Bolo de chocolate com caramelo é uma deliciosa receita de bolo poke que é ultra úmido e delicioso e completamente carregado com caramelo!
Um bolo decadente absorve o caramelo para uma sobremesa úmida e rica pela qual todos ficam loucos!
Você sabe como você tem aquelas poucas receitas pelas quais você é conhecido. As receitas e pratos que as pessoas sempre esperam que você traga para os eventos… *Leste* Chocolate Caramel Cake (junto com meu famoso bolo de cenoura) é o bolo pelo qual sou conhecido. SEMPRE me pedem para trazer este bolo e sempre recebe ótimas críticas!
Há anos que é conhecido na nossa família como Bolo de Divórcio... na primeira vez que o fiz, o meu marido adorou tanto que comeu o bolo INTEIRO! Então ele me disse que se eu fizesse isso de novo ele teria que me deixar… e assim nasceu o «Bolo de Divórcio»! Nossos amigos o chamam de bolo de divórcio desde que me lembro e enquanto eu sempre faço... ele ainda está aqui (eu acho que ele vai ficar pelo bolo).
O que é um Poke Cake?
Se você nunca comeu um bolo antes, isso vai agitar seu mundo! Um bolo de puxão é exatamente o que parece… um bolo fofo espetado por todo o lugar e geralmente coberto com um molho como caramelo ou chocolate. Eu tenho um excelente bolo de chocolate Poke From Scratch que eu topo com uma mistura de pudim caseira. Qualquer tipo de bolo funciona e até faço um bolo vermelho branco e azul colorido para as festas de fim de ano, mas acho que este Bolo de Chocolate Caramelo é o meu favorito!
O Bolo de Chocolate Caramelo começa com um bolo assado na perfeição e enquanto ainda está quente, como um bolo típico, faço furos por cima. O bolo é então coberto com calda de caramelo e leite condensado, que se infiltra nos orifícios, tornando-o incrivelmente úmido.
Eu faço este bolo usando mistura de bolo do zero, mas você também pode usar mistura de bolo em caixa para economizar tempo, se quiser!
O bolo inteiro é então resfriado e coberto com chantilly (ou chantilly) e regado com mais caramelo e chocolate. Adoro adicionar pepitas de chocolate e até mesmo Heath Bits para decorar.
Uma coisa que eu amo sobre este bolo é que é melhor deixar descansar durante a noite. Isso significa que é fácil de fazer com antecedência e perfeito para potlucks, festas e jantares.
Bolo de chocolate com caramelo
O Bolo de Chocolate Caramelo é carregado com caramelo e é o bolo perfeito para qualquer reunião! Um delicioso bolo feito do zero absorve o caramelo para uma sobremesa úmida e rica que todos elogiam!
Ingredientes
- 1 bolo de chocolate 9×13 ou em caixa ou receita caseira abaixo
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de cobertura de sorvete de caramelo ou caseira
- 8 onças de cobertura batida ou 2-3 xícaras de chantilly
- calda de chocolate e chocolate picado para decorar
BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO (OPCIONAL)
- 1 ¾ xícaras de farinha
- 1 ¾ xícaras de açúcar
- ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de café coado gelado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo vegetal
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Bolo (se estiver usando mistura de caixa, siga as instruções para uma forma 9×13)
BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe uma forma de 9 x 13 polegadas.
- Misture o leite e o suco de limão e reserve. (A mistura vai engrossar um pouco)
- Misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e o fermento em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, café, leite azedo, óleo e baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos. Despeje em moldes preparados. (Sua massa pode parecer líquida neste momento, mas vai assar lindamente.)
- Asse por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Certifique-se de verificar o bolo em 30 minutos para que não cozinhe demais.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar 15 minutos.
ASSEMBLEIA
- Faça furos em todo o bolo com a ponta de uma colher de pau. Despeje o leite condensado e ¾ da calda de caramelo sobre o bolo, deixando escorrer pelos furos.
- Cubra e leve à geladeira durante a noite (mínimo de 4 horas, mais tempo é melhor)
- Cubra com cobertura batida, calda de caramelo restante, calda de chocolate e chocolate picado.
notas
As informações nutricionais não incluem coberturas.
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