Pollo Empanizado Crujiente

Este Receta de pollo empanizado crujiente sale crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro en un santiamén.

Esta receta se puede freír pero preferimos al horno para una opción más saludable. Las migas de pan Panko agregan un crujido extra, mientras que las migas de pan sazonadas brindan una capa uniforme y mucho sabor.

La mejor manera de hornear pollo empanizado

• El pollo empanado se puede freír, pero encontramos que hornearlo en el horno es mejor:
  • menos suciedad, sin aceite ni salpicaduras
  • mas saludable
  • no requiere equipo ni freidora, es rápido y fácil de hornear en el horno
• El pollo empanado al horno es una receta multiusos que se puede disfrutar de muchas maneras (ideas a continuación) y es bastante fácil de armar.

Perfecto como está o para mojar en salsa de miel y mostaza o aderezo ranchero casero.

Empanado para Pollo

POLLO: Las pechugas de pollo o los muslos deshuesados ​​funcionan bien con esta receta. Elija pollo sin piel que sea aproximadamente del mismo tamaño para que las piezas se cocinen al mismo ritmo.

EMPANAR

• Las migas de pan Panko son extra crujientes y agregan crujido al empanado. Encuentra Panko en línea o en la tienda de comestibles con las otras migas de pan o con los alimentos asiáticos, es una miga de pan japonesa.
• Las migas de pan sazonadas son sabrosas y, dado que la miga es más pequeña, hacen que el empanado sea uniforme. Agregamos algunas especias adicionales para darle sabor.
• Dragar el pollo con harina (que solo significa enrollarlo en harina y quitar el exceso) y luego sumergirlo en huevo ayuda a que las migajas se peguen.

Intente agregar una variedad de especias como el condimento cajún o el condimento para tacos, ¡o intente agregar salsa Buffalo después de que estén cocidos!

Cómo hornear pollo empanizado

1. Preparar el huevo/la harina – Batir el huevo en un tazón y la harina con los condimentos en un segundo tazón.
2. combinar pan rallado – Combine el pan rallado Panko y el pan rallado sazonado en una sartén poco profunda.
3. empanizar el pollo – Sumergir el pollo en harina, sacudir el exceso, sumergir en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado.
4. Hornear – Pechugas de pollo al horno (según la receta a continuación).

CONSEJO PROFESIONAL: Agregue un impulso de sabor al mezclar unas cucharadas de queso parmesano finamente rallado en la mezcla de pan rallado si lo desea.

Consejos para el pollo empanizado

• Asegúrese de secar el pollo con palmaditas para que los recubrimientos se adhieran correctamente.
• Presione las migas de pan en la carne para que estén completamente cubiertas.
• Rocíe generosamente con aceite en aerosol o aceite de oliva en aerosol para que las migas se doren bien.
• Evita hornear demasiado el pollo empanado, ya que continuará cocinándose una vez que esté fuera del horno.
• Deje que las piezas de pollo se enfríen unos 5 minutos antes de cortarlas.

Cómo servir pollo empanizado

• El pollo empanado es excelente en ensaladas como una ensalada César casera o incluso una ensalada asiática.
• Tueste un par de panes de hamburguesa y cúbralos con mostaza con miel, tomate y lechuga picada para obtener un excelente sándwich.
• Prepare un lote de los mejores gofres esponjosos y agregue un poco de mantequilla y jarabe de arce.
• ¿Por qué no hacer un poco de pollo parmesano para la cena con las sobras?

almacenar

Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días.

Vuelva a calentar el pollo empanado en una sartén sobre la estufa o córtelo y agréguelo a un sándwich, una ensalada, una sopa o un salteado.

Más favoritos de pechuga de pollo

• Pollo Parmesano Fácil
• pollo Piccata
• Pechugas De Pollo Al Horno
• Diván de pollo fácil
• Pollo Alfredo Casero
• Pollo Cordon Bleu
• Pechugas De Pollo A La Barbacoa Al Horno
• Muslos De Pollo Crujientes

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Pollo Empanizado Crujiente

¡El pollo perfectamente sazonado y empanado se hornea hasta que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo 1 ½ libras
• 2 huevos batidos
• 1 taza de harina
• ½ cucharadita de sal y pimienta
• ⅔ taza de migas de pan Panko
• ⅔ taza de pan rallado sazonado
• 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ¼ de cucharadita de albahaca seca
• 2 cucharadas de hojuelas de perejil
• Spray para cocinar

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400°F.
• Libra las pechugas de pollo a ½ pulgada de espesor.
• Batir los huevos y reservar. Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un plato hondo.
• En otro plato, combine Panko, pan rallado y condimentos.
• Sumerja el pollo en harina y sacuda cualquier exceso.
• Pasar por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado. Presiona suavemente las migas para que se adhieran.
• Rocíe generosamente el pollo con aceite en aerosol en cada lado y colóquelo en una bandeja para hornear con borde.
• Hornee durante 25-28 min o hasta que el pollo alcance los 165 °F.

notas

Los tiempos de cocción son para pechugas de pollo de 6 oz. Si su pollo es más grande o más pequeño, será necesario ajustar el tiempo de cocción. Use un termómetro para carne para obtener mejores resultados y asegurarse de que el pollo alcance los 165 °F.

• Asegúrese de secar el pollo con palmaditas para que los recubrimientos se adhieran correctamente.
• Sacuda el exceso de harina antes de sumergir en el huevo. Si tu pollo es grande, es posible que necesites un huevo extra.
• Presione suavemente las migas de pan en la carne para que se peguen bien.
• Rocíe generosamente con aceite en aerosol o aceite de oliva en aerosol para que las migas se doren bien.
• Evita hornear demasiado el pollo empanado, ya que continuará cocinándose una vez que esté fuera del horno.
• Deje que las piezas de pollo se enfríen unos 5 minutos antes de cortarlas.