Pollo A La Pimienta De Limón

07/06/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Pollo A La Pimienta De Limón ¡es la combinación perfecta de pollo jugoso, verduras tiernas y una salsa picante de limón y pimienta que a todos les encanta! ¡Esta receta fácil comienza con especias de alta calidad y un condimento casero rápido de limón y pimienta!

¡Sirva este plato sobre arroz con mantequilla de ajo o puré de papas para la comida perfecta!

Lemon Pepper Chicken en un plato azul con rodajas de limón

Esta receta de pollo con pimienta y limón está patrocinada por McCormick y está inspirada en mi experiencia detrás de escena con los expertos en sabor de McCormick.

Cómo hacer pollo con pimienta y limón

Me encanta el pollo, ¡siempre es una comida fácil y a todos les encanta! Esto es lo que pasa con el pollo: puede ser delicioso, jugoso y sabroso, o simplemente aburrido.

¡Lo bueno es que no necesitas muchos ingredientes extravagantes o extraños para hacer un gran plato! Esta receta utiliza una mezcla simple de limón, pimienta negra molida McCormick, sal y algunas especias para crear una comida fácil tan sabrosa que es digna de un restaurante.

A principios de octubre, tuve la suerte de pasar tiempo con los expertos en sabores de McCormick (y su increíble chef Kevan) y aprendí mucho sobre las especias que conozco y amo.

Las especias McCormick son con lo que crecí y lo que tengo en mi alacena ahora, así que estaba emocionado de recibir excelentes consejos y aprender aún más para convertirme realmente en un experto en sabores.

Las especias McCormick son realmente de primera categoría (spoiler: el cuidado y los detalles que se ponen en todo lo que producen son insuperables). La mejor parte es que puedo tomar lo que he aprendido y pasártelo, ¡para que puedas crear fácilmente una buena comida loca en tu propia cocina!

Pimienta negra McCormick, cebolla en polvo y otras especias en una pequeña tabla para cortar

¡Estoy obsesionado con el buen sabor tanto como McCormick! ¡Aprendimos mucho, pero mi favorito (por supuesto) fue la degustación que hicimos! Lo primero que aprendimos fue la fisiología de los sabores... y cómo nuestros cuerpos procesan el sabor (tápate la nariz y cómete una gominola, ¡no habrá sabor)!

Mi favorito fue aprender por qué las especias de McCormick tienen tanto sabor (es el compromiso de dónde y cómo se obtienen, además del cuidado de las especias hasta que se embotellan). Si bien probamos muchos productos de comparación / competencia, ¡la pimienta negra (y el condimento para tacos) realmente fue la diferencia más sorprendente para mí!

Foto comparativa de diferentes especias.

Use especias de alta calidad

La pimienta negra es pimienta negra, ¿verdad? ¡Me equivoqué lo siento! La pimienta de la tienda del dólar es lo mismo de todos modos, ¿verdad? ¡Nuevamente incorrecto!

¡Esto fue impactante para mí! Los dos montones de pimienta en nuestro papel para cortar especias (arriba) me parecen muy similares, pero el sabor ni siquiera estaba cerca. El McCormick Black Pepper tenía una diferencia tan grande en la profundidad del sabor y la especia que ni siquiera era comparable.

Al cocinar, agregamos especias por valor de centavos a cada comida, por lo que es esencial asegurarse de que esas especias realmente tengan todo el sabor que estamos buscando. En promedio, una botella de especias me dura entre 6 meses y 2 años... así que gastar un dólar extra en un producto de calidad es algo en lo que derrocho.

Por un dólar más o menos, agregas un ENORME sabor a innumerables comidas.

Cuchara de salsa sobre pollo con limón y pimienta

Cómo hacer condimento de limón y pimienta

¡Tengo que admitir que esta es mi parte favorita de esta receta! Me encanta el sabor de la pimienta de limón, pero normalmente lo encuentro bastante salado. ¡Hacerlo casero con ingredientes de alta calidad significa que obtengo el condimento más delicioso mientras puedo controlar el sodio!

Condimento Casero De Limón Y Pimienta

  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra McCormick
  • 1 cucharadita de sal (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita de polvo de cebolla McCormick
  • 1/4 cucharadita de polvo de ajo McCormick

Combine todos los ingredientes para usar en esta receta de pollo con limón y pimienta. El condimento sobrante de limón y pimienta se puede dejar en un plato para que se seque a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas, revolviendo ocasionalmente. Una vez seco, guárdelo en un recipiente hermético fresco.

El condimento DIY Lemon Pepper es ideal para pollo, pescado, camarones o pasta. ¡Las posibilidades son infinitas!

Olla de pollo con limón y pimienta rodeada de limones y pimienta negra

Cómo cocinar pollo con limón y pimienta

¡Recetas como este pollo con limón y pimienta comienzan con los ingredientes más simples pero crean la comida más increíble! Agregar especias de alta calidad y una fragante pimienta negra molida significa que, por solo unos centavos por comida, obtendrá los mejores sabores con ingredientes cotidianos. Esta receta de pollo con limón y pimienta es increíblemente fácil de hacer en casa.

  1. Mezcle el condimento casero de limón y pimienta.
  2. Dragar el pollo y dorar por cada lado.
  3. Coloque sobre rodajas de calabacín (o champiñones) en una cacerola.
  4. Crea una salsa de limón rápida para poner encima con una cuchara.
  5. Hornee hasta que estén tiernos.

Pollo con limón y pimienta en un plato azul

Lo que pasa con el pollo con limón y pimienta

Lemon Pepper Chicken es una gran comida por sí solo. ¡Agrego verduras debajo del pollo y todo se cocina en un plato! Al servir, vierta la salsa de limón sobre el pollo para obtener un sabor deliciosamente picante.

Este pollo con limón y pimienta se puede servir con:

  • Puré de patatas
  • Fideos de pasta o huevo
  • Galletas caseras o pan
  • Patatas asadas al horno fácil
  • puré de papas con coliflor
  • Ensalada César

Pollo A La Pimienta De Limón

Pollo tierno y jugoso en una salsa picante de limón horneado a la perfección.

Ingredientes

  • 2 ½ cucharaditas de condimento de pimienta de limón dividido, receta a continuación
  • 3 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 6 cebollas verdes en rodajas
  • 1 calabacín mediano en rodajas (u 8 oz de champiñones)
  • ⅓ taza de harina
  • 4 pechugas de pollo

Salsa

  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 limón pequeño en jugo
  • 1 cucharada de harina yo uso harina de la mezcla de dragado
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida McCormick
  • ½ cucharadita de polvo de ajo McCormick
  • perejil para decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350˚F
  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Freír el calabacín, 1 cucharadita de condimento de pimienta de limón y cebolla verde durante unos 2-3 minutos. Coloque en el fondo de una cacerola de 2 qt o en un horno holandés.
  • Mezcle la harina y 1 ½ cucharaditas del condimento de limón y pimienta. Pasa las pechugas de pollo por la mezcla de harina (reserva la mezcla restante para la salsa).
  • Agregue aceite de oliva a una sartén y dore el pollo a fuego medio alto hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos por lado. Colocar encima del calabacín
  • Coloque el vino, el caldo, el jugo de limón y 1 cucharada de la mezcla de harina sobrante y el ajo en polvo en un frasco y agite bien para combinar.
  • Vierta en una sartén caliente mientras bate y hierva. Cocine a fuego lento 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo.
  • Tape y hornee por 20 minutos. Retire la tapa y hornee durante 10-15 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.

notas

El calabacín se puede reemplazar con champiñones en rodajas de 8 oz (o una combinación de los dos).
Condimento Casero De Limón Y Pimienta

  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida McCormick
  • 1 cucharadita de sal (o al gusto)
  • ½ cucharadita de polvo de cebolla McCormick
  • ¼ de cucharadita de polvo de ajo McCormick
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