Pollo Cremoso De Espinacas Y Alcachofas

09/06/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Este pollo cremoso de espinacas y alcachofas es una comida rápida y fácil de pechugas de pollo chamuscadas en una salsa simple pero llena de sabor. ¡Puede tener una cena de calidad de restaurante en la mesa en menos de 30 minutos!

sobrecarga de cremoso de espinacas y pollo con alcachofas en una sartén

Me gustan las opciones de cena rápidas y fáciles, ¡y casi nunca puedes equivocarte con los platos de pollo! Este pollo está cubierto con una salsa ultra cremosa de espinacas y alcachofas que toma solo unos minutos para preparar.

Doro mis pechugas de pollo hasta que estén doradas con un poco de aceite de oliva. Si lo prefiere, puede usar muslos de pollo deshuesados, solo asegúrese de agregar unos minutos adicionales al tiempo de cocción. Después de que el pollo esté bien cocido, agrego un poco de ajo, un poco de harina para espesar la salsa, caldo de pollo y crema.

primer plano de espinacas cremosas y pollo con alcachofas en una sartén

Los sabores principales de la salsa son las espinacas y los corazones de alcachofa. Utilizo corazones de alcachofas marinados en frascos en este plato, me encanta que ya estén sazonados, lo que me ahorra algo de tiempo cuando trato de poner la cena en la mesa a toda prisa.

Unos puñados de hojas de espinacas frescas se colocan al final, junto con una pizca de perejil. A menudo pongo a hervir una olla de pasta al mismo tiempo que empiezo a cocinar mi pollo. De esa manera, mi pasta termina lista al mismo tiempo que mi plato principal y puedo simplemente emplatarla y servirla.

Esta receta también es excelente con arroz; ¡O a veces simplemente lo sirvo con una barra de pan para absorber la increíble salsa! Agregue una ensalada y tendrá una cena que disfrutará toda la familia.

pollo cremoso de espinacas y alcachofas en una sartén

Este plato sabe como algo que pedirías en un elegante restaurante italiano; ¡nadie tiene que saber lo simple que es en realidad hacerlo! De hecho, incluso podrías servir este pollo en una cena y obtener excelentes críticas. Independientemente de cómo lo sirva, el pollo cremoso de espinacas y alcachofas seguramente será un gran éxito en su casa como lo es en la mía.

Pollo Cremoso De Espinacas Y Alcachofas

Este pollo cremoso de espinacas y alcachofas es una comida rápida y fácil de pechugas de pollo chamuscadas en una salsa simple pero llena de sabor. ¡Puede tener una cena de calidad de restaurante en la mesa en menos de 30 minutos!

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo delgadas sin hueso y sin piel, aproximadamente 1 ¼ libras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal uso dividido
  • ¾ cucharadita de pimienta uso dividido
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¾ taza de crema espesa
  • 1 taza de corazones de alcachofa marinados picados en trozos grandes
  • 2 tazas de hojas de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta.
  • Coloque el pollo en la sartén y cocine durante 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido.
  • Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato; cubrir para mantener el calor.
  • Limpie la sartén con una toalla de papel.
  • Derrita la mantequilla en la sartén y agregue el ajo; cocina por 30 segundos.
  • Agregue la harina a la sartén y revuelva hasta que esté bien combinado con la mezcla de ajo.
  • Vierta el caldo de pollo en la sartén. Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.
  • Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese, 3-4 minutos.
  • Agregue los corazones de alcachofa, las hojas de espinaca y el resto de la sal y la pimienta a la sartén. Cocine por 2-3 minutos más o hasta que la espinaca se ablande.
  • Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se caliente. Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.
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