Patatas Rojas A La Parrilla

12/08/2022 - Actualizado: 14/10/2022

Patatas Rojas A La Parrilla son una gran guarnición para su próxima barbacoa en el patio trasero.

Esta es una receta fácil de verano con papas tiernas mezcladas con cebolla, mantequilla y algunos condimentos. Se asan a la parrilla hasta que estén dorados (o se hornean en el horno si lo prefiere).

Sirva esta receta de papas rojas junto a pechugas de pollo, bistecs a la parrilla o hamburguesas.

Cerca de patatas rojas asadas

¡Esta es la razón por la que AMAMOS estas papas!

Si bien el puré de papas o las papas asadas son los alimentos reconfortantes perfectos en los meses más fríos, ¡estas papas son excelentes para los meses más cálidos ya que se pueden cocinar al aire libre!

  • solo un pocos ingredientes ¡que probablemente ya tengas a mano!
  • Se unen rápidamente con poca preparación Además, la limpieza es muy sencilla.
  • Un paquete grande de papas es económico y sabe tan bien!
  • Un poquito atajo (póngalos en el microondas durante unos minutos) hace que el tiempo de asado sea más rápido.
  • Son geniales para casi cualquier comida de verano, desde bistecs hasta pollo a la barbacoa o incluso salmón a la parrilla.

papas, cebolla, mantequilla, ajo y condimentos para hacer Papas Rojas a la Parrilla

Ingredientes

Patatas Rojas – Utilice papas rojas enteras picadas o papas rojas baby. Ambos son de piel fina y no requieren pelado.

Otras opciones:

  • papas alevinesLas papas, que son largas y estrechas, también son deliciosas a la parrilla.
  • Patatas De Piel Fina como el oro de Yukon o las papas blancas funcionan bien. Solo corta en trozos. Las papas baby (también conocidas como papas nuevas) pueden tener pieles rojas o blancas y se pueden usar. Se cosechan antes de que estén completamente desarrollados, lo que los hace más dulces que su versión "adulta" más grande.

Adiciones – Nos encanta la cebolla y el ajo para darle sabor y un poco de romero fresco. La mantequilla agrega un gran sabor, ¡pero también se puede usar aceite de oliva! Agregue una pizca generosa de sal kosher y pimienta negra.

Ingredientes de papas rojas a la parrilla en una tabla para cortar

patatas con condimentos en un bol para hacer patatas rojas a la parrilla

variaciones

  • Cambia el ajo por ½ cucharadita de ajo en polvo o agrega tus especias favoritas del condimento italiano, orégano, cebollín o cualquier mezcla de especias que te guste.
  • Se puede agregar tocino cocido crujiente (bonificación, mezcle las papas en grasa de tocino en lugar de mantequilla).
  • Una vez cocidas, abra el papel aluminio y cubra las papas con queso. Dejar reposar unos minutos para que se derrita.

agregando cebollas de mantequilla y sal y pimienta a las papas para hacer papas rojas a la parrilla

Cómo asar patatas rojas

Cocinar papas a la parrilla es muy fácil. El trabajo de preparación es mínimo ya que ni siquiera tienes que pelarlos.

  1. Lave las papas y córtelas en trozos pequeños (según la receta a continuación).
  2. Coloque las papas en un tazón grande y cocine en el microondas durante unos minutos (o hierva si lo prefiere) hasta que estén casi tiernas.
  3. Envuelva en papel de aluminio con mantequilla y condimentos.
  4. Coloque el paquete de aluminio en la parrilla y cocine hasta que las papas estén doradas y la cebolla se haya ablandado.

¡Adorne con cebollas verdes o cebollines!

Patatas rojas a la parrilla en papel de aluminio y una bandeja para hornear

Consejos para papas perfectas

  • Cocine las papas parcialmente colocándolas en el microondas o hirviéndolas hasta que estén tiernas. Esto mantiene el tiempo de parrilla corto.
  • Utilice papel de aluminio resistente para obtener los mejores resultados.
  • Se pueden agregar otras verduras a la mezcla.
  • Las papas se pueden ensartar y cocinar directamente en la parrilla a fuego indirecto si lo prefiere. Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua durante 30 minutos antes de asarlas.
  • Esta receta de paquete de papel de papa también se puede cocinar en el horno a 400 °F. Hornear durante unos 30 minutos.
  • Adorne con perejil y sirva con crema agria o rancho casero para mojar.

Patatas Rojas A La Parrilla

Las papas rojas a la parrilla se mezclan con cebollas, mantequilla y condimentos. ¡Serán tu nueva guarnición favorita!

Ingredientes

  • 3 libras de papas rojas
  • 1 cebolla pequeña en rodajas
  • ¼ taza de mantequilla en cubos, más al gusto
  • 3-4 dientes de ajo en rodajas
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado o ½ cucharadita seco y ligeramente triturado
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Lave las papas y córtelas en trozos pequeños. Colóquelo en un recipiente apto para microondas y cúbralo bien con una envoltura de plástico. Cocine en el microondas durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
  • Agregue condimentos a las papas. Mezcle para cubrir.
  • Coloque una hoja de papel de aluminio resistente de aproximadamente 2 pies de largo. Rocíe con spray para cocinar.
  • Agregue las papas, las cebollas y el ajo en la mitad del papel de aluminio y cubra con mantequilla. Dobla la otra mitad del papel aluminio por encima. Enrolle los bordes del papel aluminio por todos los lados para crear un sello hermético.
  • Coloque las papas en la parrilla y cocine de 25 a 30 minutos, volteándolas ocasionalmente. Cocine hasta que las papas estén tiernas y doradas.
  • Sirva tibio con crema agria o los ingredientes que desee.

notas

  • Cocine las papas parcialmente colocándolas en el microondas o hirviéndolas hasta que estén tiernas. Esto mantiene el tiempo de parrilla corto. Si está en el microondas, no se necesita agua.
  • Utilice papel de aluminio resistente para obtener los mejores resultados.
  • Se pueden agregar otras verduras a la mezcla.
  • Las papas se pueden ensartar y cocinar directamente en la parrilla a fuego indirecto si lo prefiere. Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua durante 30 minutos antes de asarlas.
  • Esta receta de paquete de papel de papa también se puede cocinar en el horno a 400°F. Hornear durante unos 30 minutos.
  • Adorne con perejil y sirva con crema agria o rancho casero para mojar.
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