Caçarola de rolo de repolho sem recheio

02/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

No Stuffing Cabbage Roll Casserole é uma verdadeira comida de conforto.

Nada me faz pensar mais na minha infância e na minha família do que os rolos de repolho.

Crescendo com os avós poloneses, eles apareciam em todas as ocasiões, do Natal à Páscoa, casamentos e batizados!

Nos dias em que não tenho tempo para criar rolinhos de repolho, fico feliz em ter uma versão mais rápida desse velho favorito que ainda oferece todo o sabor que eu esperava do prato original.
Caçarola de repolho sem recheio em um prato

©SpendWithPennies.com

Tenho certeza que a maioria de vocês já gostou de rolos de repolho caseiros antes. Eles são deliciosos e verdadeiramente comfort food (para não mencionar baratos).

Quando eu simplesmente não tenho tempo para brincar com folhas de repolho fervendo / congeladas e fazendo os pãezinhos, eu recorro a esta caçarola de rolo de repolho fácil e preguiçoso.

Existem alguns passos para esta receita, mas é muito fácil de fazer! Ele criará um molho de carne rápido e, enquanto estiver fervendo, você pode amolecer o repolho na panela. Depois de amolecido, basta colocar camadas e assar.

Para a camada de molho, uso uma mistura de carne moída e carne de porco porque acho que dá o melhor sabor. Qualquer carne moída vai funcionar, eu até substituí peru moído se isso é tudo que eu tenho em mãos. Se estiver usando peru moído, sugiro adicionar um cubo de caldo de carne para adicionar um pouco de sabor extra.

Ingredientes para a caçarola de repolho cru em um prato

Adoro os tomates em pedaços nesta receita, mas se preferir um molho mais suave, pode simplesmente substituir os tomates por outra lata de molho de tomate. Certifique-se de remover a folha de louro do molho antes de adicionar o arroz, embora adicione bom sabor, não é bom comer! O arroz de grão longo é tradicionalmente usado, mas você também pode substituir o arroz integral. Outra opção saborosa é substituir o arroz de couve-flor pelo arroz de grãos longos para reduzir os carboidratos e obter mais vegetais em sua refeição!

O repolho pode ser preparado com antecedência cortando em pedaços de ½” e refrigerando em um saco com zíper. O repolho dura pelo menos uma semana e é muito conveniente ter à mão (e também ótimo para adicionar a sopas de legumes e batatas fritas).

Caçarola de repolho sem recheio em um prato com uma colher

Outra grande vantagem desta caçarola de rolo de repolho é que ela pode ser feita na noite anterior (ou de manhã) e depois simplesmente assada antes de servir. Isso o torna a refeição perfeita para convidados e noites escolares ocupadas!

Esta receita congela perfeitamente, então se você está vazio ou tem uma família pequena, ela pode ser dividida em 4 porções e congelada para o futuro - uma refeição perfeita pronta e esperando!

Sua família vai adorar esta caçarola de repolho sem recheio e você vai adorar como é fácil! Caseiro, 'oco', saudável e saudável - a nova definição de 4-H! Ele se tornará rapidamente um favorito da família!

Caçarola de rolo de repolho sem recheio

No Stuffing Couve Casserole é uma verdadeira comida de conforto. Nada me faz pensar mais na minha infância e na minha família do que os rolos de repolho.

Ingredientes

  • 1 quilo de carne moída magra
  • ½ quilo de carne de porco moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 lata de sopa de tomate
  • 28 onças de tomate em cubos 1 lata, com líquido
  • 2 colheres de pasta de tomate
  • 3 colheres de salsa fresca
  • 1 colher de chá de endro seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • 2 ½ xícaras de arroz cozido (marrom ou branco)
  • 1 colher de azeite
  • 1 repolho picado (cerca de 8 xícaras)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma forma 9x13 com manteiga.
  • Doure a carne moída, a carne de porco moída, a cebola e o alho até que não fique rosado. Escorra qualquer gordura.
  • Adicione o molho de tomate, a sopa de tomate, os tomates enlatados, a pasta de tomate, a salsa, o endro, o sal, a pimenta e a folha de louro. Cozinhe tampado por 10 minutos. Retire a folha de louro e adicione o arroz.
  • Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o repolho e cozinhe até ficar crocante.
  • Coloque metade do repolho na panela. Cubra com metade da mistura de carne e arroz. Repita as camadas terminando com carne/arroz.
  • Asse descoberto por 25 a 30 minutos ou até ficar quente e borbulhante.

notas

Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias. Esta caçarola vai manter no congelador por 3 meses. Para assar congelado, descongele durante a noite na geladeira e asse de acordo com as instruções da receita original.

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