Bolo de café com creme de leite

Este bolo de café com creme azedo de estilo retro tem um ótimo sabor com uma deliciosa fita de canela e açúcar por toda parte.

Este bolo de migalhas macio e úmido é perfeito para aquela xícara de chá no meio da manhã ou da tarde. É perfeito para quando um amigo ou vizinho passa e congela bem!

Uma receita favorita de bolo de café

Um bolo de café clássico não contém café, mas é servido ao lado de uma xícara de café (ou chá)! Eu amo este bolo por seu miolo ligeiramente denso, mas úmido e macio (e delicioso sabor de canela).

• Isso é um versátil receita que você vai adorar, assada como um pão de ló e regada com uma cobertura de glacê.
• Leste fácil de assar e levar O bolo pode ser feito no dia anterior e compartilhado em qualquer festa, piquenique ou reunião!
• ingredientes simples que provavelmente já estão na despensa e na geladeira significam que este bolo pode ser assado no último minuto.
• Sirva este bolo como sobremesa ou com brunch, café ou chá.

Ingredientes

a massa do bolo

• O creme de leite dá a este bolo um sabor azedo e uma 'migalha' ultra-úmida. No entanto, quantidades iguais de iogurte grego podem ser usadas no lugar do creme de leite para obter o mesmo resultado úmido e picante.
• Use manteiga sem sal ao assar. A quantidade de sal na manteiga com sal pode variar de acordo com a marca, por isso é melhor usar sem sal e adicionar seu próprio sal.
• Farinha de uso geral, bicarbonato de sódio, fermento em pó, ovos grandes, açúcar granulado e extrato de baunilha puro compõem o restante da massa.

ACESSÓRIOS: Este bolo é perfeito para coberturas porque tudo vem junto com o sabor brilhante de baunilha amanteigada e a fita de canela! Cranberries, maçãs descascadas picadas, mini gotas de chocolate, coco torrado, nozes ou nozes são adições bem-vindas ao bolo de café com creme azedo!

DICA PROFISSIONAL: Para melhores resultados, se estiver usando frutas vermelhas, jogue-as na farinha antes de adicioná-las à massa para que não afundem no fundo da forma.

Como fazer bolo de café com creme de leite

Úmido e delicioso, este bolo vem junto como um sonho! Uma migalha amanteigada com uma camada de canela.

1. Misture os ingredientes secos (exceto o açúcar). Bata os ingredientes molhados (exceto a manteiga) em uma tigela separada.
2. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela e vá adicionando os ingredientes secos e molhados alternadamente.
3. Delicadamente, despeje metade da massa do bolo na panela e polvilhe com açúcar mascavo e canela. Cubra com a massa restante. Asse até que um palito de madeira saia limpo.

Cobertura de gelo opcional: Adoramos cobrir este bolo com um pouco de glacê ou glacê de baunilha.

O que é um pão Bundt?

Uma panela bundt é uma panela redonda que geralmente tem saliências ou sulcos como uma panela bundt, em oposição a uma panela tubular com lados lisos. O buraco no meio da forma ajuda o bolo a assar uniformemente, pois o tubo também conduz o calor por toda a massa. Você pode encontrar panelas bundt aqui.

Sem frigideira? Use uma forma de tubo se você tiver uma, uma forma de tubo é um pouco maior para que o bolo seja mais fino (não tão alto) e possa precisar de menos tempo (verifique com antecedência). O bolo também pode ser assado em formas de muffin, duas formas redondas de 9 polegadas ou formas de pão. Certifique-se de não encher nenhuma bandeja com mais de 1/2 a 2/3 da capacidade.

servindo sugestões

O bolo de café é melhor armazenado na geladeira, mas é melhor servido à temperatura ambiente. Retire o bolo da geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir.

Cubro o bolo com glacê e sirvo com uma xícara de café quente, mas fica ótimo com chantilly, sorvete e/ou frutas.

Como armazenar bolo de café

• Mantenha o bolo de café com creme de leite em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira por até 5 dias.
• Congele fatias individuais em sacos resseláveis ​​por até um mês. Retire as fatias e descongele-as à temperatura ambiente.
• Use fatias no Easy Maple Walnut Overnight French Toast ou faça palitos de rabanada. As fatias restantes também podem ser cortadas em cubos e usadas em uma ninharia de morango.

Delícias incríveis da tarde

• Pão de Canela Fácil - não precisa de fermento
• Cream Cheese Pound Cake - Derrete na boca
• Mini Scones com gotas de chocolate – crocantes e amanteigados
• Lemon Blueberry Pie – carregado com frutas frescas
• Pão de torta de maçã quente – sabor canela
• Receita clássica de pão de ló – com ingredientes fáceis
• Lemon Pound Cake - Tão úmido e cítrico!

Você fez este bolo de café com creme azedo? Deixe-nos uma classificação e um comentário abaixo!

Bolo de café com creme de leite

O bolo de café com creme azedo é tão úmido e delicioso com recheio de canela. É perfeito com café ou chá para uma tarde ou depois do jantar!

Ingredientes

Açucar e canela

• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de chá de canela

Torta

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
• 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
• ⅛ colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1 ½ xícaras de creme de leite
• 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 ½ xícaras de açúcar granulado
• 1 ½ xícaras de manteiga derretida

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe uma forma e reserve.
• Misture o açúcar com canela em uma tigela pequena e reserve.
• Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela separada, bata os ovos, o creme de leite e a baunilha.
• Misture o açúcar e a manteiga em uma tigela média. Alterne a adição de mistura de creme de leite e mistura de farinha até combinar. Não misture demais.
• Adicione metade da massa à panela, polvilhe a mistura de canela por cima e cubra com a massa restante.
• Asse por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
• Esfrie o bolo e regue com cobertura opcional (abaixo), se desejar.

notas

Esta receita não assa bem em uma panela 9x13.
Esmalte:

• 5 colheres de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1 1/2 colheres de sopa de creme de leite

Combine o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela pequena. Mexa enquanto adiciona o creme de leite aos poucos até atingir a consistência desejada. Eu gosto de uma cobertura mais espessa, mas você pode adicionar mais creme para fazer uma cobertura, se quiser. Você pode não precisar de todo o creme de leite.

• Não misture demais a massa.
• Unte bem a forma para que o bolo saia com facilidade.
• Se você usar uma panela escura, o bolo pode cozinhar mais rápido, então certifique-se de verificar com antecedência. Asse até que um palito saia limpo.
• Se quiser, você pode fazer uma cobertura mais fina ou cobertura extra para cobrir o bolo.

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira por até 5 dias. Congele fatias individuais em sacos resseláveis ​​por até um mês. Descongele-os em temperatura ambiente.