Pechugas De Pollo Al Horno

09/05/2022 - Actualizado: 20/10/2022

Pechugas De Pollo Al Horno ¡No podría ser más simple o delicioso de hacer! ¡Las pechugas de pollo se mezclan con una mezcla de hierbas simple y luego se hornean hasta que estén tiernas y jugosas!

Esta receta fácil de pollo al horno hace que las pechugas de pollo estén ligeramente sazonadas y sean excelentes en ensaladas de pollo, o para mezclar con guisos de pollo. Si bien estos son excelentes para usar en cualquier receta que requiera pechuga de pollo cocida, son tan jugosos y deliciosos que también son perfectos para servir solos.

Jugosas pechugas de pollo al horno apiladas en una tabla para cortar

Pollo al horno jugoso

Esta es una de esas recetas que te encontrarás usando una y otra vez. Produce una pechuga de pollo para todo uso que se puede agregar a recetas o preparar con anticipación para preparar comidas. Por supuesto, también nos encanta servirlo directamente de la sartén con una guarnición de calabacín al horno y una ensalada.

Las pechugas de pollo al horno son naturalmente magras, están repletas de proteínas y son fáciles de preparar. ¡Son tan simples como agregar algunas hierbas y aceite, y tirarlos al horno!

los El secreto del pollo realmente jugoso es una temperatura alta para sellar los jugos y, por supuesto, asegurándose de no cocinarlo demasiado.

Pollo al horno cortado en diagonal para servir en una tabla de madera

Cuánto tiempo para hornear pechuga de pollo

La clave para una pechuga de pollo al horno perfecta es la temperatura y el tiempo. Las pechugas de pollo son naturalmente magras, por lo que si las cocina demasiado, saldrán secas.

Cocinar pechuga de pollo deshuesada y sin piel a una temperatura más alta hace el mejor pollo ya que sella los jugos mientras se cocina (cocino pollo a 400 grados F). Asegúrese de usar un termómetro para carne de lectura rápida para que estén perfectamente cocidos.

  • Para hornear pechuga de pollo a 400 °F: Esto tomará entre 22 y 26 minutos dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo.
  • Puedes cocine las pechugas de pollo a 350°F por más cerca de 25-30 minutos (aunque prefiero el calor más alto arriba).

La pechuga de pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (la quito alrededor de 160-162°F y dejo que suba a 165 mientras descansa en la sartén). Si las pechugas de pollo varían en grosor, usar un ablandador de carne para machacarlas hasta que tengan un grosor uniforme es una excelente manera de asegurarse de que todas se cocinen de manera uniforme.

PROPINA: ¡Asegúrese de descansar su carne antes de cortarla para permitir que todos los jugos se reabsorban en el pollo manteniendo su pechuga de pollo extra húmeda!

El tamaño importa

Las pechugas de pollo pueden varían en tamaño de 5 oz a 10 oz ¡lo que significa que el tiempo de cocción puede variar! En esta receta, uso pechugas deshuesadas de tamaño promedio (alrededor de 6 onzas).

La mejor manera de asegurar el éxito es usar un termómetro para carne. Son una forma muy económica de asegurarse de obtener un pollo perfectamente jugoso (puede obtenerlos por tan solo $ 10).

Pollo al horno descansando sobre una tabla para cortar

Cómo sazonar pechugas de pollo

Las pechugas de pollo tienen un sabor suave, por lo que querrá agregar condimentos y un poco de sal. La mayoría de las veces no uso salmuera ni uso un adobo de pollo, ya que a menudo busco una comida rápida, pero por supuesto, puedes hacer cualquiera de las dos. Si se cocinan y sazonan bien, quedan tiernos y jugosos por sí solos.

Realmente todo vale, pero estos son algunos de mis condimentos favoritos para las pechugas de pollo:

  • Condimento italiano, sal y pimentón (según la receta a continuación)
  • condimento de Cajun
  • condimento para tacos
  • Sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas frescas con ralladura de limón
  • Condimentos o condimentos para carne o pollo comprados en la tienda

pechugas de pollo mezcladas con condimentos para hornear

Cómo hornear pechuga de pollo

Hacer pechugas de pollo deshuesadas al horno es muy sencillo, la clave está en el tiempo y la temperatura de cocción.

  1. Precalentar el horno a 400 grados.
  2. Mezcle las pechugas de pollo con aceite de oliva, hierbas y especias (según la receta a continuación).
  3. Engrase ligeramente una fuente o molde para hornear para que las pechugas de pollo no se peguen.
  4. Hornee las pechugas de pollo durante 22-26 minutos o hasta que alcancen los 165 °F.
  5. Descansa antes de cortarlos o tirarlos.

Esta receta fácil de pechuga de pollo al horno tiene una mezcla simple de condimento italiano, pimentón, sal y pimienta para condimentar, pero puede cambiarla según la receta en la que esté usando el pollo y lo que tenga a mano.

El romero, el orégano e incluso el jugo de limón son excelentes adiciones a esta receta. ¡El condimento cajún casero también es una gran adición si estás haciendo algo como pasta de pollo cajún!

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  • Cómo hervir pollo: ¡hace caldo + carne!
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  • Pollo Frito Al Horno
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Pechugas De Pollo Al Horno

¡Las pechugas de pollo al horno son una opción de cena simple y saludable que está repleta de proteínas!

Ingredientes

  • 5-6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 6 oz cada una
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de sal para condimentar
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Mezcle las pechugas de pollo con aceite de oliva y condimentos. Mezcle bien para cubrir.
  • Coloque en un molde ligeramente engrasado y hornee de 22 a 26 minutos o hasta que la temperatura alcance los 165 °F.
  • Reposar 5 minutos antes de rebanar.

notas

Las pechugas de pollo más pequeñas tardarán más de 22 minutos, las pechugas de pollo más grandes tardarán más de 26 minutos. Para mejores resultados, use un termómetro de lectura instantánea. Las pechugas de pollo pueden variar en tamaño de 5 oz a 10 oz. El tiempo de cocción indicado es para pechugas deshuesadas de tamaño promedio, de 5 oz a 7 oz cada una.

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