Biscoitos de Natal

É a época dos biscoitos de Natal recortados!

Faça esses biscoitos fáceis de cortar sempre que uma troca de biscoitos ou uma festa de fim de ano estiver no calendário. Esta receita é feita com ingredientes que você provavelmente já tem à mão, e será sua receita de biscoito durante toda a temporada!

cortar biscoitos de natal

Esta receita de biscoito é uma das melhores guloseimas de férias (e um pouco mais rica do que uma receita tradicional de biscoito de açúcar)! Quebre esses divertidos cortadores de biscoito para torná-los perfeitos para qualquer ocasião.

Ingredientes e variações

Não são necessários muitos ingredientes para fazer esses biscoitos recortados festivos!

PRINCIPAIS INGREDIENTES Novo manteigaaçúcar, gemas de ovo, baunilhaum pouco de farinha e sal são misturados para criar um biscoito doce, crocante e leve que está pronto para a cobertura.

VARIAÇÕES Misture adicionando uma colher de sopa de cacau em pó à batedeira para fazer biscoitos de chocolate ou adicione uma pitada de gengibre para dar um toque extra de sabor!

Como fazer biscoitos recortados

1. Creme de manteiga e açúcar (de acordo com a receita abaixo). Adicione as gemas e a baunilha. Misture a farinha e o sal.
2. Leve à geladeira pelo menos uma hora, mas até 48 horas.
3. Abra a massa de ¼” a ½” de espessura e corte formas com cortadores de biscoito.
4. Asse até dourar um pouco nas bordas. Deixe-os esfriar completamente em uma grade.

À FRENTE: Faça a massa com antecedência e guarde-a na geladeira para quando precisar de um biscoito de férias rápido e chique.

Como fazer biscoitos recortados de glacê

Aqui vem a parte divertida! Além da cobertura colorida, cubra as tigelas com outras decorações, como granulado colorido, bombons de chocolate, sem parênteses ou hortelã-pimenta esmagada.

À medida que os biscoitos esfriam, faça uma cobertura de biscoito de açúcar ou sua cobertura favorita. Adoramos a cobertura de biscoito de açúcar porque endurece rapidamente e faz biscoitos tão bonitos!

Quando os biscoitos estiverem completamente frios, contorne a forma de cada biscoito com glacê e deixe endurecer. Em seguida, complete o contorno e polvilhe os ingredientes. Deixe os biscoitos endurecerem completamente antes de servir.

DICA PROFISSIONAL: Sem sacos de confeitar ou pontas? Despeje o glacê em pequenos sacos de sanduíche e corte um canto.

Dicas importantes para o sucesso

• Certifique-se de que todos os ingredientes (incluindo as gemas) estão à temperatura ambiente.
• Bata a manteiga e o açúcar por 4 minutos completos (isso é muito importante).
• Quando você medir a farinha, coloque-a suavemente no copo medidor e nivele-a. (retirar a farinha com o copo medidor pode embalá-la e adicionar mais farinha, deixando a massa seca).
• Certifique-se de misturar bem a massa.
• Não pule o friozinho ou os biscoitos vão se espalhar.

Como congelar biscoitos recortados

• Coloque os biscoitos resfriados em uma camada de papel manteiga e coloque em sacos seláveis ​​(certifique-se de espremer o excesso de ar). Biscoitos cortados congelados (decorados ou não) duram cerca de 3 meses.
• Congele a massa crua envolvendo-a em papel manteiga e filme plástico e guarde no freezer por até 2 meses. Deixe descongelar na geladeira.

favoritos festivos

• Fudge de gengibre fácil - um favorito de férias
• Eggnog Cookies - Tem gosto de gemada real!
• Receita favorita de caramelo - feita do zero
• Rugelach Cookies – massa folhada recheada com geleia e nozes
• Bares Nanaimo - um favorito de Natal!

Você amou esses biscoitos de Natal recortados? Certifique-se de deixar um comentário e classificação abaixo!

Biscoitos de Natal

Esses biscoitos são moldados com um cortador de biscoitos, depois assados ​​​​e cobertos com glacê colorido!

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 3 gemas grandes em temperatura ambiente
• 1 colher de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• 2 lotes de cobertura de biscoito de açúcar https://www.spendwithpennies.com/sugar-cookie-icing/
• Açúcar colorido ou outros granulados opcionais

Instruções

• Em uma tigela grande ou batedeira equipada com um acessório de remo, bata a manteiga e o açúcar por 4 minutos até ficar leve e fofo, raspando os lados conforme necessário.
• Adicione as gemas e a baunilha e misture por 30 segundos.
• Adicione a farinha e o sal e misture por mais 30 segundos, raspando as laterais conforme necessário para garantir que tudo esteja totalmente incorporado.
• Divida a massa ao meio e forme cada metade da massa em uma bola e leve à geladeira por 1 hora na geladeira.
• Retire da geladeira e pré-aqueça o forno a 375 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Abra uma das bolas de massa com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada para ter ¼ a ½ polegada de espessura e use cortadores de biscoito para cortar os biscoitos e coloque-os na assadeira preparada com cerca de 1 polegada de distância. Repita com a outra metade da massa até acabar.
• Asse por 8 a 10 minutos até que as bordas estejam douradas.
• Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
• Prepare a cobertura de acordo com as instruções da receita, usando um bico tamanho 3 com um saco de confeitar para forrar os biscoitos com a cobertura, deixando-a descansar levemente no centro.
• Adicione granulado aos biscoitos gelados antes que eles endureçam, se desejar.

notas

Um saco ziploc com um pequeno canto cortado também pode ser usado se você não tiver um bico de confeitar.
A massa pode ficar um pouco dura depois de tirar da geladeira, mas continue trabalhando com o rolo. Certifique-se de que todos os ingredientes (incluindo as gemas) estão à temperatura ambiente.
Bata a manteiga e o açúcar por 4 minutos (isso é muito importante).
Quando você medir a farinha, coloque-a suavemente no copo medidor e nivele-a. (retirar a farinha com o copo medidor pode embalá-la e adicionar mais farinha, deixando a massa seca).
Certifique-se de misturar bem a massa. É muito importante que esta massa esfrie por pelo menos 1 hora.
A massa pode ser congelada embrulhando-a em pergaminho e colocando-a na geladeira, depois removendo o pergaminho e embrulhando-a em filme plástico, depois colocando-a em um saco de congelação. Congele até 3 meses. Depois de congelar, deixe a massa descongelar na geladeira por várias horas ou cerca de 1 hora no balcão até ficar macia o suficiente para fatiar e asse de acordo com as instruções.
Os biscoitos devem ser consumidos em até 5 dias e armazenados em um recipiente hermético.
Você pode congelar biscoitos totalmente assados ​​ou decorados em um saco hermético para congelamento por até 3 meses. Certifique-se de espremer o excesso de ar.