Pollo Monterrey

10/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

Monterey Chicken es uno de esos elementos del menú del restaurante que se preparan aún mejor en casa.

¡Esta receta de imitación de Chili tiene pechugas de pollo tiernas y jugosas horneadas en una salsa barbacoa picante y cubiertas con queso, tocino y tomates!

Cerca de pollo Monterey chapado

¿Qué es el pollo Monterey?

El pollo Monterey es tan popular que es la combinación perfecta de sabores de barbacoa del sudoeste.

  • No es necesario encender la parrilla para obtener ese delicioso sabor horneado. Un plato también significa una limpieza fácil.
  • Esta versión casera es aún mejor porque el pollo es más espeso y jugoso (¡pero no romperá el banco!).
  • Un plato principal rápido, va del horno a la mesa en menos de 35 minutos en total. Perfecto para empresas de última hora o cuando el presupuesto es ajustado.
  • El pollo Monterey es una delicia para los preparadores de comidas conscientes de la salud y que cuidan la cintura.
  • Prepárelo con anticipación y utilícelo para burritos de pollo, taquitos de pollo (horneados o fritos), en un sándwich, encima de una ensalada, cubierto con puré de papas con ajo o servido al estilo cacerola sobre arroz español.

Ingredientes para hacer Pollo Monterey

Ingredientes y variaciones

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel salga jugoso y sabroso en esta receta. Elija piezas del mismo tamaño para hornear uniformemente. Los muslos de pollo se pueden usar en su lugar sin necesidad de cambios.

Si desea utilizar pechugas de pollo divididas (con hueso) o incluso muslos, retire la piel y agregue 20 minutos adicionales al tiempo de cocción.

nos encanta un mezcla de quesos cheddar pero claro, el queso Monterey Jack o Colby jack es una gran opción en esta receta. Verdaderamente, cualquier combinación de queso rallado funcionará.

Utilizar una oscuro salsa BBQ en cualquier sabor (nos encanta el nogal ahumado). Si desea agregar un sabor extra, agregue un poco de ajo en polvo o chile en polvo a la salsa barbacoa.

Ingredientes para el pollo Monterey añade un toque de frescura y sabor. Las cebollas verdes en rodajas y los tomates cortados en cubitos son los favoritos. ¡Una pizca de cilantro y algunos jalapeños en escabeche son una adición bienvenida!

agregando ingredientes al plato para hacer Monterey Chicken

Cómo hacer pollo Monterrey

¡Esta cena rápida y fácil se combina en 1, 2, 3!

  1. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta, mezcle con salsa barbacoa y hornee una cacerola.
  2. Cubrir con queso y asar (según la receta a continuación).
  3. Espolvorear con los ingredientes y servir.

CONSEJO PROFESIONAL: Rocíe un poco de aderezo Ranch sobre el plato principal antes de servir.

Qué servir con pollo Monterey

¡El pollo Monterey es un plato principal tan fácil de combinar con guarniciones y ensaladas! Pruébalo con ensalada de cilantro y jícama (usa esto en lugar de lechuga en un sándwich o en un wrap). Una sabrosa ensalada de pepino y cebolla o una ensalada clásica de macarrones son excelentes guarniciones.

Para las verduras, pruebe algo fresco como espárragos asados ​​al horno fácil, brócoli asado con queso parmesano o algunas zanahorias al vapor simples.

Pollo Monterey cocinado en una cacerola

Sobras

Mantenga las sobras de pollo Monterey en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar las porciones en una sartén o en una freidora, o utilícelas en cualquiera de las recetas anteriores. Congele el pollo cocido y enfriado en bolsas con cremallera con la fecha etiquetada en el exterior hasta por 4 semanas. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar o comer frío.

Platos de pollo al estilo del sudoeste

  • Enchiladas cremosas de pollo – sabrosa cazuela
  • Pollo con salsa de 4 ingredientes: cena fácil
  • Buffalo Chicken Mac and Cheese: la comida reconfortante favorita
  • Pollo con lima y cilantro: entrada elegante
  • Chicken Street Tacos: deliciosamente adictivo

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Pollo Monterrey

Monterey Chicken es un plato principal estilo restaurante con sabor a barbacoa clásico y una cobertura de tomate con queso.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • sal y pimienta para probar
  • 1 taza de queso rallado
  • ½ taza de tomates cortados en cubitos
  • ¼ taza de trocitos de tocino
  • 2 cebollas verdes en rodajas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Sazone el pollo con sal y pimienta y mezcle con la mitad de la salsa barbacoa. Extienda la salsa de barbacoa restante en el fondo de la bandeja para hornear de 9x13 o de 2.5 qt.
  • Agregue el pollo al plato y cocine por 20-25 minutos o hasta que el pollo alcance los 165°F en la parte más gruesa.
  • Cubra con queso rallado y ase a la parrilla durante 1-2 minutos o hasta que se derrita.
  • Espolvorea con tomates*, trocitos de tocino y cebollas verdes, y sirve.

notas

*Trate de usar salsa en lugar de tomates para una alternativa más picante. Agregue sus ingredientes favoritos desde rancho hasta crema agria, jalapeños o cilantro. Los muslos de pollo se pueden usar en su lugar sin necesidad de cambios. Si desea utilizar pechugas de pollo divididas (con hueso) o incluso muslos, retire la piel y agregue 20 minutos adicionales al tiempo de cocción. Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días. Congele en bolsas con cierre hasta por 4 semanas. Vuelva a calentar en una sartén o en la freidora de aire hasta que se caliente por completo.

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