Pollo Frito Al Horno

Pollo Frito Al Horno le da todo el sabor crujiente y jugoso de una receta clásica de pollo frito pero sin la culpa de la freidora. Los tiernos trozos de pollo se mezclan en una mezcla que consiste en migas de pan panko, hojuelas de maíz, harina de maíz y especias para brindarle un nuevo alimento básico familiar y mucho crujido.

¡Servimos esto junto con nuestro puré de papas Garlic Ranch favorito con un poco de maíz en la mazorca Crock Pot para la comida perfecta!

En esta receta fácil de pollo frito al horno, uso un pollo entero cortado en trozos. Si prefiere hacer pechugas de pollo fritas al horno (con hueso) o muslos o muslos de pollo fritos al horno, ¡sin duda puede usar cualquiera de esos!

Cómo hacer pollo frito al horno

Hago un pollo crujiente al horno con queso parmesano, ¡pero para esta receta realmente quería obtener un buen crujido! Este pollo frito al horno se mezcla con una capa hecha de Panko, hojuelas de maíz, harina de maíz y una deliciosa mezcla de mis especias favoritas.

Para que el pollo frito al horno quede agradable y crujiente, debes asegurarte de que esté bien cubierto. Para hacer esto, la piel del pollo se cubre con harina, lo que ayuda a que el huevo se adhiera al pollo. Esto asegura que obtenga una buena capa gruesa que se dorará bien.

Cuando trabajes con harina, huevo y pan rallado (de hecho, mi mamá me enseñó este truco), usa una de tus manos para mojar el huevo y la otra para la harina y el pan rallado. Esto evita que te empanes los dedos. ¡Alternativamente, usar un par de pinzas para cada ronda realmente puede ahorrarte la molestia de tener las manos desordenadas!

Por supuesto, puedes usar cualquier tipo de tazón para empanar. Para mantener el desorden al mínimo, colóquelo en una bandeja o use un juego de bandejas para empanar que se unen. ¡Esto realmente ayuda con la limpieza al mantener todas las migajas contenidas!

Una vez que el pollo esté dragado, querrá agregar un poco de mantequilla encima de cada pieza o rociarlo con aceite de oliva en aerosol o aceite en aerosol para cocinar.

Cuánto tiempo cocinar pollo frito al horno

Una vez que el pollo esté empanado (esto es para el pollo con hueso), debe cocinarse durante unos 45-55 minutos en un horno a 375 °F, o hasta que un termómetro para carne insertado en el pollo indique 165 °F.

¡Sirva este pollo crujiente recién salido del horno con papas dos veces horneadas, una ensalada César y sus verduras asadas favoritas (y a veces agrego una gran guarnición de salsa Buffalo)!

Pollo Frito Al Horno

Pollo tierno y jugoso con una corteza crujiente fácil de hornear a la perfección dorada.

Ingredientes

• 1 pollo entero cortado, 3-4 libras⅔
• 3 huevos batidos
• 2 cucharadas de leche
• 1 ½ tazas de migas de pan Panko
• 1 taza de migas de hojuelas de maíz
• ½ taza de harina de maíz
• 1 ½ tazas de harina
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal para condimentar
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375°F.
• Triture las hojuelas de maíz y vierta en un plato poco profundo. Agregue el Panko y la harina de maíz y reserve.
• Combine la harina y los condimentos en un tazón. Batir el huevo con la leche en un recipiente aparte.
• Sumerja el pollo primero en harina y luego en huevo y finalmente en la mezcla de migajas presionando las migajas para que se adhieran.
• Coloque en una sartén rociada con aceite en aerosol. Rocíe la parte superior del pollo con aceite en aerosol (o salpique la parte superior con mantequilla).
• Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que los jugos salgan transparentes y el pollo alcance los 165 °F.

notas

La información nutricional incluye ⅔ de la mezcla de migas (ya que es probable que le quede un poco) y variará según la carne blanca o la carne oscura.