Pollo entero instantáneo

31/05/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Pollo entero instantáneo (y salsa) es simple y fácil, perfecto para principiantes de Instant Pot. ¡Cocinar un pollo entero nunca ha sido más delicioso!

Si bien a menudo preparo pollo asado o pollo entero en la olla de cocción lenta, ¡cocinarlo en Instant Pot es fácil y es una salsa deliciosa!

Pollo entero instantáneo en una tabla de madera cortado en rodajas con salsa al costado

Cómo hacer pollo entero instantáneo

Lee el manual de instrucciones que viene con tu olla instantánea y familiarízate con su funcionamiento. Los diferentes tamaños pueden requerir diferentes cantidades de líquido (uso una olla instantánea de 6 qt para esta receta).

¿Sin olla instantánea? No hay problema, esta receta se puede hacer en la olla de cocción lenta.

Pollo entero instantáneo en una olla instantánea

  1. Coloque las cebollas en rodajas y 1 taza de caldo en la olla instantánea.
  2. Coloque el pollo sazonado en un salvamanteles con cebollas (con la pechuga hacia arriba) y agregue las hierbas.
  3. Seleccione MANUAL, ALTA PRESIÓN en Instant Pot y el temporizador durante 25 minutos (variará según el tamaño a continuación). Cierre y asegure la tapa según las instrucciones del fabricante.
  4. Permita que la olla instantánea se libere naturalmente durante 20 minutos. Gire la válvula para liberar cualquier presión restante.

Para crujiente de piel de pollo

Instant Pot Chicken es delicioso, tierno, sabroso y fácil... pero no voy a mentir, la piel no es tan bonita. Una vez que ha terminado de cocinar, me gusta que la piel quede crujiente.

Es fácil y toma unos minutos mientras prepara su salsa (directamente en Instant Pot). Simplemente coloque el pollo en una sartén poco profunda y ase a temperatura alta hasta que la piel quede crujiente.

Cuánto tiempo cocinar un pollo entero en la olla instantánea

Un pollo entero (descongelado) necesitará unos 6 minutos por libra para cocinarse.

  • Cocine un pollo de 4 libras durante 24 minutos.
  • Cocine un pollo de 4.5 lb durante 27 minutos.
  • Cocine un pollo de 5 libras durante 30 minutos.

Tenga en cuenta que deberá esperar unos 15 minutos para que la IP alcance la presión y 20 minutos para que se libere naturalmente. Puede esperar que el tiempo total de cocción sea de aproximadamente una hora y 15 minutos una vez que prepare la salsa, etc.

Pollo entero instantáneo en un plato con verduras y salsa vertida

¿Puedes cocinar pollo congelado?

Sí, ¡el pollo congelado en la olla instantánea es totalmente factible! Cualquier carne se puede cocinar congelada en una olla a presión. Cada modelo tendrá instrucciones diferentes, pero cocino un pollo entero congelado durante unos 13 minutos por libra en un Bote instantáneo de 6qt.

Mis lados favoritos para el pollo

El pollo entero Instant Pot combina muy bien con cualquier cosa que haría un pollo asado al horno. Verduras como zanahorias, papas y guisantes complementan el pollo y, por supuesto, el cremoso puré de papas. Una ensalada crujiente y algunos panecillos realmente completan esta cena familiar.

No olvide que el pollo instantáneo también se puede convertir en pollo desmenuzado para tacos o como sándwiches de ensalada de pollo o incluso servido sobre una cama de lechuga.

Cómo almacenar las sobras

Retire el pollo y las cebollas de la olla instantánea y asegúrese de que estén completamente fríos antes de colocarlos en bolsas con cierre o recipientes seguros para el congelador. Etiquétalos y colócalos en el congelador hasta por tres meses.

Recetas fáciles de ollas instantáneas

  • Instant Pot Chicken and Rice: ¡la mejor comida reconfortante!
  • Instant Pot Mac and Cheese: listo en menos de 30 minutos
  • Instant Pot Salisbury Steak: ¡cena rápida y deliciosa!
  • Tacos instantáneos de pollo: solo 4 ingredientes simples
  • Estofado de ternera instantáneo: ¡increíblemente delicioso!

Pollo entero instantáneo

Congelado o fresco, siempre resulta delicioso.

Ingredientes

  • 1 pollo entero 4-4 ½ libras
  • 1 cebolla grande
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar
  • 1 puñado pequeño de hierbas frescas perejil, tomillo, romero, salvia; opcional
  • 2 cucharadas de harina (o maicena) para salsa

Instrucciones

  • Coloque el salvamanteles en el fondo de la olla instantánea. Rebane la cebolla de ½" de grosor y colóquela en el salvamanteles. Agregue 1 taza de caldo.
  • Frote el pollo con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y condimento para pollo (abajo) si lo desea. Coloque el pollo encima de las cebollas y agregue las hierbas a la olla instantánea.
  • Seleccione MANUAL/ALTA PRESIÓN y gírelo a 25 minutos* (ver nota). Instant Pot tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión.
  • Deje que se libere naturalmente durante 20 minutos. Gire la válvula para liberar la presión restante.

Para tostar la piel (opcional)

  • Una vez liberada la presión, abra la tapa y coloque el pollo en una cacerola pequeña. Ase a la parrilla de 3 a 5 minutos o hasta que la piel esté dorada.

hacer salsa

  • Retire las cebollas y las hierbas del caldo en el fondo de la sartén. Agregue caldo de pollo adicional si lo desea.
  • Convierta Instant Pot en salteado y deje que hierva. Haga una suspensión de partes iguales de harina (o almidón de maíz) y agua (comience con 2 cucharadas de cada uno).
  • Agregue un poco a la vez mientras bate hasta alcanzar el espesor deseado. (Es posible que no necesite toda la suspensión).

notas

El pollo necesitará unos 6 minutos por libra para cocinarse. Para hacer condimentos caseros para pollo combine lo siguiente:

  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de sal para condimentar (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de perejil
  • 1/2 cucharadita de tomillo
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