O alho assado é maravilhosamente suave e doce, tornando-se uma ótima cobertura para molhos, batatas e acompanhamentos ou até mesmo para barrar no pão.
Fazer alho assado na fritadeira é fácil e muito mais rápido do que no forno. Basta regar com óleo e fritar até dourar e ficar macio.
Se você nunca assou alho antes, ele tem um sabor completamente diferente em comparação com o alho fresco. Não tem aquela mordida crua forte, o sabor é doce e leve.
Uma maneira fácil de assar alho
- Como o alho assado no forno, torna-se macio e macio com um sabor doce e delicado.
- O alho assado na fritadeira usa um bulbo inteiro. Cada dente pode ser espremido para uso em uma receita e o restante pode ser guardado ou congelado para mais tarde.
- Você precisa preparar um molho de salada ou uma sopa? Adicione um pouco de alho assado ou adicione um pouco de manteiga derretida e faça torradas de alho.
- Apenas 2 ingredientes simples e uma fritadeira são suficientes para fazer esta deliciosa receita!
Ingredientes e variações
ALHO Escolha lâmpadas pesadas, sem manchas e ainda cobertas de pele. Não os descasque para que o óleo possa ficar entre os dentes.
ÓLEO O azeite é regado por cima, qualquer óleo com sabor leve funcionará.
Como assar alho na Air Fryer
Isso se tornará facilmente um condimento favorito na cozinha.
- Corte o topo do bulbo (o suficiente para expor todos os topos dos dentes).
- Regue com azeite e embrulhe em papel alumínio.
- Cozinhar na fritadeira (por receita abaixo).
dica de cozinha
Asse vários bulbos de alho de uma só vez. Depois de cozinhar, deixe esfriar e aperte suavemente os dentes para remover a pele. O alho pode ser colocado em uma única camada em um saco de congelação e armazenado para uso futuro.
Como usar alho assado
Aqui está nossa lista de "melhores" receitas para usar alho assado.
Espalhe-o no pão ou adicione-o à manteiga para torrar o alho. Leve um hambúrguer, wrap, sanduíche ou batata assada a um nível mais alto, jogando-o com aioli de alho.
Faça um molho como este Molho Cremoso de Alho ou Molho Italiano Cremoso, amassando o alho e mexendo.
Ou faça a fritadeira funcionar em dobro e cozinhe couves de Bruxelas, aspargos ou verduras mistas como esses vegetais da fritadeira.
Armazenamento de alho assado
Mantenha os dentes de alho torrados restantes no bulbo e cubra na geladeira por até 1 semana.
Congele o alho assado removendo os dentes da pele e, em seguida, congelando-os em um saco ziplock por até 4 meses.
Mais favoritos de alho
- Cogumelos de Ostra com Manteiga de Alho - Pronto em 15 minutos
- Batata Frita com Parmesão - Tão fácil de fazer!
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- Camarão Manteiga de Alho - Um Favorito Low Carb
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Em quais pratos você adiciona alho assado? Deixe-nos um comentário abaixo!
Alho Assado na Air Fryer
Air Fryer Roasted Garlic fica sempre cremoso e perfeitamente caramelizado!
Ingredientes
- 3 bulbos de alho
- 2 colheres de azeite
Instruções
- Pré-aqueça a fritadeira a 380 ° F.
- Corte ¼ de cima do alho para que os dentes fiquem expostos e regue com azeite.
- Enrole o alho em papel alumínio e coloque na cesta da fritadeira.
- Cozinhe o alho por 30-35 minutos ou até ficar macio e dourado.
- Retire os bulbos e aperte suavemente cada dente para removê-lo da pele.
notas
Você pode usar apenas uma cabeça de alho se preferir, eu faço mais de cada vez e depois guardo os extras no freezer.
Depois de cozido, abra o papel alumínio e verifique o alho, deve estar bem macio e levemente dourado. Lâmpadas grandes podem precisar de um pouco mais de tempo de cozimento.
O alho assado pode ser usado diretamente congelado, amolece rapidamente. Mantenha os dentes de alho torrados restantes no bulbo e cubra na geladeira por até 1 semana. Congele o alho assado removendo os dentes da pele e, em seguida, congelando-os em um saco ziplock por até 4 meses.
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