Pollo Cremoso De Limón Con Tomillo

Pollo Cremoso De Limón Con Tomillo es una cena fácil entre semana que solo necesita una sartén y está lista en 30 minutos.

Estamos hablando de sabrosas pechugas de pollo al tomillo y limón que se mezclan con una salsa cremosa que no tiene crema espesa, lo que hace que esta comida sea liviana, saludable y fácil.

Al igual que tú, siempre estoy buscando recetas fáciles para cenar entre semana. Así nació esta receta súper fácil de pollo al limón con tomillo. Uno de esos experimentos nocturnos que resultaron ser tan deliciosos que desde entonces los hemos estado haciendo una y otra vez.

Esta sencilla receta utiliza una pequeña lista de ingredientes: pollo, aceite de oliva, mantequilla, ajo, tomillo, limón, harina y leche. Normalmente tengo la mayoría de estos en mi despensa, y no te preocupes si no tienes tomillo fresco, aunque me encanta el sabor. ¡El tomillo seco funciona en un santiamén!

El tomillo y el limón son sabores que siempre se complementan, por eso me encanta usarlos juntos en esta receta.

Definitivamente me gusta usar pechugas de pollo en esta receta, simplemente porque se cocinan muy rápido. Y cuando llega la hora de la cena, tengo una familia a la que no le gusta esperar. También son más magros y saludables que la carne roja, por lo que todos ganan. Pero es muy importante cocinarlos bien o pueden tener un sabor seco y gomoso.

Por lo general, empiezo frotando ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta sobre las pechugas de pollo y dejándolas marinar durante 15-20 minutos. Esto ayuda a agregar más sabor a las pechugas y el jugo de limón las ablanda un poco.

Se colocan en una sartén muy caliente para dorar rápidamente hasta que estén dorados y luego se cocinan durante un par de minutos más para asegurarse de que estén casi listos.

Una vez que el pollo esté cocido, usas la misma sartén para hacer la salsa. Agregue un poco más de mantequilla, cocine un poco de harina hasta que tenga un color dorado claro y mezcle la leche y el tomillo para obtener una salsa simple y sabrosa que cubra el pollo y le dé a esta receta su cremosidad.

¿Con qué servir el pollo al limón?

Cuando queremos mantener este bajo contenido de carbohidratos, lo sirvo con brócoli al vapor, “papas” de coliflor en puré o espárragos. Pero este pollo al limón también va muy bien con arroz integral, puré de papas y quinoa.

Este es el tipo de cena que tendrá a todos lamiendo sus platos hasta dejarlos limpios. ¡Y es lo suficientemente simple y fácil para que puedas hacerlo a pedido!

Espero que pruebes esta receta y te guste tanto como a mí.

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Pollo Cremoso De Limón Con Tomillo

El pollo cremoso con limón y tomillo es una cena fácil entre semana que solo necesita una sartén y está lista en 30 minutos. Estamos hablando de pechugas de pollo con sabor a limón y tomillo que se mezclan con una salsa cremosa que no tiene crema espesa, lo que hace que esta comida sea liviana, saludable y fácil.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal dividida
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de harina para todo uso
• 1 ½ tazas de leche
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• ½ cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo

Instrucciones

• Frote las pechugas de pollo con ajo, jugo de limón, ½ cucharadita de sal y pimienta y reserve durante 15-20 minutos.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y agregue las pechugas de pollo. Cocine las pechugas durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén cocidas y no rosadas por dentro. Una vez cocidas, saca las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas en un plato. Cubra el plato con papel aluminio para mantener calientes las pechugas.
• En la misma sartén calentar la mantequilla y agregar la harina. Revuelva la harina durante un minuto y lentamente comience a batir la leche hasta que se incorpore toda la leche y no queden grumos.
• Cocine a fuego lento la salsa mientras revuelve ocasionalmente hasta que la salsa se espese un poco. Agregue la sal restante, la ralladura de limón y el tomillo y mezcle. Agregue el pollo nuevamente a la sartén y cocine a fuego lento durante dos minutos más. Servir inmediatamente.