biscoitos de açúcar fáceis

08/07/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Esta receita de biscoito de açúcar é o biscoito de férias perfeito para todo o ano! Uma simples mistura de manteiga, açúcar e farinha (com algumas adições), esses biscoitos de açúcar assam lindamente todas as vezes.

Poucos ingredientes, mas longos nas dezenas de maneiras que podem ser adaptados, moldados ou decorados!

biscoitos de açúcar cortados em várias formas

Como fazer biscoitos de açucar

Realmente, os biscoitos de açúcar realmente bons são aqueles que são uniformemente misturados, moldados e assados.

  1. Misture a manteiga e o açúcar até ficar fofo.
  2. Misture em um ovo. Adicione os ingredientes secos.
  3. Resfrie a massa por algumas horas. Enrole e corte com cortadores de biscoito para combinar com sua ocasião!

Biscoitos de açúcar ficam melhores quando assados ​​até dourarem levemente nas bordas.

Não pare de esfriar a massa de biscoito de açúcar.. Isso permite que a manteiga endureça um pouco, o que evitará que os biscoitos se espalhem demais e pareçam achatados. A refrigeração os ajuda a assar perfeitamente e mantém sua forma.

passos para fazer massa de biscoito de açúcar

Dicas para a perfeição

  • Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente (incluindo manteiga e ovo) antes de começar.
  • É realmente IMPORTANTE este a farinha é medida corretamente. Não retire a farinha com o copo medidor ou irá compactar a farinha e deixar a massa seca. Despeje levemente a farinha na medida e nivele-a.
  • Verifique o rótulo da sua manteiga, algumas manteigas de marca de loja contêm água ou outros ingredientes que não assentam adequadamente nesses biscoitos.
  • Se a massa parecer pulverulenta ou não grudar, não foi misturada o suficiente. Continue misturando (até mais 5 minutos) e a massa ficará unida.
  • Enrole a massa a 1/4 "de espessura para o cozimento adequado. Ao esticar a massa, se ficar muito mole, coloque na geladeira por alguns minutos.
  • não pule se você esfriar a massa ou os biscoitos, eles se espalharão e não manterão sua forma.
  • Se assar em lotes, não coloque novos lotes em uma assadeira quente. Isso fará com que a massa se espalhe.

Misture a massa misturando os extratos! Troque o extrato de baunilha por um pouco de hortelã no Natal! Adicione extrato de amêndoa ou limão para um novo sabor.

massa de biscoito de açúcar

Como decorar biscoitos de açúcar

Biscoitos de açúcar são uma das receitas de biscoitos mais populares para decoração. Sinta-se à vontade para se divertir com cortadores de biscoito, rolos estampados ou apenas cortá-los em círculos.

Para fazer biscoitos de açúcar de Natal ou biscoitos recortados para qualquer época do ano, certifique-se de que estejam completamente frios antes de decorar (ou a cobertura derreterá).

Você pode decorar com glacê liso e enfeites, mas o nosso favorito é usar um glacê de biscoito de açúcar simples que acaba brilhante e firme.

uma pilha de biscoitos de açúcar

Biscoitos de açúcar fáceis para trocar de biscoito

Biscoitos de açúcar caseiros são ótimos para vendas de bolos e trocas de biscoitos porque são muito fáceis. Algumas das minhas outras receitas fáceis de biscoitos favoritas para vendas de bolos são:

  • Biscoitos de Shortbread Fáceis (Cookie Press) – Todo mundo adora esses lindos biscoitos
  • Cookies de gemada – yum, gemada!
  • Biscoitos de casamento mexicanos - Biscoitos de bola de neve são sempre um sucesso
  • Chocolate Crinkle Cookies – chocolate e mais chocolate
  • Biscoitos de Chocolate Perfeitos - Totalmente perfeitos!
  • Biscoitos de Candy Cane - adoráveis ​​e festivos!

biscoitos de açúcar fáceis

Nada diz diversão de Natal durante todo o ano como assar biscoitos de açúcar fáceis e decorar com a família e amigos.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 xícara de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de farinha de trigo *ver nota
  • 1 ¼ colheres de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal

Instruções

  • Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela e reserve.
  • Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com uma batedeira em velocidade média até ficar fofo, cerca de 3-4 minutos.
  • Adicione o ovo e a baunilha. Misture até ficar bem combinado e liso.
  • Adicione a mistura de farinha um pouco de cada vez com a batedeira em velocidade baixa até misturar e a farinha ser incorporada. Continue misturando até que a massa fique unida, até 5 minutos.
  • Divida a massa ao meio, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite.
  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Enquanto o forno está pré-aquecendo, retire a massa da geladeira.
  • Polvilhe a superfície com um pouco de açúcar de confeiteiro ou farinha para que a massa não grude. Enrole a massa na espessura de ¼" (você não quer que fique muito fina) e corte nas formas desejadas.
  • Coloque os biscoitos com 1 polegada de distância em uma desengordurado assadeira e asse por 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar nas bordas.
  • Deixe esfriar 2 minutos na assadeira, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de decorar.
  • Depois de frio, decore com glacê de açúcar.

notas

Medição da farinha: É importante que o a farinha é medida corretamente. Para medir a farinha, coloque-a levemente no copo medidor e nivele-a. Não use o copo medidor para retirar a farinha ou ele irá embalá-lo no copo e fazer com que a massa seque.
Ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente e que a manteiga esteja macia à temperatura ambiente antes de começar. (Eu não recomendo amolecer a manteiga no microondas.) Eu prefiro usar extrato de baunilha simples, muitas vezes você pode encontrá-lo online ou em lojas de artesanato. Qualquer baunilha funcionará nesta receita.
SOLUÇÃO DE PROBLEMAS: Se sua massa parece ser pulverizado ou não gruda, continue misturando. Se estiver usando uma batedeira, certifique-se de usar as pás (e não o acessório do batedor de arame). À medida que você continua a bater, a mistura vai se unir e formar uma massa.

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