Cavatappi 3 Queijos

Cremoso, sonhador e delicioso, o cavatappi é assado em um rico e aveludado molho de queijo.

Este prato é um ótimo acompanhamento ou prato principal! Aumente o sabor e adicione um pouco de brócolis cozido no vapor e frango assado para uma refeição mais saudável. Adicione os queijos listados na receita abaixo ou use seus próprios favoritos.

O que é Cavatappi?

Cavatappi é uma obra-prima de macaroon! O macarrão é em forma de saca-rolhas e ranhurado para que grude em todo aquele molho de queijo!

Esta forma saudável e rústica combina bem com molhos espessos (como este molho de queijo) ou molhos carnudos como um molho à bolonhesa! A forma espiral prenderá todo o molho nas curvas para um ótimo sabor em cada mordida.

Este prato é uma ótima maneira de usar sobras, adicione um pouco de bacon picado cozido ou fatias de peito de frango cozido para um prato mais saudável.

Ingredientes e variações

QUEIJO
Queijo Cheddar, Gruyère e Parmesão proporcionam sabor completo! Mude usando seus queijos favoritos; Suíço, Havarti ou mussarela.

MASSA
Caso não encontre cavatappi, escolha uma massa moldada que contenha o molho de queijo. Rigatoni, penne, fusilli são boas opções.

MOLHO
Este é um molho de queijo básico que começa com um roux (manteiga e farinha cozidas juntas). Adicione o leite e cozinhe até engrossar e borbulhar.

Como fazer cavatappi de queijo

1. Cozinhe macarrão - Cozinhe macarrão Ao dente (um pouco firme). Lembre-se de que vai cozinhar um pouco mais no forno.
2. fazer molho – Enquanto isso, frite a cebola na manteiga. Bata a farinha e cozinhe. Misture o leite e o creme de leite até ficar homogêneo.

3. adicione queijo – Adicione os temperos, retire a panela do fogo e misture o queijo.
4. Assar – Combine cavatappi e queijo em um prato e leve ao forno até dourar e borbulhar.

Servir com…

Este cavatappi é delicioso por isso adoramos servi-lo com algo fresco e/ou leve.

• peitos de frango assados
• carnes grelhadas
• costeletas de porco

lados

• Salada de pepino com vinagrete de limão
• Couve-flor assada favorita
• Salada de repolho
• Salada de couve fácil

segredos para o sucesso

• Quando a farinha e a manteiga estiverem cozidas, adicione o leite/natas um pouco de cada vez, mexendo após cada adição. a mistura será muito grosso no início.
• Quando o molho estiver espesso, retire-o do fogo antes de adicionar o queijo. Cozinhar o queijo em alta temperatura pode fazer com que ele se separe.
• Para dourar um pouco o queijo, ligue o forno para grelhar por um minuto ou dois antes de servir.

massa cremosa com queijo

• Macarrão de couve-flor assado e queijo
• Frango Assado Alfredo
• Manicotti Recheado Fácil
• Velveeta Macarrão e Queijo
• Espaguete de frango caseiro

Sua família amou esse Cavatappi de 3 Queijos? Certifique-se de deixar um comentário e classificação abaixo!

Cavatappi 3 Queijos

Este Cavatappi de 3 Queijos é cremoso, com queijo e perfeito para uma multidão!

Ingredientes

• 1 libra de cavatappi
• 1 cebola pequena em cubos, cerca de ⅔ xícara
• ⅓ xícara de manteiga
• ⅓ xícara de farinha
• 1 ¾ xícaras de leite
• 1 ¼ xícara de creme claro com cerca de 10-12% MF
• ½ colher de chá de sal temperado
• ½ colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de pimenta
• 3 xícaras de queijo cheddar picado
• 1 xícara de queijo Gruyère ou Suíço ralado
• ½ xícara de queijo parmesão fresco ralado

Adição

• 1 xícara de queijo cheddar afiado ralado

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
• Cozinhe o cavatappi al dente (firme) de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Enquanto isso, refogue a cebola na manteiga em fogo médio até ficar macia. Adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos enquanto mexe.
• Adicione o leite e o creme um pouco de cada vez, mexendo até ficar homogêneo após cada adição.
• Adicione os temperos e deixe ferver em fogo médio e cozinhe por 1 minuto.
• Retire do fogo e misture os queijos ralados até ficar homogêneo e cremoso.
• Misture o molho com o cavatappi cozido e espalhe em uma assadeira 9x13 untada.
• Cubra com o queijo restante e leve ao forno por 22 a 27 minutos ou até borbulhar. Não cozinhe demais.
• Descanse 5 minutos antes de servir.

notas

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas em um prato até aquecer.