Platanos al estilo Foster

Bananas Foster tiene bananas tiernas en salsa de ron mantecoso y es deliciosamente delicioso!

¡Este plato solo necesita un puñado de ingredientes y es fácil de hacer! Servir con una bola grande de helado de vainilla.

Bananas Foster a veces se prepara junto a la mesa en restaurantes elegantes, ¡pero buenas noticias! ¡En realidad es fácil de hacer en casa (con o sin las llamas)!

¿Qué es Bananas Foster?

Bananas Foster es sin duda un plato estadounidense con raíces en Nueva Orleans (y es un plato que aprendí a hacer en clases de cocina en nueva orleans).

El plato se hizo famoso por el restaurante de Brennan y recibió su nombre de Richard Foster, presidente de la Comisión contra el Crimen de Nueva Orleans. Es famoso en todo el mundo por su sabor a ron acaramelado y su impresionante preparación.

En este plato, los plátanos se cocinan en mantequilla y azúcar moreno con ron. El ron a menudo se “flambea” o se prende fuego para quemar el alcohol. (He incluido instrucciones con y sin llamas a continuación). ¡Prueba nuestra tostada francesa Bananas Foster para un desayuno elegante y sabroso!

¿Qué hay en Bananas Foster?

PLÁTANOS (¡Por supuesto!) Elija plátanos que estén maduros pero aún firmes. Desea poder cocinarlos mientras mantienen su forma.

ALCOHOL La receta original usa ron y licor de plátano. Si tiene licor de plátano a mano, agréguelo, pero si no, encuentro que el plato sigue siendo igualmente delicioso sin él. Cocinar el ron en la salsa le da un sabor especial.

MANTEQUILLA Y MÁS ¡Mucha mantequilla real, azúcar morena y canela hacen que este plato sea realmente delicioso!

¿NO ALCOHOL? El ron definitivamente le da a los plátanos un sabor tradicional. Si no tienes (o no puedes tener) alcohol, puedes agregar un poco de jugo en el lugar (manzana/piña/naranja) y un poco de extracto de ron. El plato no podrá encenderse y el sabor será diferente pero igualmente delicioso.

Cómo hacer plátanos Foster

1. Derrita la mantequilla, los azúcares y la canela en una sartén para saltear (según la receta a continuación).

2. Agregue los plátanos en rodajas y cocine hasta que se ablanden y se cubran con la salsa.

3. Agregue el ron a la sartén y enciéndalo (opcional) con un encendedor de tallo largo. Agite la sartén unos 30 segundos o hasta que el fuego se apague.
4. Sirva inmediatamente sobre helado.

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¿Hiciste este Bananas Foster? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Platanos al estilo Foster

Bananas Foster es un postre fácil, elegante y deliciosamente dulce.

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla sin sal
• ¾ taza de azúcar moreno
• ¼ taza de azúcar blanca
• ½ cucharadita de canela
• 3 plátanos cortados por la mitad a lo largo
• 3 onzas de ron oscuro
• helado para servir

Instrucciones

• Combine la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la canela a fuego medio en una cacerola grande. Cocine 3-4 minutos revolviendo ocasionalmente.
• Agregue los plátanos y cocine hasta que se ablanden, unos 4-5 minutos.
• Agregue el ron y con un encendedor largo, encienda el ron (opcional, vea la nota). Permita que las llamas se apaguen (alrededor de 30 segundos).
• Sirva los plátanos sobre el helado y vierta la salsa por encima.

notas

Si no quieres que el ron se encienda, puedes batirlo en la salsa antes de agregar los plátanos y no encenderlo. Deje que el ron se cocine con la salsa. Opción: Agregar 3 oz de licor de plátano junto con el ron. Elija plátanos que estén maduros pero firmes para que mantengan su forma.
¿No alcohol? El ron definitivamente le da a los plátanos un sabor tradicional. Si no tienes (o no puedes tener) alcohol, puedes agregar un poco de jugo en el lugar (manzana/piña/naranja) y un poco de extracto de ron. (Esto no se puede encender).