Pechugas De Pollo Rellenas De Pizza

09/06/2022 - Actualizado: 22/09/2022

¿No te decides entre pizza o pollo? ¡Haz ambos con esta receta de pollo relleno de pizza!

Obtenga su solución de pizza enrollada en una pechuga de pollo con queso que se hornea en una corteza sazonada para obtener un plato principal crujiente y sabroso que querrá preparar una y otra vez. ¡Es un favorito de la familia!

pollo relleno de pizza emplatado

Ingredientes

POLLO Las pechugas de pollo deshuesadas son nuestra primera opción, pero también puede usar muslos o pechugas de pollo con hueso. Si su pollo tiene hueso, simplemente use un cuchillo pequeño para cortar un bolsillo en el costado y llénelo. El pollo con hueso necesitará unos 10 minutos más para cocinarse.

QUESO Nos encanta usar tiras de queso en esta receta, ya que tienen el tamaño correcto y se derriten muy bien. También puedes cortar tus propios palitos de queso. No recomiendo el queso rallado y tiende a derretirse demasiado.

CORTEZA DE PAN MEGA ¡Enróllelos, cúbralos con pan rallado y luego hornee a la perfección jugosa!

variaciones

  • Agregue otros ingredientes para pizza que le gusten, desde champiñones hasta pimientos verdes y cebollas.
  • Si agrega vegetales, deben estar precocinados y enfriados. Simplemente colóquelos en el microondas con un poco de agua durante un minuto más o menos.
  • Para una versión baja en carbohidratos, use chicharrones triturados (o queso parmesano) en lugar de Panko.

Cómo hacer pollo relleno de pizza

Los pasos para esta receta son similares a hacer pollo cordon bleu (que en realidad es muy fácil de hacer) pero está cubierto con salsa y queso como un pollo parmesano mientras tiene los sabores de nuestra receta de pizza favorita.

  1. Golpee el pollo para que quede uniforme y cubra con pepperoni y queso en tiras. Enrolle y asegúrelo con palillos en cada extremo.
  2. Sumerja los rollos de pollo en mantequilla de ajo, luego cubra con pan rallado.
  3. Hornear 30 minutos. Cubra con salsa de pizza y queso. Hornee hasta que se derrita y el pollo esté bien cocido.

Asegúrese de sellar bien los lados del pollo para mantener el queso dentro. Es posible que se escape algo de queso, pero aún quedará mucho dentro.

proceso de enrollado y empanado de pollo relleno de pizza

Puntas

  • Elija trozos de pollo del mismo tamaño y aplánelos con el mismo ancho para que se horneen al mismo ritmo.
  • Use un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165 °F.
  • Descanse durante unos 5 minutos antes de servir para que los jugos tengan la oportunidad de sellarse por dentro.
  • Para una cubierta de queso extra crujiente, coloque el plato debajo del asador durante un par de minutos hasta que la cubierta esté burbujeante y dorada.

Cerca de pollo relleno de pizza cocida

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Pechugas De Pollo Rellenas De Pizza

Crujiente por fuera, con queso por dentro, esta receta de pollo relleno de pizza es como una entrega a domicilio, ¡sin la corteza!

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de aproximadamente 6 oz cada una
  • sal y pimienta al gusto
  • 24 rodajas de pepperoni
  • 4 tiras de queso mozzarella
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de pan rallado sazonado
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ¾ taza de salsa para pizza
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Golpee el pollo hasta que tenga un grosor de ¼". Sazone con sal y pimienta.
  • Cubra cada pechuga de pollo con 5 rebanadas de pepperoni y una tira de queso (córtelas por la mitad si es necesario). Enrolle el pollo a lo largo y asegure los extremos con palillos.
  • Combine la mantequilla derretida y el ajo en un plato pequeño. Mezcle el pan rallado con los condimentos y póngalos en un plato aparte.
  • Sumerja cada rollo de pollo en la mezcla de mantequilla y luego en el pan rallado cubriendo uniformemente el pollo.
  • Rocíe el pollo con aceite en aerosol y colóquelo en un plato engrasado de 9x13. Hornee por 30 minutos.
  • Retire del horno y cubra con salsa para pizza, mozzarella y 1 rebanada de pepperoni. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más o hasta que alcance los 165°F.

notas

Elija trozos de pollo del mismo tamaño y aplánelos con el mismo ancho para que se horneen al mismo ritmo. Si las pechugas de pollo son muy grandes, es posible que necesiten más tiempo para cocinarse. Si no tienes tiras de queso, puedes cortar la mozzarella de un bloque de queso. No se recomienda el queso rallado. Para una cubierta de queso extra crujiente, coloque el plato debajo del asador durante un par de minutos hasta que la cubierta esté burbujeante y dorada. Use un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165 °F. Descanse durante unos 5 minutos antes de servir para que los jugos tengan la oportunidad de sellarse por dentro.

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