Pollo teriyaki

19/05/2022 - Actualizado: 01/10/2022

Increíblemente rápido y fácil Pollo teriyaki la receta es un ganador de la cena entre semana. Listo en minutos, este simple clásico para llevar está hecho con solo unos pocos ingredientes y es más rápido que la entrega.

Me encantan los platos de inspiración asiática, como el salteado de gambas con fideos de calabacín, el salteado de pollo con anacardos, carne de res y brócoli y el muy popular Easy Mongolian Beef.

Pollo Teriyaki en un plato con arroz

Para llevar en casa

Soy un fanático de la comida china para llevar y viví de ella durante años. El conductor de la entrega me conocía por mi nombre si me lo cruzaba en la calle, estaba en mi casa con tanta frecuencia. Fue un poco vergonzoso, ¡especialmente porque sé cocinar perfectamente!

Entonces, decidí, hace años, comenzar a hacer mis cenas favoritas para llevar en casa y ¡estoy muy contenta de haberlo hecho! Rápido y fácil, los clásicos chinos para llevar son súper rápidos para llegar a la mesa en menos tiempo que el repartidor tarda en llegar a la puerta. ¡Esta receta de pollo teriyaki no es una excepción!

Pollo teriyaki con judías verdes en una sartén

Pollo teriyaki

Entonces, ¿qué es el pollo teriyaki? Es un plato japonés común que es popular en muchos restaurantes. Teriyaki es una técnica de cocina japonesa en la que el pollo se asa a la parrilla o se asa a la parrilla con un glaseado estilo teriyaki hecho con salsa de soja, mirin y azúcar.

Para esta receta japonesa de pollo teriyaki, simplificamos el proceso salteando el pollo en una salsa teriyaki que se carameliza y crea un exterior dorado y crujiente en el pollo, que es simplemente adictivo.

Pollo teriyaki con judías verdes

Hacer salsa teriyaki (es fácil)

Para hacer esta receta fácil de salteado de pollo teriyaki, primero debes preparar la salsa de pollo teriyaki. Usando mi receta favorita de salsa teriyaki, es muy fácil y solo toma unos minutos preparar esta salsa fácil, que también funciona como un adobo de pollo teriyaki. ¿De qué está hecha la salsa teriyaki? Esta salsa fácil tiene dulce (azúcar morena), salada (salsa de soya) y mucho sabor (jengibre/ajo).

Si tiene poco tiempo, puede sustituirlo por una salsa teriyaki embotellada.

Cómo hacer pollo teriyaki

  1. Cortar el pollo en trozos pequeños y agregar la salsa teriyaki.
  2. Espolvorea los trozos de pollo rebozados con la harina y revuelve para cubrir. Dore en lotes en aceite hasta que estén dorados y bien cocidos.
  3. Desglasa la sartén con jugo de naranja y raspa los trozos marrones en el fondo de la sartén (aquí es donde está el sabor).
  4. Regrese todo el pollo cocido a la sartén y mezcle con la salsa restante. Adorne y sirva.

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Pollo teriyaki servido en una sartén con judías verdes

Si quieres prepara esta comida con anticipación, puede cortar su pollo y guardarlo en un recipiente con tapa hermética o en un tazón con un poco de salsa teriyaki para marinar un poco. Esto solo mejorará el sabor de tu ya increíble Pollo Teriyaki.

Y definitivamente no te saltes el jugo de naranja cuando desglases la sartén. El jugo de naranja ayuda a compensar parte de la dulzura que suele ser común en el pollo teriyaki y ayuda a espesar la salsa. También libera todos los trozos marrones caramelizados en el fondo de la sartén, lo que simplemente lleva la salsa a otro nivel de increíble.

Qué servir con pollo teriyaki

Algunas de mis cosas favoritas para servir con esta receta de pollo teriyaki son:

  • Ahh asombroso Arroz con mantequilla de ajo
  • Fácil Arroz blanco
  • Arroz de coliflor rápido y sencillo
  • Judías verdes asadas
  • Arroz Frito De Coliflor

Una vez que hayas aprendido a cocinar pollo teriyaki en casa, ¡nunca volverás a pedir comida para llevar!

Pollo teriyaki

Rápido y fácil, el pollo teriyaki es fácil de preparar en casa con solo unos pocos ingredientes que puede guardar en su despensa.

Ingredientes

  • 1 ¼ taza de salsa teriyaki dividida
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos pequeños
  • ½ taza de harina
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • guarnición opcional de cebollas verdes y semillas de sésamo

Instrucciones

  • Agregue ¼ de taza de salsa teriyaki y el pollo a un tazón. Mezcle para cubrir.
  • Batir la harina, la sal y la pimienta. Espolvorea el pollo con la mezcla de harina y revuelve para cubrir.
  • Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto.
  • Agregue el pollo a la sartén en lotes asegurándose de no llenar la sartén. Cocine el pollo hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Transfiera a un plato y repita con el pollo restante.
  • Una vez que todo el pollo esté cocido, agregue el jugo de naranja a la sartén y cocine durante 1-2 minutos raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para liberar los trozos dorados.
  • Regrese el pollo a la sartén y agregue la salsa teriyaki restante. Llevar la salsa a ebullición y luego retirar del fuego.
  • Cubra el pollo con las cebollas verdes y las semillas de sésamo si lo desea. Servir inmediatamente.
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