Pollo de mantequilla

19/05/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Pollo de mantequilla es una eReceta fácil que está llena de sabor salado con especias calientes. Este curry suave tiene tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa cremosa de curry especiado. Es rápido de hacer con pollo, salsa de tomate, crema y un puñado de especias de la despensa.

¡Sirva sobre arroz con una guarnición de pan naan para absorber la deliciosa salsa!

Pollo a la mantequilla servido con arroz y naan de fondo

Pollo de mantequilla

en la cocina india Makhani es una salsa de pollo con mantequilla. Básicamente es una salsa en la que se cocina el pollo con muchas especias calientes, un toque de tomate y un poco de crema.

Al igual que el pollo al curry o los garbanzos al curry, es rico y ligero y se sirve mejor con arroz y cubierto con cilantro.

Marinar el pollo en yogur lo hace increíblemente tierno, esto se puede hacer la noche anterior si el tiempo lo permite.

Ingredientes crudos para pollo con mantequilla en un recipiente de vidrio

Cómo hacer pollo con mantequilla

¡Es súper fácil hacer este rico y sabroso platillo!

  1. Marinar el pollo por lo menos 30 minutos, pero preferiblemente durante la noche.
  2. Saltee las cebollas en mantequilla y especias hasta que estén suaves y fragantes (según la receta a continuación).
  3. Agregue todos los demás ingredientes a las cebollas y cocine hasta que la salsa espese.
  4. Añadir la nata y seguir cocinando.

Sirva sobre arroz cubierto con cilantro. ¡Delicioso!

Ingredientes para pollo a la mantequilla en una olla

Qué servir con él

¡El pollo con mantequilla combina con todo porque tiene un sabor tan sabroso y suave! ¡Aquí hay algunos acompañamientos, ensaladas y panes favoritos para inspirarte!

  • ¡Este arroz con col rizada con mantequilla de ajo es un acompañamiento perfecto para el pollo con mantequilla!
  • ¿Qué tal una ensalada Caprese para complementar perfectamente el pollo a la mantequilla?
  • Prueba este delicioso pan de ajo casero o palitos de pan de ajo con queso.

Porción de pollo con mantequilla closeup

¿Puedes congelar el pollo con mantequilla?

El pollo a la mantequilla se puede congelar. Asegúrese de que esté frío antes de congelarlo. Simplemente colóquelo en una bolsa con cremallera o en un recipiente hermético y etiquételo con la fecha. El pollo a la mantequilla debe durar unos dos meses.

Recetas de pollo favoritas

  • Pollo al curry: rico y aromático
  • Pollo Cacciatore: ¡sirve sobre pasta!
  • Pechugas De Pollo Al Horno
  • Easy Chicken Marsala: ¡comida de 30 minutos!
  • Cremoso De Pollo Y Champiñones
  • Pollo De Mantequilla De Cocción Lenta

Pollo de mantequilla

Este pollo con mantequilla hecho en casa es sabroso y está lleno de especias sabrosas como garam masala, cúrcuma y cilantro.

Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cilantro
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 rama de canela
  • ¾ cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 14 onzas de tomates triturados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de crema espesa

Escabeche

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharada de comino
  • 1 taza de yogur natural

Instrucciones

  • Marinar el pollo en la marinada, 30 min o toda la noche.
  • Retire el pollo de la marinada y deje que se escurra el exceso. Dorar el pollo en 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 6 minutos. Remueve de la sartén y pon a un lado.
  • Derrita la mantequilla a fuego medio, cocine las cebollas hasta que estén tiernas. Agregue las especias y cocine por 1 minuto o hasta que estén fragantes.
  • Agregue el caldo de pollo, el pollo dorado, los tomates triturados y el azúcar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese un poco. Agregue la crema y cocine de 5 a 10 minutos más. Deseche la rama de canela.
  • Cubra con cilantro y sirva sobre arroz.
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