Asas de couve-flor crocantes

11/05/2022 - Actualizado: 29/09/2022

As asas de couve-flor crocantes são deliciosas como lanche ou acompanhamento!

Couve-flor é empanada em um revestimento crocante e é perfeita para mergulhar ou mergulhar! Jogue essas "asas" de couve-flor em seu molho de búfalo favorito, alho com mel, molho teriyaki ou qualquer molho que você goste.

Fechar as asas de couve-flor

O que são asas de couve-flor?

As asas de couve-flor são não realmente asas em absoluto. O nome vem do sabor do molho normalmente usado para asas de frango.

  • Asas de couve-flor são uma alternativa vegetariana mais saudável às asas de frango.
  • cozido no forno ou cozido em frigideiraAs asas de couve-flor podem ser temperadas como você quiser!
  • Com tantas opções de molhos, todos podem fazer seus lanches!

ingredientes para fazer asas de couve-flor

Ingredientes e variações

COUVE-FLOR FRESCA A couve-flor é mergulhada em uma massa levemente temperada, revestida em uma massa e depois assada com perfeição crocante!

MASSA Uma massa de farinha e leite com temperos adiciona uma ótima cobertura (e ajuda a migalha de pão a grudar).

MANCAR Panko adiciona crocância e farinha de rosca temperada adicionam sabor e garantem que tudo esteja uniformemente revestido.

MOLHO Use nossa receita caseira de molho de búfala ou experimente o seu favorito, de alho com mel a sal e pimenta!

cobrindo as asas de couve-flor com migalhas

Como fazer asas de couve-flor

Asas de couve-flor são tão fáceis quanto 1, 2, 3!

  1. Prepare a couve-flor empanada e mexa até que todos os pedaços estejam revestidos. Escorra a couve-flor.
  2. Passe os pedaços de couve-flor na farinha de rosca.
  3. Pedaços de couve-flor assados ​​são macios e crocantes por fora. Servir quente.

DICA PROFISSIONAL: Coloque a farinha de rosca em um saco com zíper do tamanho de um galão e agite a couve-flor até que todos os pedaços estejam revestidos.

Asas de couve-flor em uma assadeira antes de assar

Molhos para asas de couve-flor

  • molho caipira caseiro
  • Chipotle Aioli
  • Molho de queijo azul
  • Molho Tzatziki Fácil

Você fez essas asas de couve-flor assadas? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Asas de couve-flor crocantes

Estas asas de couve-flor assadas são a versão saudável de um favorito da multidão!

Ingredientes

  • 1 cabeça de couve-flor lavada e seca
  • 1 xícara de farinha de rosca panko
  • ½ xícara de farinha de rosca temperada

massa

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • pimenta a gosto
  • 1 colher de azeite

Molho (opcional)*

  • ⅓ xícara de manteiga derretida
  • ⅓ xícara de molho de búfalo morno ou em temperatura ambiente
  • 1 colher de mel opcional
  • ½ colher de chá de alho em pó

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
  • Corte a couve-flor em pedaços pequenos.
  • Combine todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo. Adicione a couve-flor e misture bem para combinar.
  • Despeje a couve-flor em uma peneira grande e deixe descansar por 5 minutos para escorrer o excesso de massa. Delicadamente, jogue a couve-flor na mistura de farinha de rosca.
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos. Vire a couve-flor e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que a couve-flor esteja crocante e macia e a cobertura esteja crocante.
  • Se desejar, misture a couve-flor com metade do molho antes de servir (eu prefiro mergulhá-la para mantê-la crocante).
  • Sirva com o molho restante para mergulhar.

notas

Para cozinhar na fritadeira, prepare a couve-flor conforme as instruções. Pré-aqueça a fritadeira a 350 ° F. Cozinhe a couve-flor por 5 minutos. Aumente o fogo para 400 ° F e cozinhe por mais 5 a 7 minutos ou até que a couve-flor esteja macia por dentro e crocante por fora. Misture com o molho, se desejar, e cozinhe por mais 2-3 minutos.
opções de molho

Estas asas de couve-flor podem ser misturadas com molho de búfala, molho de alho com mel, manteiga de alho parmesão ou até servidas com sal e pimenta. Adicionar molho irá amolecer o revestimento crocante, certifique-se de mexer e não encharcar a couve-flor. Opcionalmente, a couve-flor pode ser salgada e servida com molhos ao lado para mantê-la agradável e crocante.

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