Pollo y Arroz a la Crockpot

Este Pollo y Arroz a la Crockpot es fácil, cursi y un favorito de la familia! Está lleno de sabor y es muy rápido de preparar, lo que lo convierte en la receta perfecta para las noches ocupadas de la semana.

¡El arroz integral instantáneo, una buena porción de verduras e ingredientes simples hacen de este pollo y arroz Crockpot una de esas recetas de pollo Crockpot que a todos les encantarán! No hay crema de sopa de pollo enlatada aquí:)

Es difícil creer que nos dirigimos a una loca temporada de regreso a la escuela en breve. ¡Siento que acabamos de empezar con el verano!

Las cenas fáciles de crockpot definitivamente harán que la transición sea mucho más suave, y esta receta de Crockpot de pollo y arroz se repetirá junto con Crockpot Chicken and Dumplings.

Si está buscando cenas crockpot más fáciles, pruebe los tacos de pollo Crockpot, el lomo de cerdo de cocción lenta o este estofado de carne de cocción lenta.

No podría ser más fácil de armar, especialmente cuando no hay mucho tiempo extra para preparar la cena. Usé arroz integral instantáneo en esta receta porque es muy fácil de cocinar: solo tírelo a la olla una vez que el pollo esté cocido y esté tierno y esponjoso en poco tiempo.

Agregué zanahorias, guisantes y pimientos rojos asados ​​(¡porque el sabor que agregan es increíble!), pero también podría agregar apio, brócoli, champiñones, calabacín o cualquier otra cosa que le guste a su familia. Solo tenga en cuenta que algunas verduras se cocinarán más rápido que otras y querrá agregarlas en el momento adecuado.

Quería agregar una buena porción de verduras en esta receta de pollo y arroz para que me sintiera bien al servirla como una comida independiente para los niños. ¡El arroz integral junto con verduras adicionales lo convierten en una receta saludable de crockpot de pollo y arroz!

Cómo hacer pollo y arroz Crockpot:

• Agregue las verduras, el caldo, los condimentos y el pollo a la olla eléctrica. Asegúrate de que las verduras estén picadas finamente para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo que el pollo (¡porque nadie quiere pollo demasiado cocido!).
• Agregue arroz integral instantáneo, absorberá todo el líquido adicional y se cocinará bien y esponjoso.
• Al final, agregue un poco de leche y queso para darle un toque de cremosidad (¡y porque mis hijos comen cualquier cosa con queso!). ¡Voila, una deliciosa cazuela de arroz y pollo en olla de cocción lenta!

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¿Cuánto tiempo lleva cocinar el pollo en una olla eléctrica?

La respuesta a esta pregunta realmente varía, y hay tantas respuestas diferentes como ollas de cocción lenta. En general, las ollas eléctricas más pequeñas calentarán de manera más eficiente y, por lo tanto, tardarán menos tiempo en cocinarse. Las ollas eléctricas más grandes tardarán más en calentarse y en cocinarse.

En general, una buena regla general para el tiempo de pechuga de pollo crockpot es 2 horas en alto y 3-4 horas en bajo, pero es especialmente importante que conozca su olla de cocción lenta para evitar que se cocine demasiado. ¡Un termómetro para carne es esencial para asegurarse de que esté bien cocido!

Pollo y Arroz a la Crockpot

¡Este pollo y arroz Crockpot es fácil, cursi y un favorito de la familia! Está lleno de sabor y es muy rápido de preparar, lo que lo convierte en la receta perfecta para las noches ocupadas de la semana.

Ingredientes

• 1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 zanahorias grandes peladas y picadas finamente
• ½ cebolla finamente picada
• ½ taza de pimientos rojos asados ​​picados
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 cucharadita de ajo picado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de guisantes congelados
• 2 tazas de arroz integral instantáneo
• ⅓ taza de leche
• 2 tazas de queso mozzarella rallado

Instrucciones

• En una olla eléctrica de 4 cuartos, mezcle el caldo, las zanahorias, la cebolla, los pimientos rojos, el condimento italiano, el ajo, la sal y la pimienta.
• Agregue las pechugas de pollo, cubra y cocine a fuego alto durante 2 horas o bajo durante 4 horas.
• Cuando el pollo esté cocido, retírelo y colóquelo en una tabla de cortar.
• Agregue los guisantes y el arroz, cubra y cocine a fuego alto durante 15 minutos.
• Cuando el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, córtelo en rodajas finas.
• Después de 15 minutos, revuelva el pollo, la leche y el queso en la olla eléctrica. Cubra y cocine a fuego alto durante 15 minutos más, hasta que el queso se derrita y el arroz esté tierno.
• Servir inmediatamente.

notas

Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3-4 días.