Biscoitos de pudim de chocolate branco com cranberry

18/06/2022 - Actualizado: 02/10/2022

Biscoitos de pudim de chocolate branco com cranberry são tão mastigáveis ​​e doces.

Cranberries e chocolate branco tornam esses biscoitos brilhantes e deliciosos. Esses biscoitos caseiros serão difíceis de resistir, especialmente quando estiverem bem quentes e frescos do forno.

prato cheio de biscoitos de pudim de chocolate branco de cranberry

Biscoitos caseiros fáceis

Eu adoro biscoitos e minha avó sempre fazia biscoitos amanteigados com uma prensa de biscoitos, eles eram os meus favoritos (com os biscoitos de impressão digital da minha mãe). Esta receita é uma que meus filhos adoram na assadeira.

  • Estes biscoitos deliciosamente mastigáveis ​​e macios são feitos com um pacote de mistura de pudim. Essa mistura garantirá que eles fiquem úmidos e macios por dentro e um pouco crocantes por fora.
  • Estes cookies são tão fáceis de fazer e levam muito pouco tempo.
  • Eles são super deliciosos, pois os mirtilos adicionam um toque de torta enquanto o chocolate branco suaviza as coisas. Os dois juntos são praticamente a combinação perfeita de sabor.
  • Esta receita faz cerca de três dúzias de biscoitos, o que também significa que eles são ótimos para trocar biscoitos ou para espalhar o amor neste verão e deixar na porta do seu amigo!

Ingredientes para fazer biscoitos de pudim de chocolate branco com cranberry

Ingredientes e Variações

CHOCOLATE BRANCO Ao comprar chocolate branco, certifique-se de que contém pelo menos 20% de manteiga de cacau.

MISTURA PARA PUDIM Certifique-se de escolher a mistura de pudim de chocolate branco instantâneo. A versão instantânea ajudará os cookies a serem configurados.

VARIAÇÕES Esses biscoitos também ficariam ótimos com algumas nozes como coberturas. Nozes, nozes, pistaches, amêndoas e castanhas de caju são ótimas opções. Um toque de raspas de laranja também adicionaria profundidade de sabor aos biscoitos.

Como fazer biscoitos de chocolate branco com cranberry

Apenas alguns minutos de preparação e o primeiro lote estará fora do forno em menos de 30 minutos!

  1. Bata os ingredientes molhados em uma tigela e misture os ingredientes secos em outra.
  2. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados; adicione os mirtilos e o chocolate.
  3. Forme bolas de massa e leve ao forno (por receita abaixo).
  4. Regue com chocolate extra derretido (opcional) e sirva!

processo de fazer biscoitos de pudim de chocolate branco de cranberry

Dicas para biscoitos macios mastigáveis

  • Não cozinhe demais os biscoitos. Esta é a melhor dica para garantir que os biscoitos fiquem macios e mastigáveis ​​assim que saírem do forno.
  • Além disso, certifique-se de que a manteiga amoleça antes de bater.
  • Para mantê-los macios e mastigáveis, certifique-se de armazená-los adequadamente. Guarde-os em um recipiente hermético com um pequeno pedaço de pão.

Close-up de biscoitos de pudim de chocolate branco de cranberry

Receitas favoritas de biscoitos

  • Biscoitos de chocolate branco com morango
  • Biscoitos de pudim de Oreo
  • mistura de bolo com biscoitos
  • Palitos de biscoito de chocolate
  • Biscoitos de Chocolate Mastigáveis
  • Biscoitos S'mores

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Biscoitos de pudim de chocolate branco com cranberry

Estes biscoitos de pudim de chocolate branco com cranberry são mastigáveis, doces e perfeitos para qualquer época do ano!

Ingredientes

  • ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida 1 tablete
  • ¼ xícara de açúcar granulado
  • ¾ xícara de açúcar mascavo claro embalado
  • 1 pacote de pudim instantâneo de chocolate branco de 3,4 onças
  • 2 ovos grandes + 1 gema
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 xícara de cranberries secas
  • 1 ½ xícara de gotas de chocolate branco, divididas

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve.
  • Bata a manteiga e os açúcares até ficar homogêneo. Adicione o pudim, os ovos, a gema de ovo e a baunilha. Bata por um minuto em velocidade média.
  • Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados ½ xícara de cada vez e misture até combinar.
  • Adicione os mirtilos e 1 xícara de gotas de chocolate branco à massa e misture até ficar homogêneo.
  • Usando uma colher de biscoito médio (1 ½ -2 colheres de sopa), coloque os biscoitos na assadeira forrada com cerca de 2 centímetros de distância. Os biscoitos também podem ser enrolados em bolas à mão se uma colher de biscoito não estiver à mão.
  • Asse por 11 a 13 minutos até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento e assar o restante da massa.
  • Derreta as gotas de chocolate restantes em uma tigela para microondas no microondas em intervalos de 30 segundos até ficar homogêneo, mexendo entre cada rodada. Regue o chocolate derretido sobre os biscoitos enquanto eles esfriam.
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