Bruschetta de frango (assado)

03/06/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Bruschetta de Frango Assado É uma refeição fácil durante a semana e perfeita para servir com sua massa favorita.

Peitos de frango marinados com balsâmico são assados ​​com alho, manjericão e tomates cereja suculentos. Tudo é coberto com queijo e um molho de bruschetta de tomate fresco.

Sirva com pão crocante e manteiga de alho e uma salada italiana fresca para uma refeição completa!

um prato de bruschetta de peito de frango com tomate

Uma refeição fácil durante a semana

Esta refeição é incrivelmente fácil, mas parece chique! Com os sabores da nossa bruschetta de tomate favorita, esta refeição é como uma versão mais leve do frango parmesão caseiro.

Brusqueta é um aperitivo que muitos de nós conhecemos, mas você sabia que a palavra bruschetta na verdade se refere ao pão e não à cobertura? Nossos sabores de cobertura favoritos (tomate/manjericão/alho) são incorporados a esta refeição!

  • Fácil de fazer, pode ser preparado com antecedência.
  • Faz seu próprio molho, perfeito em qualquer tipo de massa.
  • Fresco, saudável e saboroso.

Peitos de frango macios cobertos com uma marinara de alho, tomate cereja e queijo mussarela borbulhante! Perfeito para o jantar de domingo ou um prato simples e elegante para os convidados.

frango marinado para bruschetta de frango

Ingredientes para a Bruschetta de Frango

Peitos de frango desossados ​​e sem pele Eles são a nossa escolha favorita para esta refeição. São fáceis de preparar e cozinham rapidamente. Se você preferir usar frango com osso, o tempo de cozimento precisará ser aumentado em 20 minutos (os tomates devem ser adicionados 20 minutos após o tempo de cozimento para que não cozinhem demais).

Os tomates cereja adicionam um toque brilhante e doce de sabor. Eles podem ser substituídos por qualquer tomate fresco. Os tomates Roma são uma ótima opção, pois mantêm-se bem.

a marinado É simples nesta receita com dentes de alho, vinagre balsâmico, azeite e ervas (usamos tempero italiano).

Depois que o queijo derreter, adicionamos uma cobertura de bruschetta de tomate.

Informações do ingrediente: Manjericão fresco é altamente recomendado para esta receita.

Pode ser encontrado na mercearia em uma pequena concha, mas muitas mercearias também carregam um planta de manjericão pequena por aproximadamente o mesmo preço.

A planta de manjericão durará mais e dará sabor a muito mais refeições! O manjericão fresco é ótimo em massas, pizzas (até para viagem) e muito mais.

Como fazer bruschetta de frango

Esta refeição é bastante fácil de fazer e usa ingredientes básicos. O manjericão fresco não é caro, mas faz uma grande diferença no sabor deste prato!

  1. Marinar: Misture a marinada em uma tigela (conforme a receita abaixo) e deixe marinar o frango enquanto prepara os outros ingredientes.
  2. Marrom: Doure o frango por dois minutos de cada lado. O frango vai cozinhar no forno, você só quer dourar.
  3. Assar: Coloque em uma caçarola 9×13 e cubra com tomates cereja. Asse até borbulhar.
  4. Parte de cima: Cubra com queijo e grelhe por até 3 minutos ou até derreter.

peito de frango bruschetta com tomate

Para servir este prato de frango

Para a cobertura, misture os tomates picados com azeite, vinagre e manjericão, alho. Coloque a mistura de tomate sobre o prato acabado e sirva sobre o macarrão!

Transforme isso em uma refeição completa, servindo-o sobre espaguete para a massa de frango bruschetta perfeita. Mãe do Céu!

Esta refeição também pode ser servida com purê de batatas, macarrão de abobrinha ou até mesmo arroz de couve-flor.

Notas e dicas

  • Sim preparando com antecedência, prepare todos os ingredientes, mas não doure o frango antes do tempo. Doure antes de assar (ou você pode pular a etapa de dourar, se preferir).
  • Se não encontrar tomate cereja, tomate uva (ou mesmo tomates Roma) funcionará bem.
  • Em vez de assar, o frango pode ser marinado e Grelhado. Se estiver grelhando, cozinhe os tomates e o molho no fogão ou em uma grelha de ferro fundido.
  • A cobertura de bruschetta caseira pode ser substituída por bruschetta preparada, se preferir.
  • Adicione a cebola roxa à mistura de tomate fresco, se desejar.
  • Para um toque extra de sabor, regue com glacê balsâmico.

uma panela de bruschetta de frango

Jantares de frango mais fáceis

  • Pesto de frango – pesto e tomate
  • Peito de Frango Recheado – Molho de Creme de Espinafre
  • Monterey Chicken – Churrasco Cheddar Bacon
  • Air Fryer Frango Parmesão – empanado, coberto com molho de tomate
  • Peitos de Frango Assados ​​- Suculentos e ótimos com praticamente qualquer coisa
  • Frango com queijo e brócolis – brócolis e queijo cheddar

Gostou dessa Bruschetta de Frango? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Bruschetta de frango (assado)

Peitos de frango marinados com balsâmico são assados ​​com alho, manjericão e tomates cereja suculentos para criar uma refeição deliciosa que todos adoram.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 4 colheres de azeite divididas
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¾ xícara de molho marinara
  • 2 xícaras de tomate cereja
  • 4 onças de queijo mussarela

Cobertura de bruschetta

  • 1 xícara de tomate cereja em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 1 colher de azeite
  • ½ colher de sopa de vinho tinto ou vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Combine 3 colheres de sopa de azeite, vinagre balsâmico e alho em uma tigela pequena.
  • Misture ¼ xícara de mistura balsâmica com peitos de frango, sal e pimenta e tempero italiano e deixe marinar por 15 minutos.
  • Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira média. Adicione o frango e doure por 2 minutos de cada lado.
  • Coloque o molho marinara no fundo da panela 9x13. Cubra com peito de frango dourado e tomate cereja. Regue com o restante da mistura balsâmica.
  • Asse por 20 a 25 minutos ou até que os sucos fiquem claros e o frango atinja 165 ° F.
  • Cubra com mussarela e grelhe por 2-3 minutos.
  • Misture todos os ingredientes da cobertura de bruschetta em uma tigela e despeje sobre o frango. Sirva sobre o macarrão.
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