arepas caseiras

07/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

arepas são um delicioso bolo de milho frito popular na América Latina. Eles são como um cruzamento entre uma omelete e um muffin inglês e ficam ótimos com carnes recheadas ou cobertos com carnes desfiadas, queijo e legumes.

As arepas são tão fáceis de fazer com apenas 3 ingredientes e podem ser apreciadas no café da manhã, almoço e jantar! Experimente cobrir com frango ou carne desfiada para uma refeição deliciosa.

Arepas amarelas e brancas em um prato de servir.

O que são arepas?

As arepas são bolos de fubá deliciosos, densos e fritos, populares na culinária sul-americana, tradicionalmente servidos com queijo, carne e abacate. Eles também podem ser cortados ao meio e servidos como sanduíches.

Eles são feitos de fubá pré-cozido, água, sal e óleo para fritar. Simples! A massa é misturada e depois moldada em discos e frita em uma frigideira de ferro fundido até que comecem a se formar manchas marrons douradas.

Como fazer arepas

Esta receita fácil é feita com 3 ingredientes (excluindo óleo) e apenas 3 passos simples!

  1. Misture todos os ingredientes (exceto o óleo) e embale a mistura. Deixe repousar por 5 minutos.
  2. Enquanto isso, pré-aqueça uma frigideira grande de ferro fundido com óleo vegetal.
  3. Molde os discos e frite em óleo quente até dourar. Vire e repita, adicionando óleo adicional conforme necessário.

Para cortar ao meio para sanduíches, asse por mais 10 minutos em um forno de 350F. Desfrute quente.

Esta receita foi testada usando farinha de milho amarela pré-cozida Goya Masarepa e farinha de milho branca pré-cozida PAN. Encontre esses itens na seção Internacional na maioria dos supermercados ou na Amazon.

Arepas cobertas com carne de churrasco.

Como servir arepas

Minha maneira favorita de servir esses deliciosos bolos é da mesma forma que comi pela primeira vez em um restaurante em San Francisco, coberto com carne de churrasco! Você também pode cobri-los como carnitas de porco ou com frango desfiado e um montão de guacamole. Este molho de taco de peixe também fica muito saboroso com a carne de sua escolha!

Outra maneira popular de apreciá-los é o estilo sanduíche. Basta cortá-los ao meio e preenchê-los com seus recheios favoritos. Alguns dos meus recheios de sanduíche favoritos são carne italiana, frango crocante e, claro, um sanduíche de clube.

As arepas também ficam deliciosas sozinhas, especialmente com um pouco de manteiga de mel!

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arepas caseiras

arepas Eles são um delicioso bolo de milho frito que é um cruzamento entre uma omelete e um muffin inglês.

Ingredientes

  • 2 xícaras de Masarepa* (fubá pré-cozido)
  • 2 ½ xícaras de água morna
  • 1 ½ colheres de chá de sal kosher
  • 4 colheres de óleo vegetal para fritar

Instruções

  • Em uma tigela grande, misture o Masarapa, água e sal até ficar totalmente combinado. Embale a mistura e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça uma frigideira grande de ferro fundido com óleo vegetal.
  • Meça porções do tamanho de 1/4 de xícara e enrole em uma bola com as mãos, depois pressione suavemente em discos com cerca de 1,2 cm de espessura.
  • Coloque os discos em óleo quente e cozinhe em fogo baixo até começar a dourar/pretar. Vire e repita, adicionando mais óleo conforme necessário para que não grudem.
  • Se você quiser cortá-los ao meio, você vai querer assá-los por cerca de 10 minutos a 350F em uma assadeira grande. Desfrute quente.

notas

*Se você usar fubá branco, descobrimos que você só precisa de cerca de 2 xícaras de água morna

  • Se você achar que a mistura está um pouco seca, você pode adicionar mais água 1 colher de sopa de cada vez. Você quer que a consistência seja ligeiramente seca, mas combinada.
  • Você pode adicionar até 1 xícara de queijo ralado para adicionar sabor.
  • As arepas também podem ser fritas.
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