Abobrinha frita crocante é uma maneira deliciosa de desfrutar de todas aquelas abobrinhas do seu jardim... ou do seu vizinho ou colega de trabalho bem-intencionado. A abobrinha é cortada em medalhões, revestida em uma mistura de farinha de rosca de parmesão e frita até ficar crocante!
Abobrinha frita, abobrinha grelhada, torrada de abobrinha e esta receita de abobrinha frita são exatamente a coisa a fazer quando você está tentando encontrar novas maneiras de preparar e cozinhar abobrinha. Você nunca ficará sem maneiras de servir este vegetal de jardim saudável!
Como fazer abobrinha frita
Esta é a parte fácil! Faça o quanto você tem abobrinha dobrando a receita… ah, e dê um pouco também! Sinta-se à vontade para fazê-los com panko, que é pré-embalado e temperado. Ou faça-os com farinha de rosca e tempere-os como na receita abaixo. Pão comido!
- Lave e seque as abobrinhas e corte as pontas. Corte cada abobrinha em medalhões de ½”.
- Prepare a mistura de ovos e a mistura de farinha de rosca (conforme receita abaixo).
- Passe as abobrinhas na farinha, mergulhe-as na mistura de ovos e cubra uniformemente com a farinha de rosca. Pressione-os para baixo para se certificar de que estão completamente cobertos. Repita com as fatias restantes.
Como fritar abobrinha
Quando se trata de fritar abobrinha, existem algumas maneiras diferentes de fazer isso. Você pode fritá-los em uma panela com óleo, em uma fritadeira, ou evitar completamente o óleo e assá-los no forno. Não importa como você escolha cozinhá-los, eles ficarão crocantes, crocantes e deliciosos!
- Em uma frigideira: Pré-aqueça o óleo na frigideira, coloque a abobrinha coberta. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado ou até que a cobertura esteja crocante e dourada em ambos os lados.
- Em uma airfryer: Pré-aqueça a fritadeira a 375 ° F. Organize as fatias de abobrinha em uma única camada, cozinhe por 8 minutos ou até ficar crocante e dourado.
- Frito no forno: Se assar no forno sem óleo, basta colocar as moedas em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga e pulverizar com spray de cozinha. Asse por 18 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 400 ° F.
Escorra em papel toalha e sirva quente com uma variedade de molhos. Experimente-os com molho ranch de leitelho, maionese picante de chipotle ou seu molho favorito!
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Abobrinha frita crocante
Abobrinha frita crocante É uma maneira deliciosa de desfrutar de abóbora de verão! Corte em medalhões, revestidos em uma mistura de farinha de rosca de parmesão e fritos até ficarem crocantes, esta abobrinha frita crocante definitivamente se tornará um favorito da família.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cerca de 1 ½ libras
- 2 ovos
- ¾ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de queijo parmesão ralado.
- 2 xícaras temperado migalhas de pão
- óleo de canola para fritar
Instruções
- Apare as pontas da abobrinha e corte em fatias de ½”.
- Bata os ovos com sal e pimenta a gosto. Combine o queijo parmesão, pão ralado e sal e pimenta a gosto em um prato separado.
- Despeje o óleo em uma frigideira de ½ "de profundidade e aqueça em fogo médio.
- Passe as abobrinhas na farinha, mergulhe-as nos ovos e por último na farinha de rosca. Repita com as fatias restantes.
- Adicione a abobrinha à frigideira, um pouco de cada vez (não amontoe) cozinhando 2 a 3 minutos de cada lado.
- Escorra em papel toalha. Tempere com sal se desejar.
notas
Métodos alternativos de cozimento:
- Frigideira: Pré-aqueça a fritadeira a 375 ° F. Organize em uma única camada, cozinhe por 8 minutos ou até ficar crocante e dourado.
- Frito no forno: Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Coloque em uma única camada em uma assadeira forrada de pergaminho e pulverize com spray de cozinha. Asse por 18 a 20 minutos até ficar crocante ou dourado.
Certifique-se de usar farinha de rosca temperada. Se a farinha de rosca for simples, tempere antes de adicionar ao queijo parmesão.
Para fazer pão ralado temperado, adicione o seguinte a 2 xícaras de pão ralado simples:
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de salsa seca em flocos
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
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