté precalentado antes de colocarlos. Sabrás que están listos cuando algunas puntas y bordes estén oscurecidos, pero no quemados.

CONSEJOS para las mejores batatas fritas al horno

  • Usa calor alto.
  • No los cortes demasiado delgados.
  • No llenes la sartén. Si puedes, usa dos bandejas para hornear.
  • Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

¡Tenga en cuenta que nunca obtendrá las mismas batatas fritas crujientes para hornear que las freiría (como las obtiene en un restaurante)!

Los camotes fritos son un refrigerio excelente o un refrigerio para una fiesta, por lo que es esencial un buen aderezo, como este alioli casero o este delicioso alioli de chipotle.

Otro favorito súper simple es 1/2 taza de mayonesa mezclada con jugo de limón fresco, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Agregue una pizca de pimentón ahumado (y un par de pizca de salsa picante). Tan bueno.

Patatas fritas bañadas en alioli

Cómo sazonar batatas fritas

Puedes divertirte mucho condimentando tus batatas fritas. Las especias mexicanas siempre son una buena opción para las batatas fritas (como el condimento para tacos o el condimento para fajitas).

Agregue sus favoritos, desde pimienta de limón hasta condimentos italianos. Por supuesto, nunca puedes equivocarte con una simple pizca de sal.

¿Te encantan los dulces? Espolvorea con un poco de canela y jengibre para aumentar la dulzura.

Patatas fritas con alioli y boniato en un bol

Favoritos de camote

  • Patata dulce al horno
  • Ensalada De Camote
  • Patatas Dulces Asadas
  • Puré de batatas
  • Cazuela De Camote Y Manzana

Patatas fritas al horno dulces

Las batatas fritas son una guarnición sabrosa que complementa cualquier comida.

Ingredientes

  • 2 libras de batatas pequeñas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • ½ cucharadita de pimienta negra o al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450°F. Para obtener los mejores resultados, forre dos bandejas para hornear.
  • Corte en gajos de ½ "y mezcle las batatas con aceite de oliva y condimentos. Coloque en bandejas preparadas asegurándose de no abarrotarlas.
  • Coloque una bandeja para hornear en la rejilla más baja del horno y la segunda bandeja para hornear en el ⅓ superior del horno.
  • Hornee hasta que estén doradas, unos 35-40 minutos, cambiando la ubicación de los moldes después de 15 minutos.
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