bolo de pina colada

30/08/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Os sabores tropicais de abacaxi e coco se misturam neste fácil bolo de pina colada.

Bolos push como esta versão são exuberantes e úmidos. Uma vez assado, os furos são perfurados no bolo e um recheio é derramado por cima, infundindo o bolo com sabor extra e tornando-o incrivelmente úmido. Coberto com chantilly e coco, há muito o que amar neste bolo!

Bolo de pina colada com uma cereja e um abacaxi por cima

bolo de pina colada

Como um bolo doce e cremoso de Tres Leches ou um bolo de morango, este começa com um bolo que tem buracos por toda parte e um recheio é regado por cima.

  • Uma caixa de mistura de bolo amarelo torna o bolo básico muito fácil de fazer.
  • Não há como confundir o maravilhoso sabor da piña colada nesta receita.
  • Cubra com chantilly ou cobertura de chantilly.
  • Um toque de rum (opcional) neste bolo de piña colada dá um ótimo sabor.

ingredientes para fazer bolo de pina colada

Ingredientes do bolo de pina colada

TORTA: Esta receita pede uma mistura de bolo amarelo em caixa para uma solução rápida, mas é claro que um bolo amarelo do zero também ficaria ótimo!

CREME DE COCO: certifique-se de comprar Creme de coco para esta receita (não é leite de coco). O creme de coco é uma versão mais doce que é mais como xarope ou leite condensado. Isso é usado na receita clássica de bebida de pina colada e é frequentemente encontrado onde xaropes de bebidas são como grenadine. Se a loja local não tiver, tente a loja de bebidas.

RONYRum: Esta receita pede rum de coco, que é rum com sabor de coco. Algumas das marcas que vendem esse tipo de bebida são Malibu e Bacardi. Para mantê-lo sem álcool, o rum pode ser omitido sem substituição.

COBERTURAS: Não há necessidade de geada este bolo, cobertura batida ou chantilly servirá como uma cobertura leve. Cubra com coco opcional, cerejas e abacaxi.

vista superior do bolo de pina colada cozido na panela

Como fazer Bolo de Pina Colada

  1. Prepare a massa do bolo e asse por receita abaixo.
  2. Depois de cozido, faça furos ao redor do bolo com um palito.
  3. Despeje a mistura de creme de coco por cima e deixe esfriar completamente.
  4. Cubra com coberturas batidas, coco, cerejas e abacaxi.

Este bolo perfeito para festas é melhor preparado com antecedência. Um pão de ló absorve a cobertura e fica bom e úmido à medida que esfria.

close-up de bolo de pina colada em um garfo

armazenar

O bolo de puxão dura alguns dias na geladeira e deve ser armazenado na geladeira.

Congelar: Embrulhe bem o bolo com filme plástico e depois com papel alumínio. Dura até três meses no congelador.

Nossos sabores tropicais favoritos

  • Bolo de coco com abacaxi - Tão úmido e delicioso
  • Frozen Pina Colada: um favorito do verão
  • Bolo de abacaxi com comida de anjo - apenas 3 ingredientes
  • Coquetel Tropical Bay Breeze, tão refrescante e doce
  • Cupcakes de coco – com cobertura de coco

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bolo de pina colada

Úmido, fofo e com recheio de coco, este Bolo Pina Colada é uma delícia tropical!

Ingredientes

Torta

  • 1 caixa de 15 onças mistura de bolo amarelo
  • 3 ovos grandes
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 8 onças de abacaxi esmagado com suco
  • ¼ xícara de suco de abacaxi

Enchimento

  • 8 onças creme de coco
  • ½ xícara de suco de abacaxi
  • ½ xícara de rum de coco usei Malibu

Creme

  • 8 onças de chicote fresco, descongelado
  • ½ colher de chá de sabor de coco

Adição

  • 1 xícara de coco ralado
  • Cerejas ao Maraschino guarnição opcional
  • guarnição opcional de fatias de abacaxi

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F e unte uma panela de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente e reserve.
  • Em uma tigela grande ou batedeira equipada com um batedor, misture os ingredientes do bolo.
  • Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 35 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo do centro.
  • Aguarde 5 minutos e, em seguida, use um espeto ou palito de dente para fazer furos no topo do bolo quente.
  • Misture os ingredientes do recheio e despeje por cima do bolo. Deixe o bolo esfriar e absorver à temperatura ambiente, cerca de 1 hora.
  • Depois de frio, misture os ingredientes da cobertura e congele o bolo.
  • Cubra com coco ralado e guarnições opcionais, se desejar.

notas

O bolo não incha muito porque tem o peso do abacaxi, mas ainda é fofo e macio. Se você quiser manter esta receita sem álcool, pode omitir o rum de coco sem alterações adicionais. O chantilly pode ser usado no lugar do chantilly frio. A cobertura tradicional seria muito doce para este bolo.

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