Nada diz comida reconfortante como uma caçarola de feijão verde com bacon feita do zero!
Rica, cremosa, saborosa e tão deliciosa, uma caçarola de feijão verde é uma refeição clássica de férias!
Caçarola clássica de feijão verde do zero
Adoramos a clássica caçarola de feijão verde de Campbell como acompanhamento no jantar de Ação de Graças.
Esta versão tem os mesmos sabores com feijão verde e cebola, mas é nivelada com um rico e saboroso molho de creme que substitui a sopa de cogumelos e um pouco de bacon.
Ingredientes para a caçarola de feijão verde
- Vagem Fresco é melhor, mas congelado também funciona!
- Cebolas e Cogumelos eles são fritos e adicionados ao molho para dar muito sabor.
- Bacon use bacon cru normal, você precisa de um pouco de gordura para cozinhar as cebolas e os cogumelos
- molho cremoso Um molho simples, mas decadente, é feito com creme claro, caldo de galinha e temperos.
- Coberturas inclui uma cobertura amanteigada, com queijo, bacon... preciso dizer mais?
Como fazer uma caçarola de feijão verde a partir do zero
- Cozinhe o feijão. Ferva o feijão verde em uma panela de água com uma pitada de bicarbonato de sódio.
- cozinhar bacon até ficar crocante, reserve. Adicione a cebola e os cogumelos.
- Adicionar creme claro e caldo conforme a receita abaixo e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Junte Queijo parmesão e feijão verde.
- Coloque a mistura de feijão verde em uma panela, cubra com bacon crocante e pão ralado.
- Asse até dourar e borbulhar.
DICA PROFISSIONAL: Adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio aos vegetais verdes enquanto eles fervem ajuda a mantê-los verdes brilhantes sem alterar o sabor!
como avançar
- Esta caçarola pode ser montada e refrigerada com até 48 horas de antecedência, mantenha a farinha de rosca separada até estar pronta para assar.
- Se montado com antecedência, retire da geladeira enquanto o forno pré-aquece e adicione mais 10 minutos de tempo de cozimento.
- Mantenha a caçarola de feijão verde restante coberta na geladeira por até 3 dias.
Mais favoritos de feijão verde
- Caçarola Clássica de Feijão Verde
- Feijão verde Szechuan
- Caçarola de feijão verde fresco
- feijão verde torrado
- Feijão Verde com Bacon
Sua família amou essa caçarola de feijão verde? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!
Caçarola de feijão verde com bacon
A caçarola de feijão verde é rica, cremosa e feita inteiramente do zero!
Ingredientes
- 1 ¼ libra de feijão verde aparado e cortado em pedaços pequenos
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Adição
- ¼ xícara de farinha de rosca temperada
- 2 colheres de manteiga derretida
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- ½ colher de sopa de salsa fresca
Mergulhar
- 2 fatias de bacon cru, picado
- 2 colheres de manteiga
- ½ cebola pequena bem picada
- 8 onças de cogumelos
- 2 dentes de alho picados
- ¼ colher de chá de pimenta
- ⅛ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de tempero para aves
- 3 ramos de tomilho fresco ou ¼ colher de chá de tomilho seco
- 2 ½ colheres de farinha
- 1 xícara de creme claro
- ¾ xícara de caldo de galinha com sódio reduzido
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Combine os ingredientes da cobertura em uma tigela pequena. Deixou de lado.
- Adicione ½ colher de chá de bicarbonato de sódio* (veja a nota) a uma panela grande de água e deixe ferver. Corte o feijão ao meio e cozinhe por 5 a 6 minutos ou até ficar macio e crocante. Seque bem.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante. Coloque o bacon em papel toalha para escorrer deixando a gordura na panela. Adicione 2 colheres de manteiga e cebola. Cozinhe até amolecer, cerca de 3-5 minutos.
- Adicione os cogumelos, alho, pimenta, sal (ou a gosto), tempero de aves e folhas de tomilho. Cozinhe até os cogumelos soltarem seus sucos e ficarem macios, cerca de 5 a 7 minutos. Adicione a farinha e cozinhe mais 1 minuto.
- Adicione o creme de leite e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até engrossar.
- Retire do fogo e acrescente o queijo parmesão. Misture com o feijão verde escorrido.
- Coloque em uma assadeira de 2 qt, cubra com bacon e mistura de farinha de rosca e asse por 25 a 30 minutos ou até borbulhar e a farinha de rosca dourar.
notas
* O bicarbonato de sódio é opcional, mas manterá os vegetais verdes como feijão e brócolis verdes brilhantes após o cozimento. Não altera o sabor se usado em pequenas quantidades. Sal pode ser adicionado a gosto com a pimenta e temperos. Acho que com o bacon, queijo e caldo, a receita tem sal suficiente para o nosso gosto. Esta caçarola pode ser montada e refrigerada com até 48 horas de antecedência, mantenha a farinha de rosca separada até estar pronta para assar. Se montado com antecedência, retire da geladeira enquanto o forno pré-aquece e adicione mais 10 minutos de tempo de cozimento.
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