Pollo Udon Salteado

Chicken Udon Stir Fry es fácil de hacer, tiene un sabor fresco y a nuestra familia le encanta.

Tiernos trozos de pollo, montones de verduras frescas y fideos udon gruesos se mezclan con una sencilla salsa casera.

Usa esta receta como base para limpiar las verduras de tu nevera porque ¡casi todo vale!

Salteado de udon salado

• En este salteado de fideos udon, se añaden fideos cocidos con pollo salteado y verduras para un comida de 30 minutos.
• La salsa es la clave de cualquier salteado y en esta receta es ligeramente dulce y picante pero súper rápido de hacer.
• Esta receta es muy versátil. Reemplace el pollo con tofu, cerdo, res o camarones.
• ¡Lo mejor de todo es llenarte de vegetales saludables y usar lo que amas o lo que hay en tu refrigerador!

¿Qué son los fideos Udon?

Los fideos udon son fideos de trigo gruesos, blancos y ligeramente masticables que se encuentran comúnmente en los platos japoneses. Tienen un sabor muy suave y absorben cualquier sabor de los ingredientes con los que se cocinan, lo que los hace excelentes para saltear.

Puede encontrar fideos udon en casi cualquier tienda de comestibles cerca de los otros ingredientes asiáticos y también puede pedirlos en línea y se almacenan en el estante o en un armario. Los fideos udon en esta receta vienen en un paquete sellado al vacío (frescos o congelados funcionarán).

Otros ingredientes

SALSA Una salsa dulce, casi como una salsa teriyaki, tiene un poco de jengibre, siracha y soya. Agregar un poco de maicena hará que la salsa sea más espesa, lo que hará que se adhiera a los fideos, las verduras y el pollo.

Si no tienes los ingredientes para una salsa casera, puedes usar una salsa salteada prefabricada o incluso una salsa teriyaki.

POLLO Y VERDURAS Los muslos o pechugas de pollo deshuesados ​​y sin piel son excelentes opciones para saltear. Descubrimos que los muslos son más sabrosos, jugosos y no se secan tan rápido como la pechuga de pollo.

VARIACIONES Reemplace el pollo con un poco de carne de res, camarones o cerdo salteados. Conviértalo en una comida vegetariana cambiando la carne por un poco de tofu.

Cómo hacer udon salteado

1. Combina los ingredientes de la salsa. según la receta a continuación. Prepara las verduras.
2. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete.
3. Mientras se cocinan los fideos, dore el pollo y saltee las verduras.
4. Agregue todos los ingredientes a la sartén, cubra con la salsa y caliente hasta que esté tibio.

Consejos para un gran salteado

• Los salteados se cocinan rápidamente, así que asegúrese de medir y preparar todos los ingredientes antes de comenzar.
• Cocine el pollo hasta que esté bien cocido, continuará cocinándose un poco mientras reposa mientras se cocinan las verduras.
• Cuando vuelva a agregar el pollo al salteado, incluya los jugos para obtener un gran sabor.
• Espesar la salsa con maicena ayuda a cubrir los fideos, las verduras y el pollo.
• Si no tienes los ingredientes para una salsa casera, puedes usar una salsa salteada prefabricada o incluso una salsa teriyaki.

Almacenamiento de sobras de salteado

¡Las sobras saben igual de bien al día siguiente! Salteado se mantendrá en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. Este plato también se puede congelar hasta por 2 meses. Vuelva a calentar en una sartén en la estufa hasta que se caliente por completo.

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¿A tu familia le encantó este Udon Stir Fry? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pollo Udon Salteado

Verduras frescas, pollo jugoso y fideos udon se mezclan con una salsa dulce y picante para una comida rápida y fácil de inspiración asiática.

Ingredientes

• 2 paquetes de fideos udon de 7 oz cada uno
• 4 muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños
• 1 cucharadita de aceite vegetal más según sea necesario
• ½ cebolla en rodajas
• 4 oz de champiñones en rodajas
• 1 pimiento rojo en rodajas
• 1 taza de guisantes
• semillas de sésamo y cebolla verde en rodajas finas para decorar opcional

Salsa

• ¼ taza de salsa de soya
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz
• ½ cucharada de maicena
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• ½ cucharadita de sriracha
• ½ cucharadita de jengibre fresco opcional

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserve.
• Cocine los fideos udon según las instrucciones del paquete, escúrralos bien y reserve.
• Mientras se cocinan los fideos, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto y agréguelo a la sartén. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que se dore y no queden restos rosados, aproximadamente 5 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve en un tazón.
• Agregue las cebollas a la sartén agregando más aceite si es necesario. Cocine 2 minutos. Agregue las verduras restantes. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero crujientes, unos 5 minutos.
• Batir la salsa (la maicena puede asentarse en el fondo) y agregar a las verduras. Llevar a fuego lento y dejar cocinar durante aproximadamente 1 minuto.
• Agregue los fideos y el pollo con cualquier jugo a la sartén y revuelva para combinar con la salsa. Cocine hasta que se caliente por completo.
• Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes si lo desea.

notas

• Los salteados se cocinan rápidamente, así que asegúrese de medir y preparar todos los ingredientes antes de comenzar.
• Cocine el pollo hasta que esté bien cocido, continuará cocinándose un poco mientras reposa mientras se cocinan las verduras.
• Cuando vuelva a agregar el pollo al salteado, incluya los jugos para obtener un gran sabor.
• Espesar la salsa con maicena ayuda a cubrir los fideos, las verduras y el pollo.
• Si no tienes los ingredientes para una salsa casera, puedes usar una salsa salteada prefabricada o incluso una salsa teriyaki.