Pimientos Rellenos De Taco Tex Mex

19/07/2022 - Actualizado: 01/10/2022

Pimientos Rellenos De Taco hacer una cena increíble cualquier noche de la semana. Pimientos tiernos y coloridos rellenos con carne de res sazonada y relleno de arroz y salsa de enchilada. Agregue una pizca de queso y hornee hasta que esté perfectamente dorado.

Sirva estos pimientos fáciles con sus guarniciones favoritas de estilo mexicano o Tex Mex... ¡tortillas de maíz frescas, salsa casera y una gran bola de guacamole!

Un pimiento relleno de taco en un plato blanco.

Pimientos Rellenos De Taco

¡A mi familia le encanta preparar pimientos rellenos clásicos o incluso pimientos sin relleno para la cena! ¡Esta receta es uno de esos platos que atrae a tu familia a la mesa! Son abundantes, absolutamente deliciosos y se pueden preparar con anticipación.

¡Esta receta le da un giro del sudoeste a una receta clásica de pimientos rellenos, creando un nuevo favorito de la familia! Estos pimientos rellenos no son mexicanos en absoluto, pero están sazonados con una mezcla de especias simple y mucha salsa de enchilada para obtener sabores que recuerdan a mis comidas favoritas de inspiración mexicana.

Es una comida satisfactoria que todos disfrutarán.

Pimientos rellenos crudos en una fuente para horno transparente

Consejos para pimientos rellenos

  • Los pimientos rellenos se pueden preparar con antelación., cubierto y refrigerado por hasta 24 horas antes de hornear. Si se prepara con anticipación, asegúrese de dejar que la mezcla de carne se enfríe antes de rellenar los pimientos. Es posible que deba agregar de 5 a 10 minutos al tiempo de horneado si se refrigeran antes de hornear.
  • Si estás viendo carbohidratos o calorías, Arroz De Coliflor. También puede reemplazar el queso con una versión más ligera. Si nunca has probado el arroz con coliflor, ¡tienes que probarlo! ¡Es fácil de hacer, delicioso y un excelente sustituto del arroz blanco!

Un pimiento relleno de taco en una fuente para horno

¡Pimientos rellenos para la noche de tacos!

Estos pimientos rellenos de taco con carne molida son una excelente opción para una noche de tacos. ¡Agregar lechuga, cebolla, tomate y otros aderezos como crema agria ofrece sabores aún más frescos y deliciosos a este plato!

¡Nos encanta servir estos pimientos con muffins de pan de maíz con jalapeño, rellenos con una pequeña sorpresa!

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Pimientos Rellenos De Taco

¡Estos pimientos rellenos fáciles tienen un giro del sudoeste en una receta clásica que crea un nuevo favorito de la familia!

Ingredientes

  • 4 pimientos rojos o verdes
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 lata de tomates picados con pimientos tipo Rotel
  • 1 lata de salsa de enchilada dividida
  • 2 tazas de arroz cocido o arroz de coliflor
  • 2 tazas de queso cheddar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F. Lave y quite las semillas de los pimientos y córtelos por la mitad de arriba a abajo. Coloque en una fuente para hornear engrasada de 9 × 13 y reserve.
  • Dore la carne molida, la cebolla y el ajo. Escurra cualquier grasa. Agregue el chile en polvo, el comino, los tomates cortados en cubitos, ⅔ de taza de salsa para enchiladas. Deje hervir a fuego lento de 2 a 3 minutos, retire del fuego y agregue el arroz cocido.
  • Divide la mezcla de carne en las mitades de pimiento. Cubra con la salsa de enchilada restante y el queso.
  • Hornee sin tapar durante 30-35 minutos o hasta que los pimientos estén cocidos y el queso se derrita.
  • Cubra con sus ingredientes favoritos para tacos y sirva.
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