bife suíço fácil

10/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

O bife suíço é um jantar em família perfeito; É fácil de fazer e pode ser assada no forno ou no fogão lento. Este prato tem uma carne deliciosa e tenra em um rico molho de tomate e é perfeito servido com arroz, macarrão ou purê de batatas!

Bife suíço sobre purê de batatas em uma tigela coberta com salsa

© SpendWithPennies.com

O bife suíço é um daqueles pratos que associo ao conforto; Eu cresci comendo isso no jantar nas noites de domingo e, à medida que envelheci, tornou-se um daqueles pratos que eu ansiava. Hoje em dia é uma opção de jantar favorita da família. Todos nós adoramos por seu sabor incrível, mas também, como compradora de supermercado para minha família, aprecio que um corte barato de bife possa ser transformado em algo tão macio e delicioso!

O bife suíço é frequentemente confundido com o bife de Salisbury, mas há uma diferença entre os dois. Um bife de Salisbury é feito de carne moída e moldado em um hambúrguer, enquanto um bife suíço é na verdade bife. Salisbury Steak geralmente tem um molho à base de caldo de carne, enquanto o bife suíço tem um molho à base de tomate.

Bife suíço com cenoura e tomate em uma panela

Eu cozinho esta receita de bife suíço em um forno holandês, mas não se preocupe se você não tiver um forno holandês! Você pode cozinhá-lo em uma frigideira e depois transferi-lo para uma assadeira, ou pode colocá-lo em uma panela de barro por 7-8 horas para ter o jantar pronto quando chegar em casa do trabalho.

Ao preparar seu bife suíço, certifique-se de amassar seus bifes para amaciá-los (eu uso um amaciante estilo martelo). Você pode usar bifes redondos ou picados, que geralmente são um corte de carne mais duro, por isso o processo de amaciamento é importante.

Bife suíço com cenoura e tomate em purê de batatas em uma tigela

Acredite em mim quando digo que não há nada tão agradável quanto desfrutar de um jantar quente cheio de conforto graças a um ótimo sabor de bife com todo aquele molho cremoso.

bife suíço fácil

O bife suíço é um jantar em família perfeito; É fácil de fazer e pode ser assada no forno ou no fogão lento. Este prato tem uma carne deliciosa e tenra em um rico molho de tomate e é perfeito servido com arroz, macarrão ou purê de batatas!

Ingredientes

  • 1 ½ quilo de bife redondo
  • ½ xícara de farinha
  • ½ colher de chá de páprica
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite ou conforme necessário
  • 2 cebolas picadas
  • 2 cenouras, picadas
  • 1 lata de tomate em cubos com suco 28 onças
  • 1 lata de caldo de carne 10 onças
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de amido de milho opcional, veja nota abaixo

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  • Usando um martelo de carne, bata a carne até ½ ″ de espessura.
  • Misture a farinha, a páprica, o alho em pó, a pimenta e o sal a gosto. Passe a carne pela mistura de farinha.
  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio em um forno holandês. Doure os bifes de cada lado (adicionando mais azeite, se necessário). Deixou de lado.
  • Coloque a cebola e a cenoura no fundo da panela. Cubra com bifes dourados.
  • Adicione os ingredientes restantes, exceto o amido de milho. Cubra e cozinhe por 2 ½-3 horas.
  • Sirva sobre purê de batatas.

notas

Se preferir um molho de tomate mais espesso, após o cozimento, retire a carne da panela. Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água. Leve o líquido na panela para ferver. Adicione a mistura de amido de milho e mexa até engrossar.

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