Batatas longas assadas

14/06/2022 - Actualizado: 22/09/2022

estes concurso batatas alevinos faça um acompanhamento inesquecível simplesmente temperando-o e assando-o no forno.

vista superior de batatas alevinos assadas prateadas

O que são batatas alevinos?

Batatas alevinos são batatas tradicionais e são longas, roliças e de forma cilíndrica; quase como um dedo.

Eles não são iguais às batatas novas, mas também têm uma pele delicada. Como a pele é muito fina, não é necessário descascar essas batatas. Uma vez assados, eles têm uma textura amanteigada suave que é menos amilácea do que uma batata russet.

ingredientes para fazer batatas fritas assadas

Batatas assadas perfeitas

  • Assim como as batatas amarelas de sabor mais delicado, os alevinos são excelentes para o forno.
  • Não é necessário descascar, a preparação é fácil, basta cortar as batatas ao meio no sentido do comprimento (a preparação pode ser feita horas antes de cozinhar).
  • Eles podem ser misturados com óleo e os mesmos temperos que você usa em suas batatas assadas regulares.
  • Asse as batatas alevinos em temperatura alta para que dourem, fiquem macias para que não demorem tanto para cozinhar.

Batatas combinam com qualquer prato principal. Experimente-os com Perfect Pot Roast, Herb Crusted Pork Tenderloin, Air Fryer Chicken Parmesan e Air Fryer Steak.

Ingredientes no recipiente para fazer Batatas Longas Assadas

Ingredientes e Variações

BATATAS: Esta receita pede a batata alevinos macia e delicada. Compre batatas brilhantes, firmes e sem manchas. Não se preocupe se você não conseguir encontrá-los no supermercado, eles podem ser facilmente substituídos por batatas novas ou até mesmo ouro Yukon cortado em pedaços de 1 ½”.

CONDIMENTOS: Use o que você tem e o que você ama, vale quase tudo! Alecrim picado, tomilho ou sálvia são ótimos nesta receita (seco ou fresco). Uma pitada de salsa fresca antes de servir adiciona frescor e cor.

VARIAÇÕES: Adicione um pouco de cebola picada ou ervas adicionais, ou agite e adicione uma cenoura às batatas, ou mesmo Bruxelas.

Batatas assadas antes de cozinhar em uma assadeira

Como assar batatas fritas

  1. Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento.
  2. Misture as batatas em uma tigela com azeite e especiarias.
  3. Coloque em uma assadeira e asse (de acordo com a receita abaixo).

Na airfryer: Pré-aqueça a fritadeira a 400 ° F. Fatie as batatas, cubra com especiarias e óleo. Coloque na airfryer. Cozinhe por 7 minutos. Polvilhe com queijo parmesão e cozinhe por mais 8 minutos.

Batatas Fingerling Assadas Cozidas em uma Assadeira

dicas para a perfeição da batata

Aqui estão algumas dicas para fazer as batatas perfeitas:

  • Eles vão cozinhar melhor se as batatas forem do mesmo tamanho (as muito pequenas podem ser deixadas inteiras, as extra grandes podem ser cortadas em quatro).
  • Forre a assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza.
  • Não amontoe as batatas. Com um pouco de espaço, eles são deliciosamente extra crocantes.
  • Use um forno quente (400 ° F) para obter um bom marrom nas batatas.

close-up de batatas assadas com molho

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Batatas longas assadas

Estas batatas assadas são o melhor acompanhamento. Perfeitamente temperado e grelhado por fora, macio e fofo por dentro!

Ingredientes

  • 1 libra de batatas alevinos, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 2 colheres de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de folhas de tomilho secas ou 2 raminhos de tomilho fresco
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Combine batatas, óleo, alho, sal e pimenta em uma tigela grande e misture até ficar uniformemente revestido.
  • Espalhe em uma assadeira com o lado plano para baixo e asse por 15 minutos.
  • Retire do forno e polvilhe queijo parmesão por cima, volte ao forno e cozinhe por mais 10-15 minutos ou até que as batatas estejam douradas.
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