Canelone de queijo

04/07/2022 - Actualizado: 22/09/2022

Canelone caseiro é uma rica receita italiana de macarrão e queijo que todos na família vão adorar.

Os tubos de macarrão canelone são preenchidos com um rico e saboroso recheio de ricota, depois cobertos com marinara e uma generosa cobertura de mussarela!

Canelone com queijo recolhido com uma espátula de metal

O que exatamente são canelone? Canelone é um prato de massa recheada (não deve ser confundido com canelone, que é uma sobremesa doce). As cascas de canelone podem ser encontradas na maioria dos supermercados ou compradas online. Você pode substituí-los por conchas jumbo ou manicotti (que são tubos mais curtos e têm sulcos). Qualquer uma dessas opções deve ser pré-cozida.

Não vai fazer muita diferença, mas é bom usar canelones tradicionais que são macios e um pouco mais compridos.

Canelone x Manicotti

canelone traduz vagamente do italiano como "grandes tubos, ou mesmo 'grandes juncos'". Tradicionalmente, o recheio de queijo e vegetais ou carne é enrolado em folhas de massa antes de assar. manicotti é mais provavelmente chamado de "crespelle" e muitas vezes é feito com crepes em vez de macarrão.

Qualquer que seja o nome da massa que você use, você basicamente a enche com muito queijo cremoso e saboroso e cobre com molho e mais queijo antes de assar. Hum!

Ingredientes para a mistura de canelone de queijo em uma tigela de vidro

Como fazer canelone

Pode parecer intimidante de fazer, mas na verdade é bem simples!

Recheio de canelone: Os canelones são recheados secos (não pré-cozidos como seriam as conchas recheadas). Adicione o recheio a um saco de confeitar com uma banheira grande ou saco de congelação e esprema o recheio nos tubos.

  1. Misture o recheio de acordo com a receita abaixo.
  2. Coloque em um saco de confeitar ou saco de congelação com o canto cortado.
  3. Esprema o recheio em tubos de canelone prontos para o forno.

Adendo: Os canelones são recheados secos e o molho amolece a massa à medida que assa. O tempo de cozimento pode variar de marca para marca, então anote o que a caixa que você compra sugere para o tempo de cozimento. Dependendo da marca, às vezes mergulhe-os em uma tigela com água muito quente por cerca de 5-7 minutos antes de enchê-los, isso ajuda a amolecer.

Certifique-se de adicionar bastante molho. Teste com um garfo para garantir que a massa esteja cozida antes de servir.

Canelone recheado em uma caçarola

Servir com…

Canelones de queijo são uma ótima refeição e servimos como uma lasanha caseira.

  • pão de alho ou pãezinhos
  • salada mista
  • salada Cesar

Sobras?

Os canelones são um ótimo prato de preparação e congelam bem.

  • Congelar em uma panela que possa ir ao forno e ao freezer, bem tampada.
  • Descongelar na geladeira durante a noite e asse de acordo com as instruções da receita abaixo.

Mais massas recheadas

  • lasanha de frango
  • Conchas de macarrão recheadas com taco - caçarola inspirada em taco
  • Lasanha Roll Ups - Assado com Queijo!
  • Cascas de massa recheada de pizza
  • Caçarola de espaguete de um milhão de dólares: alimentos de conforto favoritos

Canelone de queijo em um prato branco com uma colher retirada

Canelone de queijo

Rica receita italiana de massas e queijos que todos da família vão adorar

Ingredientes

  • 12 canelones secos prontos para o forno
  • 2 ½ xícaras de molho marinara dividido
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado

Enchimento

  • 2 xícaras de ricota
  • 1 pacote de espinafre picado congelado descongelado e espremido
  • 2 ovos
  • ½ xícara de queijo mussarela ralado
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de tempero italiano

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  • Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela pequena. Coloque em um saco de confeitar ou saco grande com zíper e reserve.
  • Adicione ⅓ xícara de água ao molho marinara e coloque ½ xícara de molho no fundo de uma panela 9x13.
  • Apare o canto do saco com zíper se estiver usando e encha cada canelone colocando-os na panela. Cubra com o molho marinara restante.
  • Cubra e asse por 40 minutos. Adicione o queijo e leve ao forno coberto por mais 15-20 minutos.

notas

Folhas de lasanha frescas podem ser usadas em vez de tubos de canelone. Corte a lasanha e enrole o recheio nas folhas. Reduza o tempo de cozedura para 40 minutos tapado, acrescentando queijo nos últimos 10 minutos.

0/5 Singular: (0 Análise)

Recetas Relacionadas

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info