Caçarola de repolho

Você adora rolinhos de repolho recheados caseiros, mas tem pouco tempo?

Nós cobrimos você com esta caçarola de repolho! Camadas de repolho, arroz e carne em um molho de tomate saboroso.

Feita com ingredientes simples, esta caçarola de repolho é tão fácil de misturar e pode ser feita com antecedência (no fim de semana!). A família e o cozinheiro vão adorar este prato fácil e reconfortante!

Uma caçarola aconchegante de rolinhos de repolho

• Esta caçarola também é conhecida como rolos de repolho preguiçosos e eles são simples de fazer!
• Todo o sabor dos nossos rolinhos de repolho fáceis favoritos sem o barulho enrole ou cozinhe as folhas inteiras.
• Isso faz uma refeição saudável do tamanho da família e reaquecer e congelar bem.
• Esta caçarola pode ser feita baixo carboidrato trocando o arroz por arroz de couve-flor.
• Cubra com o queijo opcional (ou não, se preferir).

Ingredientes da caçarola de rolo de repolho

O repolho verde é usado nesta receita. É cortado e cozido, o que significa que as folhas não são descascadas ou enroladas. Você pode usar outros tipos de repolho nesta receita, mas pode ser necessário ajustar um pouco o tempo de cozimento.

Os ingredientes tradicionais de recheio de repolho da receita da minha avó aparecem nesta receita! Carne moída, carne de porco moída (ou use apenas carne), arroz e especiarias são combinados com um saboroso molho de tomate.

a cobertura opcional nesta receita é amado por todos. Uma mistura única de queijo forma uma crosta marrom saborosa e, embora o queijo não seja tradicional em rolinhos de repolho, nós o adoramos nesta caçarola. Se preferir, pode deixá-lo de fora.

Como fazer caçarola de rolo de repolho

Desfrute de todos os sabores dos rolinhos de repolho tradicionais sem todo o trabalho e confusão.

1. MOLHO DE CARNE PREPARADO - Cozinhar carne e cebola alho conforme a receita abaixo. Adicione os ingredientes restantes do molho e deixe ferver.
2. COZINHAR REPOLHO - Enquanto a carne cozinha, pique e frite o repolho.
3. MONTAR - Misture o arroz com o molho de carne e cubra com repolho em uma panela.
4. ASSAR - Cubra se desejar e leve ao forno até dourar e borbulhar..

Se você quiser cozinhar isso na panela de barro, usamos esta receita de caçarola de rolo de repolho de fogão lento.

fazer frente e sobras

As sobras da caçarola permanecem na geladeira por 4 dias ou podem ser congeladas.

Esta também é uma ótima caçarola dobrável e congelada. O prato pode ser congelado antes ou depois de assado. Eles vão ficar no freezer por 3 meses.

Para assar congelado, descongele durante a noite na geladeira e asse de acordo com as instruções da receita original (pode ser necessário adicionar cerca de 15 a 20 minutos se a caçarola estiver fria na geladeira).

Você tem repolho? (É afortunado)!

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Caçarola de repolho

Cabbage Roll Casserole combina camadas de molho, arroz e repolho, todos cobertos com queijo e assados ​​no forno!

Ingredientes

• 1 libra de carne moída magra ou de porco, ou ½ libra de cada
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho, picados
• 28 onças de tomate em cubos 1 lata, incluindo suco
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de pasta de tomate
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de tomilho
• ½ colher de chá de sal e pimenta cada
• 2 xícaras de arroz cozido (branco ou integral)
• 1 repolho grande 12-14 xícaras
• 1 colher de azeite
• ¼ colher de chá de endro opcional

Adição

• 2 xícaras de queijo Gruyère ou Monterey Jack ralado
• 1 ovo
• ¼ xícara de leite

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
• Doure a carne bovina ou suína, a cebola e o alho em fogo médio até não ficar mais rosado. Escorra qualquer gordura. Adicione os tomates picados (incluindo o suco), o molho de tomate, a pasta de tomate e os temperos. Cozinhe descoberto por cerca de 10 minutos até engrossar.
• Retire do fogo e acrescente o arroz cozido.
• Enquanto isso, corte o repolho em quadrados de 1 ", lave e agite para secar. Aqueça o óleo em uma panela e adicione metade do repolho e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe até amolecer (cerca de 10 minutos). Repita com o restante do repolho.
• Coloque metade do repolho em uma panela 9x13. Cubra com metade do molho de carne. Repita as camadas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

Adição

• Em uma tigela pequena, misture o queijo, o ovo e o leite. Retire o papel alumínio, cubra a forma com a mistura de queijo e leve ao forno descoberto por mais 20 minutos.

notas

Use carne moída magra ou carne de porco ou uma combinação dos dois. Esta receita pede 2 xícaras de arroz cozido, que é cerca de ⅔ xícara de arroz branco de grão longo cru. Se você tiver um pouco mais ou menos, esta receita ainda funcionará bem. O arroz de couve-flor pode ser usado e deve ser pré-cozido para que a caçarola não fique aguada. O repolho pode ser cozido no vapor, cozido ou frito. Preferimos fritar para fácil preparo e sabor. Se você estiver fervendo ou cozinhando no vapor, certifique-se de que o repolho esteja bem drenado. O repolho vai amolecer um pouco enquanto assa, mas você vai querer ter certeza de que está bem macio antes de adicioná-lo à caçarola. A cobertura de queijo é opcional (mas deliciosa!). Se você omitir a cobertura de queijo, asse coberto pelos últimos 20 minutos para que o topo não seque.